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藏在《給阿嬤的情書(shū)》里的潮汕風(fēng)物,越品越上頭

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沒(méi)有頂級(jí)流量加持

沒(méi)有宏大特效造勢(shì)

潮汕方言電影《給阿嬤的情書(shū)》

憑著9.1的高分口碑逆勢(shì)突圍

引起共鳴的

不止是這封溫柔“情書(shū)”

更有鏡頭下隨處可見(jiàn)的潮汕“廣貨”

橄欖、油柑、咸豬肉

冬至丸、姜薯甜湯、無(wú)米粿

工夫茶、抽紗、潮劇、英歌舞

這些扎根嶺南煙火的尋常風(fēng)物

絕非簡(jiǎn)單點(diǎn)綴

每一味吃食

每一項(xiàng)手藝

每一種民俗

都是刻在潮汕人骨子里的文化密碼

讀懂這些“廣貨”的意象

便讀懂了潮汕先輩下南洋的

風(fēng)雨征程

更讀懂了廣東人藏在煙火里的

處世風(fēng)骨

01

橄欖與油柑——苦盡甘來(lái)的嶺南韌性

青綠飽滿(mǎn)的橄欖頻頻出鏡,成為貫穿全片的溫情符號(hào),也是最具代表性的潮汕風(fēng)物。在潮汕人的生活里,橄欖是逢年過(guò)節(jié)、待客閑談必不可少的存在。


入口青澀、細(xì)嚼回甘,橄欖的味覺(jué)特質(zhì),恰好對(duì)應(yīng)著潮汕人的人生境遇與精神特質(zhì)。影片中,阿嬤一生守著故土老屋,熬過(guò)丈夫遠(yuǎn)走的漫長(zhǎng)別離,熬過(guò)歲月更迭的清貧孤寂,熬過(guò)僑批遲來(lái)的無(wú)數(shù)個(gè)日夜,卻始終溫和從容、從未怨懟。這份苦難里的從容,正是橄欖精神的最好寫(xiě)照——人生先苦后甜,歲月沉淀回甘。

不同于橄欖的溫潤(rùn)綿長(zhǎng),影片中出鏡的油柑,將這份堅(jiān)韌詮釋得更為凌厲鮮活。油柑又名余甘子,初嘗酸澀刺喉,幾番咀嚼后,滿(mǎn)口生津、清甘綿長(zhǎng),極致的苦澀過(guò)后,是透徹的清甜。

這像極了一代代闖蕩海內(nèi)外的廣東人。先輩下南洋謀生,背井離鄉(xiāng)、白手起家,熬過(guò)語(yǔ)言不通、生計(jì)艱難、山海阻隔的萬(wàn)般苦澀,卻始終咬牙堅(jiān)守、踏實(shí)打拼,最終拼出一方天地。

橄欖與油柑,兩種嶺南山野常見(jiàn)的果子,暗藏廣東人最通透的生存哲學(xué):不懼開(kāi)局苦寒,篤信苦盡甘來(lái),以隱忍熬歲月,以堅(jiān)韌迎微光。

02

咸豬肉——藏盡一諾千金的家國(guó)情義

在眾多煙火風(fēng)物中,一罐跨越山海寄回故鄉(xiāng)的咸豬肉,戳中無(wú)數(shù)觀眾淚點(diǎn)。對(duì)于潮汕人而言,咸豬肉從來(lái)不止是一道家常菜,更是一代人的牽掛信物、一生的信義承諾。


潮汕氣候濕熱,新鮮肉食難以久存,聰慧的潮汕先民以鹽腌、晾曬的古法鎖住肉香,造就了咸豬肉這道特色風(fēng)物。它耐儲(chǔ)存、易攜帶、風(fēng)味醇厚,是物資匱乏年代里難得的佳肴,更是漂泊游子最便捷的鄉(xiāng)愁載體。

影片中,遠(yuǎn)赴南洋的木生,從未缺席對(duì)家人的牽掛,他曾托人將家鄉(xiāng)風(fēng)味的咸豬肉寄回故土。后來(lái),南枝以木生名義寄回的潮汕咸豬肉,成了阿嬤心中丈夫在外“出人頭地”的寬慰。晚年的阿嬤已記不清歲月的細(xì)節(jié),卻始終記得遠(yuǎn)方的丈夫年年寄回咸豬肉,這是她半生守望的底氣,是跨越山海的心安。

