作者 | 陳振

來源 | 財經八卦（ID：caijingbagua）

引言：又一水果深陷“科技狠活”的信任危機。

天塌了！

前幾天剛寫過脆桃泡甜蜜素的新聞，轉頭“楊梅泡8000倍甜蜜素”的視頻又登上熱搜。

消費者還能不能好好吃新鮮水果了？

這次曝光的媒體還是第一幫幫團，他們直擊了來自漳州多家楊梅收購點的違規操作，這一查不要緊，竟查出了一批令人毛骨悚然的“泡藥楊梅”。

5月份，是楊梅的上市季，這時的楊梅個頭最飽滿，汁水充盈到爆表，酸甜比例也最完美。

以前小時候，還和大人摘過楊梅。那時候的楊梅，顏色并不像現在這樣“完美”。

有的紅得透亮，有的紫得發黑，甚至同一棵樹上摘下來的果子，甜度都不太一樣。

夏天天氣熱，人容易出汗沒胃口，吃點楊梅正好能生津止渴、開胃消食。

一般來說，大家吃水果最好吃應季的，可誰想到，連應季的也有“貓膩”？

時令鮮果變“科技狠活”

“泡藥的，我們都不敢吃”。

這是記者在暗訪現場，務工人員提醒記者不要食用這種“泡水”楊梅，坦言他們自己都不會吃。

她說的這種藥，就是違禁防腐劑脫氫乙酸鈉，以及一款號稱8000倍甜度的 “三無” 復合甜味劑。

眾所周知，楊梅比較嬌貴，采摘下來后很容易壞，脫氫乙酸鈉是強效防腐劑，主要就是強行抑制楊梅變質腐爛，從而極大延長售賣和運輸周期。

根據楊梅收購點的人員說，早熟的楊梅又酸又不耐放，根本就沒人買。

“泡一下比較穩，你今天賣不完，明天可以放，后天有時候也還可以放。”

但問題是，這種防腐劑屬于低毒化學物質，無法被人體正常代謝，而且長期過量的攝入對身體有很大的傷害！

這還不是最可怕的，最可怕的是商家肆意使用的三無超高甜度甜味劑。

在視頻里可以看到，這些應季楊梅都被浸泡在一筐筐的“糖水”里。

經過浸泡之后的楊梅，不僅色澤更好，而且吃到嘴里也會嘗到更明顯的甜味，完全掩蓋住了鮮果本身自帶的酸甜口感。

隨著記者不斷套近乎，楊梅收購點的人員也漸漸放松警惕，甚至還主動拿出了“糖水”原料給記者看。

從原料包裝的信息可以看到，這是由上海綠康生物科技有限公司生產的一種甜味復合糖食品添加劑，其中重點標注出了低糖、低脂、8000倍甜度的信息。

但是，針對配方成分，卻沒有一個字提到。

無生產日期、無生產廠家、無質量合格證、無成分標注，很顯然，這就是一款三無產品。

而且這種甜味劑還特別便宜，幾塊錢一包就能泡出幾百斤的楊梅。

這種甜味劑的粉末暴露在空氣中就有一股強烈的甜味，記者聞到后連喊了三聲“好甜””。

記者問道為什么要加甜味劑，有商販直言“沒辦法，有的人喜歡吃甜的，那個糖度不夠，就酸酸的”“泡一下口感會好一點，那你不甜，客戶的話沒那么好銷售”。

而且他們清楚這些添加劑的危害，卻為了利益，依舊這么做。

不管是脫氫乙酸鈉，還是甜蜜素，根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，這些添加劑都是禁止在新鮮水果中使用的。

專業人士介紹，“三無”復合甜味劑成分不明，可能含有超量的糖精鈉、甜蜜素等，長期食用會引起神經系統的嚴重不適，容易引發頭暈、頭痛、渾身乏力、記憶力減退等不適癥狀。

記者在視頻里還說了一句很痛心的話，“讓我揪心的是，我走走了七八家的楊梅收購點，發現基本每一家多多少少都在違規添加。”

