很多東西貴有貴的道理。近日，網(wǎng)紅劉雨鑫的一條探店視頻，把潮汕一家高端海鮮排檔再次送上熱搜。

一桌海鮮消費(fèi)上萬元，其中最扎眼的，就是780元一斤的泰國瀨尿蝦。很多網(wǎng)友一看價(jià)格瞬間炸鍋：“這不就是之前三亞那個(gè)‘天價(jià)皮皮蝦’嗎？”

沒想到，這一次輿論卻不一樣了，很多人都說：“懂海鮮的人都知道，這價(jià)格真不算亂賣。”

劉雨鑫到的是汕頭一家號(hào)稱“潮汕第一刀”的海鮮排檔。別看名字像普通大排檔，在當(dāng)?shù)貐s是出了名的高端海鮮店，很多外地游客專門跑去打卡。

劉雨鑫自己都在視頻里說，位置特別難訂，提前很久都排不上，最后還是托朋友幫忙才約到。

更夸張的是，她到店的時(shí)候，前一桌客人還沒吃完，門口已經(jīng)有人等位。

這也讓很多網(wǎng)友開始好奇：一家人均上千的大排檔，到底憑什么天天爆滿？

直到菜單曝光后，大家才真正感受到什么叫“頂級(jí)海鮮局”。

貴妃貝60元一只，五個(gè)人一人一只。

響螺760元一斤。

老鼠斑880元一斤，一條魚六斤多，老板直接說進(jìn)貨價(jià)都接近600元。

凍紅蟹1880元一只。

再加上各種生腌、海鮮拼盤、潮汕特色菜，不算酒水，一頓飯輕輕松松破萬元。

但真正把評(píng)論區(qū)推向高潮的還是那道泰國瀨尿蝦。

780元一斤，一只接近四兩，一口氣點(diǎn)了六只。

很多網(wǎng)友看到這里，立馬聯(lián)想到此前鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“三亞4只皮皮蝦1035元”事件。

因?yàn)檫@兩種蝦，其實(shí)就是同一種東西。學(xué)名叫斑馬蝦蛄，也有人叫“富貴蝦”，屬于泰國進(jìn)口高端海鮮，它根本不是大家平時(shí)菜市場(chǎng)幾十塊錢一斤的普通皮皮蝦。

結(jié)果這次最讓人意外的是，網(wǎng)友居然沒怎么罵。

反而評(píng)論區(qū)開始出現(xiàn)大量“懂行科普”。

有人說：“這種蝦本來就是高端貨?！?/p>

還有人表示：“進(jìn)口空運(yùn)的海鮮，損耗極大，貴很正常?！?/p>

甚至不少潮汕本地網(wǎng)友都站出來力挺：“這家店貴，但真不是坑游客?！?/p>

那么同樣是“天價(jià)皮皮蝦”，為什么三亞被全網(wǎng)罵，潮汕卻有人覺得“值”？

也正是有了前面的三亞事件，很多人才開始認(rèn)真研究這種蝦到底貴在哪里。首先就是稀缺，這種瀨尿蝦大多來自泰國野生捕撈，個(gè)頭非常大，肉質(zhì)比普通皮皮蝦厚實(shí)得多，有些甚至接近龍蝦口感。

其次是運(yùn)輸成本。這類高端海鮮基本靠空運(yùn)進(jìn)入國內(nèi)，運(yùn)輸過程中死亡率極高。有業(yè)內(nèi)人士透露，這種蝦的損耗率能達(dá)到20%到30%。

也就是說，商家賣出去的價(jià)格里，本身就包含了大量運(yùn)輸和損耗成本。再加上暫養(yǎng)、人工、門店、供應(yīng)鏈，高端海鮮本來就不是走“薄利多銷”路線。

更關(guān)鍵的是，它面對(duì)的消費(fèi)群體，本來也不是普通大眾。很多老饕吃的就是“稀缺”和“鮮”。而潮汕人對(duì)海鮮的要求，本來就出了名地高。當(dāng)?shù)睾芏喔叨撕ｕr店，甚至當(dāng)天食材不好，寧愿不賣。這也是為什么這家店雖然貴，卻依舊天天爆滿。

因?yàn)檎嬲敢饣ㄥX的人，買的從來不只是“吃飽”，而是食材等級(jí)、烹飪水平和消費(fèi)體驗(yàn)。

回頭看前面的三亞天價(jià)海鮮事件，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門曾明確回應(yīng)，涉事海鮮店屬于明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格合規(guī)，并不存在違法宰客行為。

只是當(dāng)時(shí)網(wǎng)友看到“4只蝦1000多”，情緒瞬間被點(diǎn)燃，很多人根本來不及了解事情全貌，就已經(jīng)開始一邊倒輸出。

更令人唏噓的是，后來有消息曝出，當(dāng)年那位三亞店主本身長期患病，在輿論風(fēng)波后不久便離世，年僅43歲。

這件事直到現(xiàn)在提起來，依舊讓不少網(wǎng)友感到復(fù)雜。網(wǎng)絡(luò)的力量太大，很多時(shí)候，一張賬單、一段視頻，就足以讓一個(gè)人被貼上“黑店”標(biāo)簽。

當(dāng)然了，畢竟大部分人的認(rèn)知里，“皮皮蝦”本身就是平價(jià)海鮮。突然冒出七八百一斤的價(jià)格，第一反應(yīng)自然會(huì)覺得離譜。

但問題的關(guān)鍵其實(shí)不在“貴不貴”，而在于是不是透明消費(fèi)。如果商家隱藏價(jià)格、故意誘導(dǎo)，那當(dāng)然該被批評(píng)?？扇绻崆懊鞔a標(biāo)價(jià)，消費(fèi)者知情且自愿消費(fèi)，本質(zhì)上就是市場(chǎng)自由選擇。

高端消費(fèi)從來都存在。有人花幾十塊吃路邊攤，也有人愿意花幾千塊吃一頓海鮮宴。這本身沒有對(duì)錯(cuò)。真正值得警惕的，其實(shí)是現(xiàn)在很多人越來越容易被帶節(jié)奏。

現(xiàn)實(shí)世界里，很多東西本來就有不同層級(jí)。幾十塊的紅酒和幾萬塊的紅酒能一樣嗎？普通牛排和頂級(jí)和牛能一樣嗎？菜市場(chǎng)皮皮蝦和進(jìn)口斑馬蝦蛄，本來也不是一個(gè)概念。

說到底，真正成熟的消費(fèi)觀，應(yīng)該是量力而行，各取所需。吃不起高端海鮮沒關(guān)系，但也沒必要因?yàn)樽约翰幌M(fèi)，就否定別人的消費(fèi)選擇。而商家能做到明碼標(biāo)價(jià)、貨真價(jià)實(shí)，其實(shí)就已經(jīng)守住了市場(chǎng)最重要的底線。

那么大家對(duì)此又是怎么看呢？歡迎留言評(píng)論。劉雨鑫打卡潮汕海鮮！780每斤瀨尿蝦刷屏，高端消費(fèi)不該被污名化