5月14日，良之隆?2026第三屆中國(guó)陜菜食材電商節(jié)在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）隆重啟幕。展會(huì)同期舉辦第27屆西安國(guó)際酒店設(shè)備及用品展覽會(huì)、第25屆西安國(guó)際家具博覽會(huì)，三展聯(lián)動(dòng)、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以優(yōu)質(zhì)餐飲食材、專業(yè)餐廚設(shè)備、高端酒店配套及家居全品類產(chǎn)品為支撐，全方位助力陜西餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)西北餐飲行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

作為深耕陜菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)食材行業(yè)盛會(huì)，本屆展會(huì)食材板塊陣容強(qiáng)勁、資源薈萃。展會(huì)不僅集結(jié)陜西本土優(yōu)質(zhì)龍頭食材企業(yè)，更吸引全國(guó)眾多頭部食材品牌齊聚長(zhǎng)安、深耕西北市場(chǎng)，合力構(gòu)筑陜菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新高地。諸多優(yōu)質(zhì)爆款食材吸引了西北地區(qū)各大酒店連鎖餐企、經(jīng)銷商、食材同行到場(chǎng)采購(gòu)、參觀交流。

當(dāng)天上午，現(xiàn)場(chǎng)舉行了隆重的開幕儀式，正式拉開本次行業(yè)盛會(huì)的帷幕。

儀式現(xiàn)場(chǎng)大咖云集、氛圍熱烈，陜西省西安市政府領(lǐng)導(dǎo)、全國(guó)工商聯(lián)廚具業(yè)商會(huì)終身主席 中國(guó)酒店用品協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)鐘建民、陜西省家具協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、福樂集團(tuán)董事長(zhǎng)靳喜鳳，陜西省辦公家具行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張浩，陜西眾邦全鋁家居有限公司董事長(zhǎng)彭洋，良之隆集團(tuán)CEO、中國(guó)食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長(zhǎng)良，全國(guó)工商聯(lián)廚具業(yè)商會(huì)高級(jí)顧問、華展展覽有限公司董事長(zhǎng)王志發(fā)等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與頭部企業(yè)嘉賓依次登臺(tái)致辭，嘉賓們充分肯定了本屆展會(huì)整合全國(guó)食材資源、賦能本土餐飲升級(jí)的重要價(jià)值，并對(duì)陜西特色餐飲走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化寄予厚望。

致辭環(huán)節(jié)圓滿結(jié)束后，眾位嘉賓共同登臺(tái)，攜手啟動(dòng)本次展會(huì)，標(biāo)志著良之隆?2026第三屆中國(guó)陜菜食材電商節(jié)正式盛大開啟。

開幕式火熱進(jìn)行的同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人流如織、客商云集，食材品鑒、商務(wù)洽談、供需對(duì)接氛圍十分熱烈。

在本土優(yōu)質(zhì)企業(yè)展區(qū)，陜西尚元農(nóng)牧科技、西安市泰升食品、西安川味匯食品、陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等本土實(shí)力主體集中亮相，帶來肉夾饃、特色鹵肉、無骨雞爪、風(fēng)味鍋巴等多款西安特色預(yù)制食材與非遺風(fēng)味小吃，一站式展示陜菜特色食材新風(fēng)貌，為本地餐飲采購(gòu)方提供便捷高效的選品渠道，大幅降低采購(gòu)成本、提升采購(gòu)效率。

國(guó)內(nèi)肉類食材展區(qū)同樣人氣高漲，玉羊肉業(yè)、溢鮮牧場(chǎng)食品、錦年食品、厚德食品、康世晟源食品、匯祥食品等知名肉禽食材企業(yè)重磅參展，帶來優(yōu)質(zhì)牛羊肉、黑豬肉腸、豬肚、肥腸、脆骨雞等多款高品質(zhì)肉禽食材，憑借新鮮品質(zhì)、穩(wěn)定供應(yīng)鏈、高適配性產(chǎn)品，吸引大批采購(gòu)商駐足品鑒、深度洽談、鎖定合作。

水產(chǎn)食材展區(qū)成為本屆展會(huì)亮眼焦點(diǎn)，良之隆會(huì)客廳、瑞馳食品、天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)、長(zhǎng)念餐飲、泰晟食品、鴻航水產(chǎn)、海臻食品等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)企業(yè)，集中展出香蝦、鱈魚排、三文魚、牛蛙、鮑魚、大黃魚、蝦滑等各類高端特色水產(chǎn)食材，成為本屆展會(huì)的焦點(diǎn)，臺(tái)前臺(tái)后絡(luò)繹不絕的客商，驗(yàn)證了展會(huì)精準(zhǔn)對(duì)接、高效合作的價(jià)值。這些水產(chǎn)食材彌補(bǔ)了西部地區(qū)水產(chǎn)食材供應(yīng)薄弱的劣勢(shì)，必將助力陜菜在水產(chǎn)品類上強(qiáng)勢(shì)創(chuàng)新。