也就是說，這種違規添加是長期現象，并且是行業“通病”了。

這種“藥水楊梅”單家收購點每日流出可達上千斤，旺季時甚至超過五千斤，主要發往浙江、上海等地的批發市場，再經超市、水果店、流動攤販，最終到達消費者手中。

這些楊梅流通范圍極其廣，銷量十分驚人。

可想而知，如果記者沒有曝光，整個楊梅豐收季下來，會有多少消費者買到這些“藥水楊梅”。

更心塞的是，這次曝光的涉事產地為福建漳州龍海楊梅產區——浮宮鎮和白水鎮，眾所周知，這個地方可是全國知名的楊梅產地，其中浮宮鎮更是福建省最大的楊梅種植地、集散地。

根據東南網的報道，龍海區楊梅種植面積約64412畝，楊梅全產業鏈產值超10億元。

漳州市年產楊梅9.75萬噸，龍海區就貢獻了6.71萬噸。而龍海楊梅近九成又來自浮宮等鄉鎮。

據了解，漳州龍海楊梅不僅銷到全國各地，還遠銷歐洲、加拿大、迪拜及東南亞等23個國家和地區。

而為了躲避監管，這些商販也有自己的一套方法。

他們會專門留存一箱干凈沒有泡過藥水的楊梅應付檢查，其余的楊梅就繼續“違規操作”，亂象屢禁不止。

有蟲的楊梅

比“科技狠活”健康多了

那是不是意味著，今年的楊梅都得拉黑，一口都不能碰了？

其實，如果你在市場上能幸運地買到那種甚至會長蟲的楊梅，反而說明它更天然、更健康。

因為楊梅的果肉是裸露的，這種水果是直接入口的，也不能直接在果園中噴灑殺蟲劑，也就是說，一旦噴灑高濃度藥水，蟲子根本活不下來。

這些蟲子其實是果蠅幼蟲。

能長出果蠅幼蟲的楊梅，說明它沒有經過劇毒農藥的洗禮，比那些添加劑干凈得多。

很多人聽到“蟲”這個字眼可能會覺得可怕，但實際上，果蠅幼蟲從蟲卵到出生的過程中都發生在楊梅果實中，本身是比較干凈的也不會接觸到其他細菌。

因此，即便這些蟲子吃到肚子里，也不會對人體有什么傷害，總歸是比“科技狠活”好多了，畢竟，我們的胃酸相當強大，弱小又可憐的果蠅后代們真沒這個本事在你的身體里造反。

而且這些小白蟲其實也算得上一種干凈、優質蛋白質了。

當然了，如果你實在膈應這些蟲子，不妨用鹽水浸泡一下這些楊梅，那么藏在楊梅里的蟲子便會從中爬出來，然后再用清水沖干凈就可以放心吃了。

或者，你也可以選擇不吃，畢竟水果多的是，也不是非得吃楊梅。

消費者要擦亮眼睛

需要特別說明的一點是，這種被曝光的亂象相信還是少數人，絕大多數楊梅種植戶和銷售商都恪守法規，誠信經營。

果農們一年到頭起早貪黑，從修剪、施肥到采摘，每一個水果都是辛勤的汗水換來的。

我們也不能因為少數違規收購點的行為，就否定整個行業的付出，讓辛勤的勞動人民的心血被誤傷。

而如果實在很喜歡吃楊梅的消費者，買回家一定要用鹽水或者小蘇打浸泡，這樣能去除不少表面殘留物，更安全健康。

大家在選購時，也要自己注意幾點，就是若楊梅甜得發齁，顏色過于均勻鮮艷、缺乏自然過渡，建議謹慎購買。

而正常的好楊梅，酸甜適中，果香清新自然，也不會有那種科技感的假甜。

總而言之，對于這場楊梅添加劑風波，大家也不用擔驚受怕。

只要我們多留個心眼，擦亮眼睛，不要貪圖極致的甜，遠離過度完美、異常甜膩的那些鮮果，掌握科學的清洗方法，就依然可以安心享受這份初夏限定的酸甜滋味。

食品安全大于天，民以食為天，對于消費者而言，食品安全是健康的前提，舌尖上的安全容不得半點糊弄，食品行業絕不能“劣幣驅逐良幣”。

目前，相關視頻已引發多地市場監管部門的高度關注和徹查，漳州農業農村局回應：馬上安排抽檢。突擊檢查收購點，杜絕問題楊梅上市，守護消費者權益。

也希望相關部門能夠落實常態化巡查抽檢，從源頭管控違禁添加劑。

嚴厲打擊那些違規牟利的不法商家，不僅要處以頂格罰款，更要納入行業黑名單，守住食品安全底線，讓百姓放心食用每一份時令鮮果。

只有讓違規者付出沉重的代價，才能守護好老百姓舌尖上的安全與信任。

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