2026年開年，英國威士忌進口關稅減半與新國標實施同時落地。隨后，中國酒業協會率團赴蘇格蘭考察。當關稅紅利加速兌現、進口數據應聲而起，中國威士忌已無法回避一個現實命題——強敵當前，如何接招？

2月2日起，英國威士忌進口暫定稅率由10%降至5%。英方評估未來五年將為英國威士忌出口帶來約2.5億英鎊經濟價值。

單看數字，5個百分點似乎不大，但實際影響需拆解。進口英國威士忌需繳納關稅、13%增值稅及消費稅（20%從價+0.912元/升從量）。知酒君計算，關稅10%時從價綜合稅率約55.375%，降至5%后約50.65%，降低約4.7個百分點——進口成本實質性下降，終端降價空間已經打開。

這恰恰是中國威士忌“關鍵窗口期”的復雜所在：國產產能集中釋放，進口酒同步獲得價格優勢。關稅調整既是市場擴容的催化劑，也是國產威士忌必須面對的壓力測試。

先看進口端，壓力信號已密集釋放。關稅調整對高端產品影響更直接，但國產布局的100-500元價格帶絕非安全區。帝亞吉歐、保樂力加等已調整在華策略，加大調和威士忌和入門級單一麥芽的推廣，加速向三四線城市滲透，國產核心價格帶正迎來正面沖擊。

數據更直觀。2025年海關總署數據顯示，進口量3584.37萬升，同比增22.78%；進口額4.46億美元，微降1.31%；均價降至12.43美元/升，降幅19.65%。威士忌正從小眾走向日常，性價比敏感度持續攀升。英國酒業協會預測，未來五年英國威士忌在華年均增速可恢復至8%-10%——關稅減半無疑將加速這一趨勢。

再看國產端，產能爆發與進口涌入形成疊加。宋書玉理事長在2026世界蒸餾酒大會上透露，2025年國產產量達6萬千升，總設計產能12萬千升，總規劃產能30萬千升。產量雖已超進口量，但產量領先不等于市場領先。全國在建及投產酒廠55家，分布于四川、云南、浙江、福建、山東，多品牌集中上市在即——進口與國產的正面交鋒不可避免。

挑戰中亦有機遇。市場擴容將為國產培育消費基礎，進口加速也將倒逼品質提升與本土特色挖掘。短期看，100-500元價格帶將迎來混戰；長期看，唯有在正面競爭中站穩的品牌，才能從“產品落地”走向“品牌崛起”。

進口加速涌入，國產面臨正面應戰，此時中國酒業協會為何率團遠赴蘇格蘭？僅僅是“學習取經”嗎？

需要看到此行的關鍵背景：英國長期是中國進口威士忌的最大來源地，2025年量額占比分別達78%和84.68%。今年2月關稅減半后，一季度威士忌進口量達683.92萬升，同比增長12.1%，進口額9812萬美元，同比增長17.8%。作為中國最大進口來源地，英國威士忌是這一增長的主要貢獻者，降稅效應正在兌現。

因此，這次考察的用意不止于“學習”。

當地時間5月7日，中國酒業協會代表團到訪蘇格蘭威士忌協會總部，雙方就產業政策、市場準入、標準對接及可持續發展深入會談，共同發表聯合聲明。這是雙方首次正式發表聯合聲明，標志著關系從“單向學習”邁向“平等對話”。

聯合聲明核心內容包括：肯定關稅減半及免簽政策的積極效應，支持高標準生產，推動全球威士忌文化和市場共同發展，強調可持續與綠色釀造合作。

考察傳遞出一個清晰信號：中國威士忌產業選擇以“競合”思維應對變局——正視競爭，也主動尋求合作。

如何理解這種“競合”？知酒君留意到，此次代表團除專業威士忌企業外，還包括勁牌有限公司董事長吳少勛。勁牌以保健酒、草本白酒為核心業務，但布局威士忌已有數年：2020年推出“勁仕”，此后打造品牌WHILUX。勁牌的入局，代表了中國酒業資本和渠道資源向威士忌賽道的持續注入。

蘇格蘭威士忌協會首席執行官馬克·肯特表示：“中國已發展成一個知識淵博、專注于高端市場、對蘇格蘭威士忌有強烈欣賞的市場。這次關稅削減有潛力重新激發蘇格蘭威士忌對這一重要市場的出口。同時，我們也看到了中國本土威士忌產業的快速發展，我們愿意與中國同行開展合作。”

一方尋求技術標準對接，一方看重市場增量并認可本土崛起——這正是“競合”的具象表達。

代表團重點考察了產區保護制度、木桶陳釀技術、文旅融合及可持續發展。這些內容對應著國產威士忌最迫切的課題：如何從“有產能”走向“有產區”？如何從“做產品”走向“做品牌”？蘇格蘭的產區保護與酒廠體驗中心模式，為正在集聚的中國威士忌產區提供了可借鑒的路徑。

知酒君認為，面對強敵當前，中酒協的深層邏輯是：市場開放不可逆，與其被動防守，不如主動融入全球話語體系——通過標準互認爭取話語權，通過技術合作縮小品質差距，通過產區學習加速品牌建設。

關稅減半帶來外部壓力，蘇格蘭考察明確了“競合”方向，但最終必須回答一個根本問題：在進口酒的正面競爭中，國產威士忌的立足之本是什么？

答案是以國際標準為基，以本土風土為核。

在標準上，以新國標守住品質底線。2026年2月1日，GB/T11856.1-2025正式實施，首次定義“風味威士忌”，規定原酒須木桶陳釀不少于2年、單一麥芽不少于3年，禁止在傳統威士忌中使用食用酒精，強制標示產品類型。上述條款在規范國內市場的同時與國際標準接軌，為中國威士忌進入國際市場提供了制度前提。

在風土上，以本土原料與產區建立不可替代的風味表達。宋書玉理事長指出：“蒙古櫟桶、沙棘桶、栗木桶、黃酒桶等本土木桶，國產大麥、青稞、高粱、稻米、雜糧等本土原料，四川峨眉山、邛崍、浙江千島湖、云南洱源等本土風土，正在書寫屬于中國威士忌的獨特敘事。”

目前，多個產區已形成差異化：四川依托“白酒金三角”，云南利用高海拔低緯度，浙江圍繞千島湖水源，福建憑借海洋性氣候。疊川產品已獲ISC國際烈酒挑戰賽金獎并入選Whisky Magazine“年度蒸餾廠”，證明這條路走得通。

知酒君認為，當強敵以價格和渠道施壓，國產威士忌的回應不應是降價跟隨，而應以不可替代的風味表達建立競爭壁壘——這正是面對強敵時最有力的應戰。

進口加速涌入，國產集中落地，兩股力量在同一窗口期交匯，指向一個更大的趨勢：中國烈酒市場正從“白酒獨大”邁向“多酒共榮”。

正如宋書玉理事長在《烈酒新章 世界同香》主題發言中所說：“中國烈酒市場正在實現從單向貿易到雙向奔赴，從產品輸出到文化共鳴。世界烈酒來到中國，中國烈酒走向世界，讓世界蒸餾酒真正實現‘世界同香’。”

強敵當前，在“競合”中成長，在開放中創新：這是中國威士忌的迎戰之路，也是“烈酒新章”的應有之義。

*文中配圖來自網絡，如有侵權請聯系刪除。