近日，福建漳州龍海區楊梅收購點違規使用防腐劑和“三無”甜味劑的亂象引發社會廣泛關注。記者調查發現，部分商販為延長楊梅保質期、提升甜度，在收購環節非法浸泡違禁添加劑，每日數千斤問題楊梅通過批發市場和電商平臺流入浙江嘉興、上海等地，嚴重威脅消費者健康。目前，浙江寧波、舟山等地已啟動緊急抽檢，福建漳州監管部門同步開展專項整治，查獲多批違禁物質。

暗訪揭露：楊梅浸泡“藥水”，工人避之不及

5月15日至16日，記者暗訪福建漳州龍海區浮宮鎮、白水鎮兩大楊梅主產區，發現十余家收購點存在系統性違規操作。在白水鎮某收購點，工人將成筐楊梅倒入裝有紅色液體的塑料桶中浸泡，空氣中彌漫刺鼻化學氣味。現場查獲的添加劑包括：

• 脫氫乙酸鈉：國家明令禁止在新鮮水果中使用的防腐劑，被商販用于延長楊梅保質期；
• “三無”甜味劑：外包裝標注“甜度為蔗糖8000倍”，但無生產日期、成分表及生產許可信息，成分不明。

“我們自己一口都不吃。”一名務工人員透露，部分商販甚至使用散裝防腐劑，添加量全憑經驗，無任何劑量控制。據估算，單家收購點每日發貨量超千斤，旺季可達5000斤，主要銷往浙江嘉興水果市場、上海西郊國際農產品市場及拼多多、抖音電商等平臺。

逃避監管：備“干凈樣品”應對抽檢

為規避檢查，商販形成一套“應對策略”：提前準備數箱未浸泡添加劑的楊梅，標記后專供抽檢使用。記者目睹一輛貨車裝貨時，工人將“問題楊梅”與“干凈樣品”混裝，外層覆蓋正常果品以掩人耳目。

漳州市市場監管局5月16日通報，已查封3家收購點的違禁添加劑及浸泡設備，并對涉嫌非法添加的楊梅抽樣送檢。龍海區農業農村局負責人表示，今年以來雖加大抽查力度，但部分商販仍通過“打游擊”方式逃避監管。

醫生警告：添加劑或致神經損傷，青少年風險尤高

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院營養科專家指出，脫氫乙酸鈉可能損傷肝腎及神經系統，長期攝入會干擾內分泌代謝；而“三無”甜味劑成分不明，若含糖精鈉、甜蜜素等非法添加劑，將引發頭暈、乏力、記憶力減退等癥狀，對青少年神經系統發育影響尤為顯著。

“楊梅屬裸果，表皮無保護層，非法添加劑更易滲入果肉。”專家提醒，消費者若食用后出現口腔發麻、喉嚨灼燒感，應立即就醫。

浙江緊急行動：全鏈條排查，未檢出違禁物

針對問題楊梅流入浙江的擔憂，寧波、舟山兩地監管部門迅速響應：

• 寧波果品批發市場：5月15日晚啟動專項加檢，采用膠體金免疫層析法對所有福建楊梅篩查脫氫乙酸鈉，5月16日抽檢結果顯示全部合格；
• 舟山市監局定海分局：對轄區水果店及批發市場開展快檢篩查，覆蓋氧樂果、多菌靈等農藥殘留及甜蜜素等9項指標，首批5批次樣品已送第三方機構檢驗；
• 海曙區市場監管局：聯合寧波市食檢院對福建、云南楊梅進行定量檢測，甜蜜素項目結果將于5月23日公布。

“市場實行‘車車檢、批批查’，合格后方可進場交易。”寧波果品批發市場負責人表示，已要求經銷商提供承諾達標合格證及進貨憑證，實現源頭可溯。

福建專項整治：全覆蓋檢查，守護果農與消費者權益

5月16日，龍海區政府成立專項整治工作專班，啟動全鏈條排查：

1. 生產端：對所有收購點“無死角”檢查，嚴查違禁添加劑使用；
2. 流通端：聯合公安、交通部門攔截問題車輛，追蹤楊梅流向；
3. 處罰端：對查實非法添加的商販頂格處罰，涉嫌犯罪的移送司法機關。

“決不讓一顆問題楊梅進入市場。”專項整治負責人強調，將建立長效監管機制，保障消費者權益及本地果農利益。

消費者指南：三招辨別“問題楊梅”

漳州市市場監管局發布消費提示，教市民選購安全楊梅：

1. 看外觀：優選果面干燥、顏色自然暗紅、果粒飽滿者；避開異常鮮亮、軟爛出水或果蒂發黑的果實；
2. 聞氣味：新鮮楊梅有天然果香；若有酒味或酸敗味，說明已變質；
3. 摸質地：軟硬適中為佳；過軟可能過熟，過硬則偏生酸澀。

清洗建議：用5%淡鹽水浸泡5—10分鐘，逼出果蠅幼蟲及雜質后，流動清水沖洗晾干食用。未吃完的楊梅需吹干表面水分，0—4℃冷藏且不超過48小時。

監管呼吁：全民監督，共筑食品安全防線

目前，浙江、福建兩地已開通12315投訴舉報專線，鼓勵市民提供問題楊梅線索。市場監管部門提醒，若發現楊梅久放不爛、口感甜到發苦或回味發澀，需高度警惕非法添加，保留票據及樣品及時舉報。

“食品安全無小事。”舟山市監局負責人表示，將持續加強抽檢頻次，對違法行為“零容忍”，讓消費者吃上“放心梅”。