一塊咸豬肉,褪去了食物的本質(zhì),化作潮汕人一諾千金、重情守義的精神圖騰。廣東人向來(lái)務(wù)實(shí)內(nèi)斂,不擅言辭抒情,所有的思念、擔(dān)當(dāng)與赤誠(chéng),從不掛在嘴邊,而是藏在實(shí)實(shí)在在的付出里、歲歲年年的堅(jiān)守中。

游子在外打拼立業(yè),始終不忘故土家人;相隔山海萬(wàn)里,依舊堅(jiān)守初心信義。這份厚重的情義,是廣東人誠(chéng)信踏實(shí)、知恩守本的珍貴特質(zhì)。

03

工夫茶——藏著和敬精樂(lè)的處世格局

工夫茶貫穿影片始終。一泡工夫茶,是潮汕人最日常的生活儀式,也是嶺南文化最鮮活的精神載體。


工夫茶早已超越飲茶本身,沉淀出“和、敬、精、樂(lè)”的核心精神,藏著廣東人通透豁達(dá)的處世哲學(xué)。“和”是萬(wàn)事求和、包容共生,“敬”是待人赤誠(chéng)、謙遜有禮,“精”是精益求精、踏實(shí)細(xì)致,“樂(lè)”是苦中尋樂(lè)、安然自得。

影片中,無(wú)論生活順逆、聚散離合,潮汕人家的茶爐永遠(yuǎn)溫?zé)帷<胰藞F(tuán)聚時(shí),茶湯溫?zé)幔菤q月安穩(wěn)的溫情;獨(dú)處守望時(shí),茶香裊裊,是獨(dú)處自愈的從容;鄰里相聚時(shí),清茶共飲,是守望相助的溫情。對(duì)于潮汕人而言,工夫茶是煙火日常,更是精神寄托。

這正是廣東人的處世格局:于細(xì)微處守精致,于煙火中修心境,于紛擾中守平和。闖蕩四方時(shí)敢拼敢闖、銳意進(jìn)取,回歸生活則溫潤(rùn)謙和、從容篤定。待人真誠(chéng)有禮,處事細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),既能扛住風(fēng)雨苦難,也能安享煙火日常,在進(jìn)退之間,活出通透坦蕩的人生境界。

04

鄉(xiāng)土小吃——皆是對(duì)熱忱生活的態(tài)度

影片鏡頭細(xì)膩描摹著潮汕鄉(xiāng)土小吃,冬至丸、姜薯甜湯、無(wú)米粿這些美食,沒(méi)有山珍海味的華貴,卻用最質(zhì)樸的煙火氣息,詮釋著廣東人對(duì)團(tuán)圓的執(zhí)念、對(duì)生活的赤誠(chéng)熱愛(ài)。

冬至大如年,潮汕人素有“冬至吃丸,歲長(zhǎng)團(tuán)圓”的習(xí)俗。一顆顆圓潤(rùn)潔白的丸子,寓意歲歲圓滿(mǎn)、闔家團(tuán)圓。哪怕親人相隔山海、聚少離多,阿嬤依舊恪守時(shí)令習(xí)俗,煮一碗溫?zé)岬亩镣瑁詿熁饍x式守望團(tuán)圓,以平凡日常對(duì)抗離別。這是潮汕人深入骨髓的執(zhí)念:無(wú)論走得多遠(yuǎn)、別離多久,團(tuán)圓永遠(yuǎn)是心底最深的期許,故土永遠(yuǎn)是不變的歸宿。


清甜軟糯的姜薯、Q彈鮮香的無(wú)米粿,是潮汕人的專(zhuān)屬煙火。姜薯生于貧瘠沙地,卻能破土而生、肉質(zhì)細(xì)嫩,自帶清潤(rùn)回甘,象征著平凡生活里的蓬勃生機(jī);無(wú)米粿以薯粉為皮、素菜為餡,做法質(zhì)樸、滋味純粹,是平民百姓餐桌上最治愈的美味。

