■按：

曾經(jīng)的“水果貴族”，成為線下零售的“流量磁石”。

4月下旬以來(lái)，泰國(guó)東部金枕榴蓮進(jìn)入產(chǎn)季高峰，市場(chǎng)價(jià)格大幅跳水，部分零售渠道單價(jià)跌破每斤20元關(guān)口?！傲裆徸杂伞睆纳缃黄脚_(tái)熱詞變?yōu)橄M(fèi)實(shí)景：開(kāi)果臺(tái)前人頭攢動(dòng)，直播間上架秒空。

這顆曾經(jīng)的“水果貴族”，也因價(jià)格下探而成為線下零售的“流量磁石”。

從倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店到社區(qū)購(gòu)物中心，幾乎所有渠道都在圍繞這顆渾身帶刺的熱帶水果展開(kāi)極限定價(jià)、體驗(yàn)服務(wù)的比拼和客流的爭(zhēng)奪。

01.

“‘榴蓮節(jié)’當(dāng)天，停車(chē)場(chǎng)都是榴蓮味”

5月12日上午9點(diǎn)，山姆會(huì)員店（天河店）準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)。短短幾分鐘后，榴蓮區(qū)已擠滿了人。

圖源：《消費(fèi)者報(bào)道》記者 攝

山姆在售的泰國(guó)即食金枕榴蓮分L號(hào)、XL號(hào)兩種規(guī)格，均按個(gè)定價(jià)，并承諾果肉超過(guò)4房。其中，L號(hào)2-2.75公斤，每個(gè)售價(jià)139.8元；XL號(hào)3-3.75公斤，價(jià)格為199.8元。

圖源：《消費(fèi)者報(bào)道》記者 攝

《消費(fèi)者報(bào)道》記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，上午10時(shí)許，距開(kāi)門(mén)僅一小時(shí)，山姆貨架上的榴蓮已經(jīng)售出近半，L號(hào)榴蓮更是所剩無(wú)幾。

當(dāng)晚7點(diǎn)，記者致電該門(mén)店詢問(wèn)榴蓮庫(kù)存，工作人員回復(fù)稱：“早上到貨的很快就賣(mài)完了，下午少量補(bǔ)了一批。一般每天早上到貨就上架，下午是否補(bǔ)貨要看當(dāng)天的到貨情況。”

距離山姆天河店約30公里的嘉禾金鉑天地，剛剛經(jīng)歷了另一種沸騰。5月9日至10日，蘇鉑超市舉辦了為期兩天的“榴蓮節(jié)”，金枕榴蓮以19.9元/斤的驚爆價(jià)限時(shí)促銷(xiāo)，吸引了大量周邊居民乃至跨區(qū)消費(fèi)者前來(lái)。

圖源：社交平臺(tái)

住在嘉禾望崗附近的朱鵬（化名）對(duì)《消費(fèi)者報(bào)道》記者稱：“‘榴蓮節(jié)’時(shí)，整個(gè)一樓中庭都是黑壓壓的人，稱重、開(kāi)果要排隊(duì)等好久。當(dāng)天整個(gè)地下停車(chē)場(chǎng)都彌漫著濃濃的榴蓮味，好多車(chē)后備箱都塞著榴蓮，還有人專(zhuān)門(mén)從佛山開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)?！?/p>

榴蓮節(jié)結(jié)束后，蘇鉑超市的榴蓮價(jià)格已從19.9元/斤上調(diào)至26.9元/斤；但《消費(fèi)者報(bào)道》記者于5月12日下午探訪時(shí)看到，超市水果區(qū)的榴蓮堆頭前依然有多名消費(fèi)者在認(rèn)真挑選?！斑^(guò)去一個(gè)榴蓮動(dòng)輒兩三百，‘貴族水果’只能偶爾買(mǎi)?，F(xiàn)在一百出頭就能拿下，且品相不錯(cuò)。”一位正在挑選榴蓮的年輕媽媽告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，她這周已經(jīng)買(mǎi)了三個(gè)，“孩子愛(ài)吃，價(jià)格合適就多買(mǎi)點(diǎn)?！?/p>

02.

