在量販零食賽道增速放緩的背景下，萬辰集團(tuán)（300972.SZ）近期發(fā)力新賽道，在廣東深圳、東莞兩地試水硬折扣超市“惠省嘉省錢超市”，為企業(yè)發(fā)展尋找新增量。

惠省嘉小程序顯示，目前已在深圳、東莞兩地開出10家直營門店，營業(yè)時(shí)間統(tǒng)一為早7點(diǎn)到晚10點(diǎn)半，均選址成熟住宅社區(qū)周邊，聚焦社區(qū)居民“一日三餐”高頻剛需，定位“家門口的省錢超市”。

圖片來源：社交平臺(tái)

社交平臺(tái)上，消費(fèi)者曬出的惠省嘉購物體驗(yàn)顯示，其1L裝美式咖啡、100%橙汁僅售9.9元，飲用水低至0.6元，防蛀齒牙膏售價(jià)5.9元，一箱12瓶裝的純牛奶僅需19.9元，因高性價(jià)比產(chǎn)品被網(wǎng)友戲稱為“窮鬼天堂”。

值得注意的是，惠省嘉商品并非僅在自家超市售賣，還與萬辰旗下主力零食品牌“好想來”聯(lián)動(dòng)。據(jù)社交平臺(tái)網(wǎng)友曬圖，今年已有部分惠省嘉商品被配貨至好想來門店，有的甚至占據(jù)整節(jié)貨架。

圖片來源：社交平臺(tái)

梳理發(fā)現(xiàn)，此次推出惠省嘉，并非萬辰集團(tuán)首次涉足硬折扣領(lǐng)域。

早在2024年12月，其旗下來優(yōu)品便宣布推出“來優(yōu)品省錢超市”，首家門店于2025年年初在安徽合肥開業(yè)，將品類從休閑零食拓展至個(gè)護(hù)家清、調(diào)味品、煙酒等生活用品，并計(jì)劃發(fā)力自有品牌。

此番在華南地區(qū)布局惠省嘉，實(shí)則是萬辰針對(duì)不同區(qū)域的多品牌試水。與來優(yōu)品省錢超市及好想來零食業(yè)態(tài)相比，惠省嘉有著清晰的差異化定位，門店多數(shù)商品為自有品牌，涵蓋糧油米面、家清日化、酒飲水飲等民生核心品類，與好想來的零食品類形成明確區(qū)隔。

萬辰集團(tuán)布局硬折扣賽道，是順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢、應(yīng)對(duì)主業(yè)增長壓力的必然選擇。《2025中國零售行業(yè)展望》數(shù)據(jù)顯示，2024年中國硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元；貝恩公司研報(bào)則指出，中國硬折扣市場滲透率僅為8%，遠(yuǎn)低于德國的42%和日本的31%。

與此同時(shí)，量販零食賽道增速放緩，萬辰集團(tuán)的門店擴(kuò)張步伐明顯減速：2025年其新增門店4720家，較2024年的9776家大幅回落，閉店數(shù)量也增至602家。

好想來門店 左宇/攝

體現(xiàn)到業(yè)績端，公司收入增速也在逐漸放緩，2022年—2025年，萬辰營收同比增速分別為1592%、248%、59%，隨著業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大、基數(shù)攀升，后續(xù)業(yè)績提速的難度也將持續(xù)加大。種種因素，推動(dòng)萬辰集團(tuán)加快向硬折扣等新賽道延伸。

當(dāng)前，硬折扣賽道已進(jìn)入巨頭博弈的白熱化階段。

如今的硬折扣市場，早已不是“低價(jià)就能贏”的藍(lán)海，盒馬、美團(tuán)、沃爾瑪、華潤萬家等企業(yè)均加速布局，各展所長。德國硬折扣巨頭奧樂齊（ALDI）作為行業(yè)鼻祖，也持續(xù)在華加碼，截至2026年3月已達(dá)成中國市場百店里程碑，2026年還計(jì)劃新增超50家門店。

百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥曾對(duì)外表示，硬折扣強(qiáng)調(diào)高性價(jià)比，可以覆蓋更廣泛的人群，同時(shí)以自有品牌的研發(fā)和生產(chǎn)為核心能力，可以在存量市場中形成差異化的競爭優(yōu)勢。例如，京東折扣店依托京東七鮮的生鮮供應(yīng)鏈和自有品牌研發(fā)生產(chǎn)優(yōu)勢進(jìn)行布局，超盒算NB主要憑借盒馬生鮮供應(yīng)鏈和自有品牌研發(fā)生產(chǎn)優(yōu)勢進(jìn)行布局，美團(tuán)則靠小象超市的生鮮供應(yīng)鏈和自有品牌研發(fā)生產(chǎn)優(yōu)勢布設(shè)快樂猴。每個(gè)玩家都有自己的核心支撐，留給萬辰惠省嘉的突圍空間并不寬裕。

孫婉秋/攝

值得關(guān)注的是，量販零食賽道中，發(fā)力硬折扣超市的不止萬辰集團(tuán)一家。就在來優(yōu)品推出省錢超市的同時(shí)，鳴鳴很忙集團(tuán)（01768.HK）旗下趙一鳴也同步上線“省錢超市”新店型。該店型是對(duì)原有門店的煥新升級(jí)，營業(yè)面積一般為180㎡—240㎡，主要增加了面包架、收銀臺(tái)、置物架、洗手臺(tái)、凍柜及風(fēng)幕柜等；同時(shí)商品類目有所升級(jí)，新增SKU涵蓋百貨日化、文具潮玩、雞蛋等多元化產(chǎn)品，全方位滿足消費(fèi)者需求。

東吳證券去年發(fā)布的研報(bào)指出，零食量販企業(yè)試水省錢超市，主要立足優(yōu)勢零食品類，在零食基本盤上疊加若干高關(guān)聯(lián)窄品類（如凍品、谷子、現(xiàn)制烘焙等）。目前新店型反饋尚可，面積和品類擴(kuò)充后，相較于傳統(tǒng)店型，營業(yè)額和盈利能力均有提升。以趙一鳴為例，門店面積增加20%左右，但營業(yè)額可提升40%。