“漂亮飯”都知道，源于餐飲界的流行概念。擺拍精致，但味道嘛，有時候有點兒爭議。

酒店界里有漂亮飯么？

老洋房等存量物業，經過建筑設計師們的改造后，搖身一變成為社交平臺的流量寵兒，炙手可熱，卻也被不少網友冠上漂亮飯的標簽。

老磚墻配ins風軟裝，舊木梁搭網紅燈串，隨便找個角落就能拍出氛圍感大片......是這類酒店給出的初印象，再加上復古文藝掀起的潮流，輕松就收割了年輕人們的打卡熱情，開業初期往往一房難求。

雖然這類酒店贏在視覺，但在體驗上落了下風。有些項目撐不過兩三年就客流下滑、口碑滑坡，甚至悄然退場。

盡管如此，在存量煥活的浪潮之中，還是有越來越多的非標酒店/民宿項目開業，畢竟靠著歷史文化和設計氛圍的加持，吸引越來越多年輕人前來打卡，生意總歸是不愁，甚至沒有爬坡期。

但光鮮亮麗的打卡背后，仔細翻看OTA的真實住客評價，卻是滿滿的吐槽。

顏值出圈，入住體驗一言難盡？■

舊房改造酒店作為非標住宿的一種，區別于傳統連鎖酒店品牌，弱化標準化設計及運營，強調個性化體驗形態。

設計師通過舊建筑所獨有的故事性進行改造，將時間與故事變成可觸摸的空間美學，與當下流行的趨勢不謀而合，既能做到審美獨特，又能滿足當代人的社交出片和情感共鳴。

抖音此前發布《2025心動酒店趨勢報告》數據顯示，83%的年輕客群將“適合拍照”列為選擇酒店的首要決策因素，他們追求多元化的住宿體驗，愿意為顏值、故事、氛圍感買單，“能出片、有特色”的酒店成為當仁不讓的“社交貨幣”。舊房改造酒店，恰好踩中這一趨勢。

然而在真實入住體驗上，氛圍感卻大打折扣，首當其沖的便是隔音問題。老建筑本身墻體老舊，厚度低，再加上改造時為了保留原始風貌，大多酒店不會額外再做隔音加固。于是就有不少住客吐槽強調訂酒店不能只看圖，否則絕對會吃了跟風的苦。

層高及布局也是這類酒店不可忽視的問題。由于老建筑層高低，加上中央空調等硬件設施的安裝，使得原本有局限的層高進一步被擠壓，容易造成住客真實的壓抑。而布局受限于建筑自身硬傷，也讓家具堆疊后愈發局促。

除了先天硬傷，硬件設施改造過程中也難免重重困難。受原有老舊建筑格局限制，給排水、衛浴管線、水電配套都是在原有基礎上勉強改造，沒法像新建酒店那樣做標準化布局。因此就有住客吐槽淋浴間可以養魚、水壓小等問題。

但吐槽歸吐槽，不可否認的是，舊房改造酒店的流量優勢依然突出。其憑借獨特的空間氣質和自帶話題的歷史底蘊，仍然能吸引不少客群前來體驗。下一步要解決的問題，這些流量能否轉化為長久生意？

擺脫，需要用幾步？■

舊房改造酒店大多脫胎于住宅、廠房等歷史建筑，先天是非標空間，因此，盡管看起來前期投資成本低，要將其改造后對標標準化住宿的產品體驗，人力財力都不能省。

首先，設計要讓位于運營。很多改造項目的誤區，是先敲定設計風格，將預算和精力全部砸在外立面上，最后落地到客房布局上，只能勉強適配，犧牲實際居住的功能，就會變成好看不好用的結局。因此，在前期就要將運營需求放在首位，先規劃好核心動線，再保留老建筑的建筑特色與設計，讓顏值為運營加分，而不是反向拖累運營。

其次，需要直面老建筑的先天硬傷，優先補齊基礎設施短板，這是留住客人的底線。酒店設計需要在一開始就杜絕客評里存在的隔音差、水壓不穩等問題，不能為了節省成本或保留風貌而敷衍。畢竟住客的核心需求是住得舒服，再高的顏值，也抵不過一次漏水的糟糕體驗。

