曾經作為“第三空間”的咖啡館,曾幫助民眾在高壓環境下短暫逃離現實,如今卻因現實壓力而自身難保。
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過去二十年,咖啡館在伊朗城市生活中占據了重要位置。
它首先在德黑蘭扎根,隨后迅速擴展到全國各地。由于其他廉價娛樂選項有限,咖啡館成為年輕伊朗人社交、工作和走出家門的少數可及空間之一。
許多咖啡館超越了單純飲品和輕食的功能,舉辦詩歌之夜、小型音樂表演、攝影展和非正式聚會,成為公共空間受限時代難得的社交綠洲。
直到幾個月前,僅德黑蘭就有約6000家規模不等的咖啡館。
但消費者購買力的急劇崩潰已重創這一行業。德黑蘭咖啡館工會負責人Mohsen Mobarra在接受經濟日報《Donya-e-Eqtesad》采訪時表示,咖啡館運營成本已翻倍以上,而顧客數量在最近幾個月下降多達50%,高達40%的咖啡館已經關閉。
“繼續營業并不等于盈利,”Mobarra說,“這些企業的利潤正在穩步縮水。因此,那些租用場地或缺乏強大資金支持的咖啡館正走向關閉。”
28歲的Sanaz是一家私營公司的前臺接待員。她和朋友們過去每周會去咖啡館幾次。如今,隨著食品、交通和住房成本的急劇上升,即使是這樣的小小樂趣也需要仔細計算。
“我必須計算每一筆開支,哪怕是這種簡單的娛樂,才能撐到月底——前提是我不會失業,”她說道。如果失業,她可能不得不放棄多年的經濟獨立,搬回家鄉與父母同住。
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咖啡本身也正成為奢侈品。茶仍是伊朗傳統主導飲品,但近年來咖啡消費迅速增長。
外匯價格飆升和進口中斷(戰前主要通過阿聯酋進口)已使咖啡豆價格較戰前水平幾乎翻倍。即使全球咖啡價格有所下降,伊朗國內成本仍大幅上升。
這一上漲直接傳導到咖啡館價格。在租金和其他費用同步上升的情況下,一些咖啡館的一杯咖啡價格最高上漲了四倍。
一位咖啡館業主告訴媒體,即使是專注基礎咖啡飲品的店鋪,需求也在下降,因為許多人已無法為外出喝咖啡找到理由。
26歲的Shana接受過專業咖啡師培訓,曾在知名Saedi Nia咖啡連鎖店工作。
該連鎖店在1月因店主公開支持反對派抗議而突然被關閉,隨后戰爭爆發。“即使那些在經濟低迷中幸存的咖啡館,也不再招聘新員工,許多還在裁員,”她表示,“我對通過學習新技能找到工作不抱希望。經濟每天都在惡化,就業市場在萎縮。”
廣告公司經理Tara也感受到同樣的壓力。她說,咖啡價格已高到連為辦公室采購都變得困難。
“這是過去二十年來第一次,我不得不停止為辦公室廚房購買咖啡——那里曾經一直為員工提供咖啡和茶。”她補充道,自去年夏季戰爭以來,工作陷入停滯,客戶取消了半途項目,公司正茍延殘喘。
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這一危機是伊朗更深層經濟困境的縮影:戰爭破壞、制裁遺留、通脹高企、里亞爾貶值以及供應鏈中斷共同作用。
在日常生活全面收縮的背景下,伊朗人正在失去為數不多的低成本社交與放松場所。
這不僅反映了經濟指標的下滑,更凸顯了戰爭與制裁對普通民眾精神生活和社交結構的長期侵蝕。
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