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導讀
如今進入5月夏季，大量夏天的應季蔬菜開始上市了，豆角，毛豆，四季豆，辣椒，茄子，蒲瓜，黃瓜等等應接不暇。
作為一個南方人，如果要從這些應季蔬菜中挑選一個，那么我會選擇豆角，對于我而言，豆角簡直太美味，怎么吃都不會膩。
不管是將豆角拿來做成炒肉沫，還是將豆角切碎直接清炒，或者是腌制做成酸豆角，甚至是燒烤都是非常美味的。
南方人對于豆角都是非常喜愛的，但是我最近卻發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象：豆角明明很好吃，，南方人將其當成寶，為何河南人卻很嫌棄呢？
不少河南人看到豆角，都是一臉嫌棄，不愿意吃，河南網(wǎng)友評論道：“南方小土豆，怕是沒見過河南夏天的豆角。那不是一道菜，那是一個河南孩子的童年噩夢。你要是來這里生活一個夏天，你也會嫌棄。”
1、河南家家戶戶種植。
如果你去過河南，就會發(fā)現(xiàn)，當?shù)厝讼奶斓牟藞@子里，幾乎家家戶戶都種豆角，豆角不需要非常精細的打理，只需要撒下種子，豆角長大后沿著墻根、籬笆插上竹竿，就可以了。
接下來稍微每隔一段時間施點肥就可以了，接下來豆角的藤蔓就會順著竹竿一路向上爬，一路開花，一路結(jié)果，從夏天可以結(jié)果到秋天。
對于河南人而言，從小到大最害怕的就是豆角了，每年5月開始到10月份，足足5個月，餐桌上出現(xiàn)頻率最高的蔬菜就是豆角，從早上吃到晚上，從5月一年吃到秋天，實在是讓人頭疼。
2、豆角產(chǎn)量高，而且長得快。
豆角之所以會成為河南人的“噩夢”，有一個非常現(xiàn)實的原因：它的產(chǎn)量實在是太高了，而且長得太快。
豆角這種蔬菜在南方地區(qū)，長得比較慢，但是在北方地區(qū)，陽光照射猛烈，而且土地肥沃，在河南的夏天幾乎不需要怎么精心管理就能瘋長。
今天你剛把長成的豆角摘完，明天一場雨過后，新的豆角又掛滿了藤蔓，根本摘不完，更是吃不完，吃完了又長出來一大片出來了。
更要命的是，豆角一旦成熟必須及時摘，否則一天就變老、纖維化，口感像嚼草繩，徹底沒法吃了。
所以一到夏天，河南人每天都要去菜園里采摘豆角，自己家里吃膩了，就送鄰居家，甚至是悄悄的送，怕鄰居不收。
3、河南人從小到大吃膩了。
我大學室友就是河南人，他到江西上大學，每次去學校食堂吃飯或者是去外面餐館吃飯，他都不愿意吃豆角，甚至四季豆也不吃。
他說自己從小到大都是吃豆角，每到夏天，地里的豆角就非常成長，每天都是吃豆角，所以他上大學挑選了一個沒有豆角的地方，來了江西上大學。
但是沒有想到江西人居然非常喜歡吃豆角，在食堂，甚至是外面的餐館豆角都是非常常見的菜肴，這讓他有些無語了，最終還是沒有離開豆角的統(tǒng)治范疇。
4、河南便宜，南方貴。
在南方，比如廣東，福建，浙江，江西等地區(qū)，豆角的價格可不便宜，一斤三四塊錢，甚至五六塊錢都是非常常見的。
但是在河南地區(qū)，豆角一斤才兩三毛錢，如果是在農(nóng)村地區(qū)都不用錢，你可以隨便去采摘，或者叫人免費送你都行。
由于豆角在南方價格貴，所以南方人百吃不膩，但是在河南，家家戶戶都種植豆角，那玩意連豬肚吃膩了，更別說人了。
如今大家生活條件越來越好，大家都希望能夠吃到一些不經(jīng)常見的蔬菜，而豆角對于河南人而言，簡直就是多到吃不完，根本沒人想要去吃它。
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