湖北
老輩人常說立夏養好腸胃，整個夏天都能過得舒坦安穩。時至立夏，氣溫日漸升高，燥熱之氣慢慢加重，加上很多人平日里久坐少動，身體活動量嚴重不足，腸胃消化蠕動也會隨之變慢。
久而久之腸道積熱堆積，不僅會出現排便不暢、肚子脹氣發胖的情況，體內毒素堆積還會造成面色發黃暗沉、氣色變差，整個人都倦怠乏力、沒精神。
我一直堅信藥食同源的養生道理，與其花錢買各類保健品調理，不如順應時節，用家常食材溫和食補，安全又沒有副作用。
今天就給大家分享3道立夏專屬的清腸家常菜，食材隨處可見，做法家常零難度。經常食用能溫和促進腸道代謝，清理腸道垃圾，把腸胃調理通暢。腸道干凈無負擔，氣色自然由內而外變得透亮紅潤，輕松清爽安穩度過整個夏天。
01 芝麻脆黃瓜
? 亮點：這道芝麻脆黃瓜，是夏日里最懂腸胃的小菜。黃瓜富含膳食纖維和水分，能溫和促進腸道蠕動；芝麻油脂則潤滑腸道，二者搭配，潤腸通便事半功倍。
殺水后的黃瓜片爽脆回甘，拌上現炒的熟芝麻，香氣撲鼻。幾滴生抽和香油提味，簡簡單單，卻比大魚大肉更落胃。每當食欲不振或吃得油膩時，總想念這一口清涼——咔嚓一聲，仿佛把整個夏天都咬在嘴里，清爽解膩，吃完腸胃舒暢，人也輕快起來。
食材：黃瓜、熟芝麻
1??黃瓜切薄片，加1勺鹽殺水5-10分鐘
2??涼水清洗去鹽，控干水分；
3??撒2勺熟芝麻，1勺生抽，1勺香油，拌勻就可以開吃了。
02 涼拌紫甘藍
? 亮點：紫甘藍、黃瓜、胡蘿卜都富含足量膳食纖維，能溫和加快腸道蠕動，幫助排出體內堆積垃圾，潤腸清腸效果十分出眾。
多種鮮蔬搭配，維生素與花青素含量豐富，低脂清爽不添脾胃負擔，特別適合立夏后燥熱天氣食用。入口脆嫩爽口，酸甜微辣超開胃。我家常做這道涼拌菜，低脂解膩又健康，常吃腸道通暢，氣色也會越養越紅潤。
食材：紫甘藍半顆、胡蘿卜半根、黃瓜半根、蒜2瓣、米椒1個、香菜2根、鹽1勺、白糖1勺、白芝麻1勺，辣椒面適量、生抽2勺、米醋2勺
1??紫甘藍洗干凈切細絲，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，蒜切末，米椒圈，香菜切段。
2??切好的紫甘藍里放入1勺鹽，1勺白糖，腌制10分鐘，涼水沖洗，控干水分放入碗里，放入胡蘿卜絲和黃瓜絲，放入蒜末米椒圈，1勺白芝麻和適量辣椒面，淋上熱油。
3??放入2勺生抽，2勺米醋，放入香菜段，攪拌均勻即可。
03 綠甘藍炒雞蛋
? 亮點：這道綠甘藍炒雞蛋，是潤腸通便的家常“清道夫”。綠甘藍富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、吸附廢物；雞蛋提供優質蛋白，二者搭配營養均衡，緩解便秘的同時補充體力。
大火快炒的甘藍脆嫩回甜，裹著蛋香和蒜香，樸實卻治愈。綠甘藍性平，四季皆宜；夏季食用尤其清爽，不會給腸胃增加負擔。每次做完這道菜，滿屋飄香，吃起來腸胃舒坦，人也輕快不少——最簡單的食材，往往最懂得照顧身體的需要。
食材：綠甘藍、雞蛋
1??綠甘藍切絲，洗凈；
2??雞蛋打入碗中，放少許鹽，攪打均勻。
3??炒鍋放油燒熱，將雞蛋煎好，盛出備用。
4??炒鍋再次放油燒熱，放入蔥花、蒜蓉爆香味，放入綠甘藍，待綠甘藍炒至斷生，放適量鹽，蠔油翻炒均勻，在加入雞精調味即可食用。
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