展會(huì)同期，一場(chǎng)重磅配套賽事——2026陜西省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽正精彩上演。

各地頂尖廚師精英齊聚長(zhǎng)安，圍繞熱菜、藝術(shù)冷菜、面點(diǎn)三大競(jìng)賽類目同臺(tái)競(jìng)技、切磋技藝。參賽選手們以精湛的烹飪技藝、新穎的創(chuàng)意構(gòu)思、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕承膽B(tài)度，全身心投入作品創(chuàng)作，無論是熱菜的火候把控、風(fēng)味調(diào)和，冷菜的美學(xué)設(shè)計(jì)、創(chuàng)意造型，還是面點(diǎn)的精工細(xì)作、口感創(chuàng)新，都充分展現(xiàn)出新時(shí)代餐飲從業(yè)者的扎實(shí)功底與創(chuàng)新思維。

歷經(jīng)一個(gè)半小時(shí)的精心烹制與打磨，一道道色香味形兼具的精品菜品悉數(shù)亮相，驚艷全場(chǎng)，吸引眾多觀展客商駐足觀賞、交流學(xué)習(xí)，也為廣大廚師搭建了技藝提升、經(jīng)驗(yàn)互通、食材創(chuàng)新應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。

除賽事活動(dòng)外，當(dāng)天還舉辦兩場(chǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展活動(dòng)，聚焦西北餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在眾投盟2026西北餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，尚普咨詢集團(tuán)有限公司創(chuàng)始合伙人劉澤恒、客如云品牌域研究院院長(zhǎng)趙杰、中科興為(陜西)數(shù)字科技有限公司董事長(zhǎng) AI+企業(yè)增長(zhǎng)實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師葉偉、檸季西北區(qū)總經(jīng)理王越洋、華創(chuàng)餐謀餐飲品牌咨詢創(chuàng)始人 中國(guó)陜菜網(wǎng)特邀專家 莊師門秘書長(zhǎng)阿華五位嘉賓，圍繞“存量競(jìng)爭(zhēng)下，餐飲連鎖的破局新路徑”、“AI助力餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)踐指南”、“2026陜西餐飲發(fā)展趨勢(shì)！成功開店的核心秘訣！”等話題展開了分享，以前沿思維、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)數(shù)據(jù)，為西北餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)提供專業(yè)指導(dǎo)與全新思路。

在下午舉辦的秦小吼2026 第二屆中國(guó)肉夾饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師金征宇帶來了“技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的主題分享，深度剖析了技術(shù)創(chuàng)新對(duì)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)作用。

隨后，陜西省著名文化學(xué)者商子雍、中國(guó)貿(mào)促會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)企業(yè)出海服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員喻翔、劉一泡集團(tuán)創(chuàng)始人劉揚(yáng)、順豐集團(tuán)順新暉副總裁李風(fēng)四位嘉賓從文化、品牌、技術(shù)、供應(yīng)鏈多維度，全方位解碼陜西特色小吃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑。

大會(huì)還舉辦了題為“傳統(tǒng)小吃如何通過供應(yīng)鏈、品牌運(yùn)營(yíng)與文化傳播實(shí)現(xiàn)全球化突圍”的圓桌論壇，袁記品牌聯(lián)合創(chuàng)始人陶海翔、西安建筑科技大學(xué)隋唐長(zhǎng)安城研究中心主任崔凱、潼關(guān)縣潼蘇祥食業(yè)有限公司總經(jīng)理劉吉祥等嘉賓，一起圍繞供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)、品牌 IP 打造與運(yùn)營(yíng)、文化故事挖掘與傳播、海外市場(chǎng)拓展策略等核心議題進(jìn)行了深入探討，為肉夾饃及陜西特色小吃突破地域限制、實(shí)現(xiàn)全球化突圍提供了新思路、新方案。

本屆展會(huì)立足西安、輻射西北、鏈接全國(guó)，是整合陜菜全產(chǎn)業(yè)鏈資源、激活區(qū)域餐飲活力、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要行業(yè)載體，將有效打通全國(guó)食材資源與西北餐飲市場(chǎng)的流通壁壘，補(bǔ)齊西北餐飲供應(yīng)鏈短板，賦能陜菜菜品創(chuàng)新、技藝傳承、品牌升級(jí)與文化傳播，持續(xù)推動(dòng)陜西餐飲產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化、品牌化、國(guó)際化高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，本屆展會(huì)將持續(xù)展出至5月16日，展會(huì)期間還將陸續(xù)舉辦2026第二屆陜西廚師交流大會(huì)、陜西餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展圓桌對(duì)話、新時(shí)代電商賦能餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題分享等六大支柱活動(dòng)，持續(xù)搭建西北餐飲產(chǎn)業(yè)交流、學(xué)習(xí)、合作、創(chuàng)新的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，全力助推西北餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、聚力向新。

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