橫穿半座城“搶”榴蓮，不僅是圖便宜

今年的“榴蓮熱”，最直接的原因是：便宜了。

根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2026年第一季度，中國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量達(dá)到15.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.94倍。泰國(guó)東部新產(chǎn)季金枕榴蓮大面積上市，疊加越南榴蓮持續(xù)放量，供應(yīng)端出現(xiàn)了前所未有的“井噴”。同期，中老鐵路“榴蓮快線”全程冷鏈運(yùn)輸時(shí)間縮短至26小時(shí)，從泰國(guó)果園到中國(guó)貨架的周轉(zhuǎn)效率大幅提升，物流成本持續(xù)走低。

但價(jià)格并不能完全解釋這場(chǎng)狂熱：放著家門(mén)口水果店單價(jià)19.9元的榴蓮不買(mǎi)，為什么年輕人要開(kāi)車(chē)半小時(shí)、排長(zhǎng)隊(duì)擠進(jìn)超市搶一顆？

不同于蘋(píng)果、香蕉，榴蓮很難從外觀直接判斷果肉品質(zhì)。一顆外形完美的榴蓮可能開(kāi)出“死包”，貌不驚人的也可能果肉飽滿。這種不確定性，過(guò)去是消費(fèi)的“風(fēng)險(xiǎn)”，如今在年輕人眼里卻是“刺激”。對(duì)他們而言，榴蓮消費(fèi)不止于購(gòu)買(mǎi)和食用——無(wú)論開(kāi)出“報(bào)恩”或“報(bào)仇”榴蓮，將開(kāi)果結(jié)果拍照上傳社交平臺(tái)、收獲互動(dòng)反饋，已成為消費(fèi)鏈條中不可或缺的一環(huán)。

網(wǎng)友分享的“報(bào)恩榴蓮”VS“報(bào)仇榴蓮” 圖源：社交平臺(tái)

商超里舉著手機(jī)、推著購(gòu)物車(chē)的年輕消費(fèi)者，讓“注意力半徑”定義線下零售的邊界：一個(gè)爆款單品，一條種草視頻，一場(chǎng)限時(shí)促銷(xiāo)，足以吸引他們從城市的另一端專(zhuān)程趕來(lái)。盡管來(lái)回的油費(fèi)和停車(chē)費(fèi)早已超過(guò)家門(mén)口的差價(jià)，但這些年輕人卻覺(jué)得“值”。

但與此同時(shí)，大型商超的品控和服務(wù)亦然是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。山姆會(huì)員店（天河店）一位消費(fèi)者對(duì)《消費(fèi)者報(bào)道》記者表示：“山姆的榴蓮品控穩(wěn)定，而且常有‘超重’驚喜?！睋?jù)其測(cè)量，一只L號(hào)榴蓮實(shí)際重量為3.35公斤，略高于標(biāo)稱上限的2.75公斤；一只XL號(hào)榴蓮則重達(dá)4.85公斤，比標(biāo)稱的4公斤上限高出不少。這讓按固定價(jià)格購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者，獲得超出預(yù)期的“開(kāi)盲盒式”驚喜。

朱鵬在蘇鉑超市購(gòu)買(mǎi)的兩只榴蓮，都給了他出肉率超過(guò)40%的驚喜。他記錄的數(shù)據(jù)顯示，一只總重3.175公斤的榴蓮，開(kāi)出果肉1.32公斤，出肉率約41.6%；另一只總重7.83斤的榴蓮，開(kāi)出果肉3.23斤，出肉率約41.3%?！案杏X(jué)賺翻了。”朱鵬說(shuō)。

圖源：受訪者供圖

出肉率高也是盒馬榴蓮的一大賣(mài)點(diǎn)。《消費(fèi)者報(bào)道》記者在盒馬（云門(mén)店）看到，其售賣(mài)的金枕榴蓮價(jià)格為29.9元/斤，相對(duì)來(lái)說(shuō)不算有競(jìng)爭(zhēng)力，但一位中年男士購(gòu)買(mǎi)的一顆1.83公斤重的榴蓮，開(kāi)出0.96公斤果肉，出肉率達(dá)到52.5%。他滿意地表示：“開(kāi)到‘報(bào)恩榴蓮’了”。

圖源：《消費(fèi)者報(bào)道》記者 攝

盒馬似乎還用服務(wù)彌補(bǔ)價(jià)格“劣勢(shì)”?！断M(fèi)者報(bào)道》記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，榴蓮區(qū)站著隨時(shí)提供開(kāi)果服務(wù)的工作人員。更重要的是，盒馬承諾若當(dāng)場(chǎng)切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)不熟或過(guò)熟，可以立即退換。

而無(wú)論是山姆的“超重驚喜”還是盒馬的“開(kāi)果退換”，這場(chǎng)圍繞榴蓮展開(kāi)的卡位戰(zhàn)中，線下零售的護(hù)城河不再是“更便宜”，而是“更值得專(zhuān)程來(lái)一趟”。

但榴蓮之后，商超們的下一個(gè)“榴蓮”在哪？

作者：廖玉婷

微信編輯：vivian

責(zé)任編輯：肖道

制圖：Judy Chen

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