廣東
近日
來自湖南長沙的王女士
因一頓滾燙火鍋
遭遇嚴重食管損傷
“連喝涼水都感到胸骨后燒灼劇痛”
醫生通過胃鏡檢查發現
其食管上段有長達8厘米潰瘍
損傷觸目驚心
據王女士回憶
降溫天與朋友聚餐吃火鍋
因饑餓且聊天投入
剛撈出的滾燙食材未吹涼便直接吞咽
當時僅覺胸口發緊
喝冰飲緩解后未在意
不料次日吞咽、飲水都成煎熬
醫生介紹
成人食管全長25~30厘米
8厘米潰瘍
意味著食管上段近乎“體無完膚”
而元兇正是高溫火鍋
很多人誤以為食管耐受度高
實則食管黏膜十分嬌嫩
耐受最高溫度約50℃~60℃
剛出鍋的火鍋食材溫度常達80℃~90℃
不少人吃火鍋偏愛“冰火兩重天”
誤以為冷飲能中和食物溫度
醫生提醒
這種做法反而更傷身
劇烈的冷熱交替會強烈刺激食管與胃黏膜
導致黏膜血管驟縮驟擴
引發消化不良、胃腸痙攣
進一步加重黏膜損傷
醫生建議↓
1.撈取食材后晾1~2分鐘，充分降溫再入口；
2.以“入口不燙嘴”為標準，溫熱食用最安全；
3.摒棄“趁熱吃”習慣，改為“趁溫吃”；
4.若餐后出現胸骨后疼痛、燒灼感、吞咽異物感等不適，及時就醫，切勿硬扛延誤病情。
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