這些不起眼的鄉(xiāng)土小食,見(jiàn)證著潮汕人不戀浮華、深耕日常的生活態(tài)度。哪怕生活清貧、歲月清苦,依舊認(rèn)真對(duì)待三餐四季、恪守民俗儀式,在平凡煙火里打磨生活、治愈歲月。廣東人的樂(lè)觀,從不是轟轟烈烈的張揚(yáng),而是藏在一粥一飯、一食一味里的踏實(shí)與熱忱——縱使生活風(fēng)雨跌宕,依舊心懷暖意、向陽(yáng)而生。

05

非遺——傳承千年的文化風(fēng)骨

如果說(shuō)煙火美食承載著潮汕人的溫情與韌性,那么潮劇、抽紗和英歌舞這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn),則鐫刻著千年傳承的匠心與風(fēng)骨,讓影片的文化厚度愈發(fā)厚重。

潮劇作為潮汕本土的傳統(tǒng)戲曲,唱腔溫潤(rùn)古樸,唱詞多敘家國(guó)情義、鄰里溫情、善惡初心,陪伴著一代代潮汕人長(zhǎng)大。影片里,潮劇的每一段唱段,都是對(duì)故土文脈的延續(xù),對(duì)忠義善良、堅(jiān)韌堅(jiān)守的價(jià)值傳遞。


對(duì)潮汕人而言,潮劇不止是娛樂(lè)消遣,更是刻在耳畔、融入血脈的文化根脈,提醒著世人不忘來(lái)路、堅(jiān)守本心、常懷善意。

細(xì)膩精巧的潮汕抽紗,更是潮汕女性溫柔而堅(jiān)韌的絕佳寫(xiě)照。抽紗工藝繁復(fù)精細(xì),一針一線(xiàn)、絲絲入扣,需極致耐心、極度專(zhuān)注,方能織出紋理細(xì)膩、清雅靈動(dòng)的紋樣。舊時(shí)潮汕女子,自幼習(xí)得抽紗技藝,在無(wú)數(shù)個(gè)日夜的穿針引線(xiàn)中,沉淀出沉靜、專(zhuān)注的品性。


影片中,抽紗的指尖匠心,對(duì)應(yīng)著阿嬤一生的守望與堅(jiān)守。她溫柔卻有力量,于歲月洪流中默默堅(jiān)守、靜待歸期,以一針一線(xiàn)的細(xì)致、一生一世的篤定,守護(hù)家庭、傳承家風(fēng)。

這份精益求精、持之以恒、溫柔篤行的匠心,正是廣東匠人精神的縮影,也是嶺南女性獨(dú)有的風(fēng)骨:看似柔弱,卻能扛住歲月風(fēng)雨,于平凡歲月中堅(jiān)守初心、沉淀力量。

熱烈磅礴的英歌舞,則補(bǔ)足了潮汕文化最剛毅熱血的一面,是嶺南文脈里最昂揚(yáng)的“精神筋骨”。作為潮汕標(biāo)志性民俗非遺、中華非遺舞蹈的瑰寶,英歌舞剛勁有力、氣勢(shì)恢宏,舞步鏗鏘、陣勢(shì)浩蕩,兼具力量感與儀式感,承載著潮汕人勇武忠義、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、向陽(yáng)拼搏的精神內(nèi)核,寄托著潮汕人祈福納祥的美好愿望。

風(fēng)物藏風(fēng)骨

煙火見(jiàn)初心

這些浸潤(rùn)著歲月溫度的潮汕風(fēng)物

是嶺南文化的鮮活載體

更是廣東人精神特質(zhì)的生動(dòng)縮影

千百年來(lái)

廣東人扎根故土、闖蕩四方

跨越山海、奔赴熱愛(ài)

在歲月更迭中堅(jiān)守本心

在風(fēng)雨砥礪中生生不息

所謂山海皆可平

萬(wàn)物皆有回甘

這藏在潮汕煙火里的廣東風(fēng)骨

或許是《給阿嬤的情書(shū)》里

最動(dòng)人、最珍貴的情節(jié)

信息來(lái)源:廣東發(fā)布、汕頭融媒集團(tuán)

編輯整理:濠江宣傳

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