廣東
近期，福建漳州龍海楊梅 “泡藥” 風(fēng)波刷屏全網(wǎng)。正值楊梅集中上市季，當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)收購(gòu)點(diǎn)被曝違規(guī)用脫氫乙酸鈉浸泡保鮮，搭配三無(wú)高倍甜味劑增甜，問(wèn)題楊梅每日外流千斤，主要銷往滬浙等地，工人自己都堅(jiān)決不吃。
消息一出，直播間滿屏質(zhì)疑，多地市場(chǎng)掀起退款潮，監(jiān)管連夜嚴(yán)查，正規(guī)果農(nóng)與誠(chéng)信商家無(wú)辜躺槍，銷路暴跌、價(jià)格走低。幾代果農(nóng)看著滿山的楊梅直抹眼淚——他們辛苦種了一整年，違規(guī)出現(xiàn)在收購(gòu)流通環(huán)節(jié)，而毀掉口碑與銷路的鍋，最后還是最底層的他們來(lái)背。
一場(chǎng)食品安全風(fēng)波，戳中了消費(fèi)者、果農(nóng)、商家三方的無(wú)奈與傷心。
這并非孤例。從蔬菜違規(guī)用藥、水果打蠟增甜，到熟食濫用添加劑、水產(chǎn)違規(guī)保鮮，食品行業(yè)的 “科技與狠活” 反復(fù)出現(xiàn)。很多從業(yè)者并非天生黑心，而是被市場(chǎng)規(guī)則逼到兩難：守規(guī)矩就賣(mài)相差、難儲(chǔ)存、沒(méi)銷路；違規(guī)操作就能賣(mài)相好、走貨快、利潤(rùn)高。劣幣驅(qū)逐良幣，正在成為不少行業(yè)的潛規(guī)則。
我一位朋友曾種菜，堅(jiān)持收割前不打高毒農(nóng)藥，結(jié)果菜品相普通、易蟲(chóng)咬，批發(fā)商不愿收，就算收也壓價(jià)極低。反觀隔壁打了藥的，菜葉鮮亮、無(wú)蟲(chóng)眼，批發(fā)價(jià)高、走貨飛快，且長(zhǎng)期沒(méi)人查處。批發(fā)商勸他：不是要你昧良心，是你不這樣做，根本活不下去，換哪個(gè)行業(yè)都一樣。
是什么逼著好人也去干壞事？除了生產(chǎn)端的內(nèi)卷，消費(fèi)者端的審美偏好也是一大推手。很多時(shí)候我們挑菜，專門(mén)挑那些外表光鮮亮麗、“不太正常”的品種來(lái)買(mǎi)。可有些瓜果梨桃，天生就不可能長(zhǎng)成那個(gè)完美的樣子。當(dāng)我們?nèi)珣{“視覺(jué)”投票，只買(mǎi)好看的，就是在給違規(guī)添加遞刀子。整個(gè)市場(chǎng)為了滿足這種對(duì)“病態(tài)完美”的追求，歪風(fēng)邪氣被一再助長(zhǎng)，最終導(dǎo)致整個(gè)鏈條上的良心商家被逼死，老實(shí)果農(nóng)被坑慘，而最無(wú)辜的消費(fèi)者，買(mǎi)了最毒的果實(shí)，最后傷害的還是自己。
面對(duì)此情此景，作為同樣在這條風(fēng)雨同舟路上的同行者，我們能做的微乎其微，但我們可以試著去改變：下次買(mǎi)水果、買(mǎi)菜時(shí)，稍微寬容一點(diǎn)，放那些有蟲(chóng)眼、長(zhǎng)得歪瓜裂棗的蔬果一馬。
但這也不是解決問(wèn)題的根本方法，因?yàn)槿绻峁狭褩棔充N，那就會(huì)有人特別故意制造歪瓜裂棗出來(lái)。我們都知道問(wèn)題出在那里，卻無(wú)能為力。一顆楊梅的泡藥風(fēng)波，照見(jiàn)的是一個(gè)時(shí)代的集體困境。果農(nóng)無(wú)奈，商家無(wú)奈，消費(fèi)者亦無(wú)奈。但無(wú)奈不是終點(diǎn)，認(rèn)清真相后的每一次選擇，都是改變的開(kāi)始。
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