浙江
隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費逐漸進入旺季。近日，不少網友在社交平臺上稱，今年小龍蝦不僅上市早，價格還便宜。有網友稱，“沒想到‘小龍蝦自由’這么早就來了”。
▲微博話題“小龍蝦價格腰斬了”沖上熱搜
那么，
德清市場的情況如何？
在城東農貿市場，水產區的小龍蝦攤位前早已熱鬧起來。一位從事龍蝦銷售多年的攤主一邊幫顧客過秤，一邊和記者嘮起了今年的行情：“今年的小龍蝦是真便宜，往年這個時候，一斤還得二十多元，要到6月份才能降到‘1字頭’，今年提前了近一個月就到這價了。”
“18元一斤，比剛上市時的每斤三四十元便宜了很多。”正在攤位前買蝦的市民吳女士，手里提著剛稱好的三斤小龍蝦，臉上滿是笑意。“家里人都愛吃小龍蝦，今天特意來多買幾斤，打算晚上燒一份十三香的解解饞。”吳女士笑著說，以后可以經常買著吃。
不止農貿市場，商超和線上平臺的小龍蝦價格也同步“降溫”，優惠力度拉滿。在城東鄰里中心的富驛泰超市，記者看到，鮮活小龍蝦的標價為19.8元每斤，工作人員還特意貼出提示，只要一次性購買5斤以上，每斤就能再減2元，只要17.8元一斤。在盒馬鮮生（湖州德清銀泰店）的線上小程序上，鮮活小龍蝦每斤售價為19.9元，下單后最快30分鐘就能配送到家。
接下來，
小龍蝦還會再降價嗎？
記者結合往年德清小龍蝦的售價規律了解到，隨著氣溫持續升高，后續供應量還會進一步增加。按照往年的行情，預計到7月份，德清市場上的小龍蝦價格還會繼續回落，屆時單價有望降到14元左右。屆時，市民將實現小龍蝦“敞開吃的自由”。
那么，
小龍蝦怎么吃更健康呢？
這份小龍蝦消費提示請查收↓
小龍蝦的這些部位最好不要吃
頭部不要吃。研究發現，小龍蝦頭部的重金屬含量明顯高于腹部肌肉。
蝦黃也不要吃。小龍蝦吃起來很香的蝦黃是它的肝臟和胰腺，脂肪含量高且重金屬含量超過蝦肉。
此外，小龍蝦的蛋白質含量較高，而且屬于中嘌呤食物，過敏體質人群、痛風患者等要謹慎食用。
如何挑選小龍蝦？
要挑選活的小龍蝦，仔細觀察它的背部是否紅亮干凈，腹部和爪的絨毛是否白凈整齊，最重要的是看蝦腮是否白而干凈。捏一下蝦身，要挑蝦身硬挺、觸須齊全的。
如何處理小龍蝦？
在清洗時，可以先用流動水沖洗，然后在水中加入食鹽或白醋，浸泡1~2個小時。用刷子或鋼絲球刷洗小龍蝦腹部，根據需要剪去小腳和大鉗子，清洗干凈后除去蝦腮、腸道。
編 輯：吳嬌媚
責 編：歸李喆
審 核：程 昊
你愛吃嗎？
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