人間煙火氣,最撫凡人心,烏石鎮的煙火,皆藏在亞珍婆豬腳店的方寸灶臺間.
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選用中國八大優良豬種之一的陸川豬,經歲月沉淀的手藝,熬煮出最撫人的家常滋味。白切豬腳恪守古法,大火慢煮后冰水浸涼,蘸上烏石秘制醬油,脆嫩爽口,鎖住本真鮮香。
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酸辣豬腳煲慢火細燉,酸辣交織,裹著煙火暖意。紅燒排骨經文火慢煨,醬香濃郁,軟爛脫骨。
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香芋扣肉綿密粉糯,吸足肉汁,咸香回甘,脆皮扣肉外酥里嫩,肥瘦相間不膩口。
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方寸小店,煙火氤氳,每一味都是客家人的飲食智慧,每一口都藏著歲月的厚重與人情的溫度。
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