云南
隨著雨季來臨，氣溫升高，各地野生菌陸續上市，有毒野生菌中毒風險增加，為有效防范和減少誤采、誤食有毒野生菌中毒事件的發生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，昭通市人民政府食品安全委員會辦公室、昭通市市場監督管理局發布野生菌中毒防控預警公告。
一、不采不食不明菌種。廣大群眾應提高自我保護意識，不采摘、不購買、不加工、不食用不熟悉、難辨別的野生菌。
二、不信民間鑒別方法。切勿輕信“顏色鮮艷有毒”“大蒜變黑有毒”“有蟲無毒”等缺乏科學依據的識別方法。
三、規范家庭加工食用。徹底炒熟煮透（沸水煮15分鐘以上再烹飪），不生吃、不涼拌、不混炒，且食用野生菌時不飲酒。
四、嚴禁群體性聚餐加工。學校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構、醫院食堂、婚喪宴請、農村集體聚餐等，一律不得加工食用野生菌（含干制品）。
五、全市餐飲服務單位需嚴把采購關，不買不賣不明菌類，其他可食菌類須留樣備查。農（集）貿市場加強巡查，嚴禁有毒和不明野生菌入場銷售。
六、若食用野生菌后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻覺等癥狀，應立即進行催吐（神志清醒時），保留剩余菌品或照片，立即撥打120急救電話或前往醫療機構就診。
昭通市人民政府食品安全委員會辦公室
昭通市市場監督管理局
2026年5月9日
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