5月13日，一張圖出現(xiàn)在中國的社交網絡上。

綠色底白字的招牌，門口垂著暖簾，店里一排排用隔板隔開的小單間。不看定位，你會以為這是福岡天神或者新宿的某條小巷。

定位寫著：北京。

店名更絕——"本日一蘭拉面"。

一蘭這東西在中國游客心里什么地位？去日本不吃一碗，回來都不好意思說去過。九州豚骨拉面。一個人一個格子，面前一道竹簾。服務員上菜時深鞠一躬，簾子"唰"地落下。整個世界就剩你，和一碗面。

日本人管這叫"一個人也能安心吃飯"。翻譯過來就四個字：社恐天堂。

但一蘭在中國大陸，一家店都沒有。

臺灣有。香港有。北京上海深圳，統(tǒng)統(tǒng)沒有。

所以當北京網友曬出這家"本日一蘭拉面"時，很多人壓根沒往"新店打卡"那方面想。直接就問："這店假的吧？"

不是第一次了。

2018年，中國就有過一家叫"蘭池"的。暖簾上寫著"天然豚骨拉面專門店"，外觀幾乎一比一。走近一瞧，日語招牌上赫然寫著"美味しそがぁる"、"喜ばれるさよ"。這日語水平，大概是翻譯軟件喝高了。

一位在當地生活的日本作家去嘗過。回來寫了一段話：「'一蘭'里熟悉的客席系統(tǒng)'味集中counter'自不必說，從售票機到座位上的飲水器和杯子，再到面條硬度、配料、辣度選擇單，所有東西還原得都很好。完成度高得讓人驚訝（笑）。」

他還沒說完。

「但味道呢？我點了硬面，結果軟趴趴的。調味莫名其妙地油膩。最要命的是湯的溫度非常低。說實話，不好吃。」

殼子能抄。

靈魂抄不了。

一進門，簾子有，鞠躬可能有，order sheet也有。但面條什么硬度、湯什么溫度、油大不大——這些不是裝修能解決的。你抄得了隔板，抄不了后廚的火候。你抄得了竹簾，抄不了九州豚骨熬了十幾個小時的湯頭。

八年過去，北京又冒出一家。

"本日一蘭拉面"。這回連名字都懶得改了，直接掛上"一蘭"兩個字。但中國消費者的舌頭，早就不是十年前那批人了。

2010年代中國人去日本"爆買"，很多人確實沒吃過真正的一蘭。現(xiàn)在去過日本的人多得是。真一蘭什么味，舌頭記得住。

所以這次評價更慘。中國點評網站上，有人寫："吃泡面都比這強。"還有人寫："味道完全不及真一蘭。"當地人的預測就一個：這店早晚得倒。

一蘭本社的回應很硬。

株式會社一蘭公關負責人說：「本件につきましては、弊社側でも把握しており、現(xiàn)在法務部にて対応を進めております。」還特意強調：「弊社では國內外すべての店舗を直営にて運営しており、これまでフランチャイズ契約や業(yè)務提攜による店舗展開は行っておりません。」

翻譯過來就是：全世界打著一蘭旗號的店，除了我們自己開的，全是假的。法務部已經出動了。

為什么這么硬？

一蘭創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，所有店鋪都是直營。連一家加盟店都沒有。日本餐飲界，多數品牌靠加盟擴張，一蘭就不。一碗拉面定價不低，替玉還要單收錢。但品控抓在自己手里。你抄它招牌，等于打它臉。

一蘭賣的不只是面。從選面條硬度、辣度、加不加蔥的order sheet，到上菜時深鞠一躬、簾子落下的儀式感——整套系統(tǒng)設計的是"一個人也能體面吃飯"。這玩意copy起來容易，copy出靈魂很難。

北京那家店，簾子可能有，鞠躬可能也有。但湯是溫的，面是軟的。食客吃完，腦子里只剩一句話：

不如泡面。

這事傳到日本，日本網友的反應不出意料。

「これは完全なパクリだ。一蘭のブランドイメージを傷つける。」

還有人寫：「日本の有名ブランドを無斷で使うのは、知的財産権の侵害だ。」

更有人寫得直接：「また中國のパクリか。恥ずかしい。」

早年中國也有過山寨星巴克、山寨麥當勞。那時候大家睜一只眼閉一只眼。現(xiàn)在不一樣，中國人的舌頭已經做出了判斷。

日本一蘭法務部能不能把北京這家店告倒？

跨國官司打起來，比煮一碗豚骨拉面慢多了。

不過有件事是肯定的——

一蘭要是真打算來中國開店，現(xiàn)在這局面，反而幫他們省了一筆錢。

所有人都知道了。

正版還沒來。

假的先到了。

原文：「中國?北京に現(xiàn)れた「ラーメン一蘭の丸パクリ店」に本社が大激怒…法的措置も検討か」| マネー現(xiàn)代（講談社）