最后，酒店需要明確自身定位，平衡改造的性價比。很多項目要么一開始追求網紅風格，投入設計后卻忽視了老建筑本身改造的困難，成本像無底洞，最后不得不抬高定價，把帳算回給客人，難以維系長久經營。要么便過度節省成本，連基礎的設施維護都敷衍，將費用投入到夸張的宣傳和營銷中，變得曇花一現。找準自身定位，做到顏值有特色、體驗有保障，才能讓流量轉化為口碑和復購。

顏值與實力并存，真的很難嗎？■

當然，市場上也不乏較為成功的非標酒店改造案例。比如2024年開業的武漢風貌巴公邸酒店，其前身是漢口地標建筑巴公房子，后設計師將其改造成精品酒店，客房以獨具特色的套房為主，配套萬里茶道展覽館，不僅吸引旅客前來入住，也成為游客爭相打卡的項目。

精品酒店的代表之一，陽朔糖舍由老糖廠改造，前身是桂林四大制糖廠之一，酒店的更新改造周期相當漫長，從初始的2006年至2013年舊建修復，再到2013年至2017年的新建筑群建設項目才得以完工。雖已開業近10年，卻也一直位列改造酒店排名前列。其與山水相融不顯突兀，一步一景，設計師的審美造詣不在話下。

景德鎮陶溪川凱悅臻選酒店同樣如此，酒店前身為國營瓷器廠老宿舍，通過拆除、墻體加固、墻面注漿，鋼結構加固等步驟，使整體結構基礎達到國家標準。依托陶溪川文化市集的流量加持，項目區位優勢愈發凸顯，加之凱悅集團的強勢品牌背書及會員體系，使其一躍成為景德鎮酒店市場極具辨識度、獨樹一幟的標桿作品。

福州云畔鰲峰院則改造自清代鰲峰鄧氏古厝，這座建筑始建于清嘉慶十年，至今約 220年，是一座山寨式的府第，坐北朝南，脊頂宏闊。酒店引江景入畫，園區內樹種繁多，上百種植物春生夏長，圍繞古厝形成一個田園風情十足的“江畔桃源”。滿足了現代人大隱隱于市的追求。

除此之外還有昆山陽澄湖有熊酒店，改造自正儀糧庫，既保護了正儀糧倉歷史空間格局、又以“漁、樵、耕、讀”為主題重新演繹，以輕干預的介入方式對原有倉房進行加固，整體修舊如舊，空間賦新越新。

坐落在深圳“中華第一倉”筍崗片區的深圳諾岸酒店，改造前身則是一座舊電焊廠房，設計師以深圳早期采石礦區與工業發展為靈感原型，通過斜面切角、砂巖肌理墻面及錯落金屬橫桿的視覺語言，構建出一個抽象的城市記憶場域。原有的工業貨梯井道被完整保留，形成新舊對話的獨特軸線。憑借建筑改造到公共空間及生活方式內容的整體規劃，NOA打造出兼具原創設計與鮮明城市精神的酒店綜合體體驗。

包括東湖賓館、首席公館、紳公館等在內的上海眾多老洋房改造酒店更把氛圍感拉滿，陽光穿過百葉窗落在中古家具上，隨手一拍都是雜志大片。這些顏值優勢，讓舊房酒店天生自帶流量，每家酒店的歷史肌理都不可復制，在地感強烈。

令人唏噓的是，也有不少舊改酒店運營最終抵不過時代發展的潮流，因盈利難以為繼而停業。這也是酒店投資行業尚未解決的難題之一，舊改項目為改而改，既沒有稀缺區位，也沒有極致運營，只學了非標形態，沒建立非標盈利模型，最終被成本與效率壓垮。

好看是一次性濾鏡，好用才是長期口碑。住客第一次為照片打卡，第二次為體驗買單。當打卡熱情褪去，剩下的如果只有空洞的設計和拉胯的體驗，最終必定會被市場淘汰。

因此，對舊改酒店而言，不用刻意丟掉網紅顏值這個優勢，反倒可以靠老建筑底蘊和設計氛圍先把人吸引過來。但核心還是要把住宿基本功做扎實，既能做行業的漂亮飯，又能成為酒店界的必住榜。

你有哪些舊房改造酒店的體驗？

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