針對(duì)江西省富硒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期面臨的“缺標(biāo)準(zhǔn)、缺技術(shù)”發(fā)展瓶頸，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所”）充分發(fā)揮科研龍頭作用，聯(lián)合寧都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及當(dāng)?shù)毓歉善髽I(yè)，以寧都縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為突破口，開(kāi)展協(xié)同攻關(guān)。近日，隨著多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)發(fā)布，寧都富硒產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)11項(xiàng)，標(biāo)志著覆蓋“品種篩選—生產(chǎn)種植—加工儲(chǔ)運(yùn)—產(chǎn)品流通—精深加工—飼料投入品”全鏈條的富硒標(biāo)準(zhǔn)體系在寧都縣初步建成。這一體系的有效構(gòu)建，成功推動(dòng)了寧都富硒功能農(nóng)業(yè)從粗放的“資源依賴(lài)”型向高質(zhì)高效的“標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)”型轉(zhuǎn)變，為江西省富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。

以標(biāo)提質(zhì)，構(gòu)建富硒產(chǎn)業(yè)“四梁八柱”

寧都縣素有“贛南糧倉(cāng)”之美譽(yù)，擁有豐富的天然富硒土壤資源，是贛南地區(qū)富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)縣。近年來(lái)，寧都縣將硒產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突破口，全力打造富硒產(chǎn)業(yè)新名片。截至目前，全縣已建成富硒基地191個(gè)，面積超6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超25萬(wàn)噸，富硒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破55億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破68億元。

如何將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和價(jià)值優(yōu)勢(shì)？江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所給出的答案是：標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，全程管控。

針對(duì)寧都富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所充分發(fā)揮在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研制領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，系統(tǒng)布局、分步推進(jìn)，形成了一套層次清晰、銜接有序的標(biāo)準(zhǔn)矩陣。在種植業(yè)領(lǐng)域，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所牽頭制定了T/JXXCCY 001—2024《富硒寧都辣椒》、DB3607/T 016—2024《富硒辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，以及DB36/T 1112—2025《富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、T/JXXCCY 007—2024《富硒水稻品種篩選技術(shù)規(guī)程》、T/JXXCCY 008—2024《富硒大米加工技術(shù)規(guī)程》、T/JXXCCY 009—2024《富硒大米包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)技術(shù)規(guī)范》、T/JXXCCY 063—2026《糧谷及制品中硒代半胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的測(cè)定液相色譜一電感耦合等離子體串聯(lián)質(zhì)譜法》，實(shí)現(xiàn)了從一粒種子到一袋大米的全程有標(biāo)可依。在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所與企業(yè)共建“富硒寧都黃雞產(chǎn)業(yè)研究院”，聯(lián)合制定了T/NDXHJCYXH 0001—2023《富硒寧都黃雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、T/NDXHJCYXH 0001—2025《寧都黃雞富硒蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》以及Q/JXHD 001-2025《寧都黃雞富含硒元素飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，將標(biāo)準(zhǔn)化管理延伸至飼料投入品環(huán)節(jié)。此外，T/JGE 3007—2022《富硒黃酒》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，則為富硒水稻的精深加工和價(jià)值提升開(kāi)辟了新路徑。

這11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中，既有江西省地方標(biāo)準(zhǔn)，也有贛州市地方標(biāo)準(zhǔn)，還有團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成了“金字塔”式的標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，既保證了技術(shù)要求的科學(xué)性、先進(jìn)性，又兼顧了產(chǎn)業(yè)推廣的可操作性和實(shí)用性。

科普賦能，讓“硒”知識(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)離不開(kāi)科學(xué)認(rèn)知的普及。江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所聯(lián)合寧都縣相關(guān)部門(mén)，精心編制了富硒科普宣傳冊(cè)，內(nèi)容涵蓋硒元素的健康功效、富硒農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別方法、科學(xué)補(bǔ)硒的注意事項(xiàng)等，以通俗易懂的語(yǔ)言和圖文并茂的形式，向種植戶和消費(fèi)者普及富硒知識(shí)。這些科普宣傳冊(cè)已發(fā)放至全縣各富硒基地、合作社和農(nóng)技服務(wù)站，有效提升了從業(yè)人員的科學(xué)素養(yǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)知水平，為富硒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造了良好的社會(huì)氛圍。

院企協(xié)同，打通科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”

標(biāo)準(zhǔn)研制只是第一步，標(biāo)準(zhǔn)落地才是關(guān)鍵。在推進(jìn)寧都富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所探索出了一條“科研院所+寧都縣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)+龍頭企業(yè)”的協(xié)同創(chuàng)新路徑。

2023年，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所與寧都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、寧都縣鑫龍食品有限公司、寧都縣麒麟禽業(yè)有限公司共建“富硒寧都黃雞產(chǎn)業(yè)研究院”，以企業(yè)為創(chuàng)新主體、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，圍繞富硒飼料配方優(yōu)化、富硒強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)、富硒產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等方向開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)。研究院成立以來(lái)，已先后制定3項(xiàng)富硒黃雞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖管理和富硒蛋生產(chǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為寧都黃雞全產(chǎn)業(yè)鏈富硒化提供了系統(tǒng)性的技術(shù)規(guī)范。這種“實(shí)驗(yàn)室直通養(yǎng)殖場(chǎng)”的合作模式，有效縮短了科研成果從論文到車(chē)間的轉(zhuǎn)化周期，也讓標(biāo)準(zhǔn)制定更加貼近產(chǎn)業(yè)實(shí)際。

成效初顯，富硒產(chǎn)業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展新階段

標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，為寧都富硒產(chǎn)品貼上了一張“可信賴(lài)”的品質(zhì)標(biāo)簽。示范基地嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，富硒水稻、富硒辣椒、富硒黃雞等產(chǎn)品在硒含量、有機(jī)硒占比等關(guān)鍵指標(biāo)上均達(dá)到或優(yōu)于富硒標(biāo)準(zhǔn)要求，市場(chǎng)認(rèn)可度和品牌溢價(jià)能力顯著提升。

從標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量到標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，從技術(shù)研發(fā)到產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所正在用實(shí)際行動(dòng)詮釋“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)·硒旺寧都”的發(fā)展理念。隨著11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的深入實(shí)施和產(chǎn)業(yè)研究院平臺(tái)的持續(xù)發(fā)力，寧都富硒功能農(nóng)業(yè)正加速駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展的快車(chē)道。富硒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破55億元、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破68億元，充分證明了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)作用。

未來(lái)，江西省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所將繼續(xù)深耕農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域，推動(dòng)更多富硒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)乃至行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研制與升級(jí)，讓每一份“寧都產(chǎn)”富硒農(nóng)產(chǎn)品都有標(biāo)可依、有據(jù)可查、有質(zhì)可信，真正讓“硒”望照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。（趙平 俞熙仁 謝啟亮）