山西
近日，一段定位在廣東茂名，關于“荔枝在水池中加工”的短視頻在視頻平臺上引發關注。
視頻顯示，在某工廠車間內，工人將荔枝倒入水槽中處理。由于視頻定位顯示為“茂名市誠鴻農業有限公司”，部分網友猜測這是在“浸泡藥水”，對荔枝食用安全產生擔憂。截至發稿，該視頻已無法查看。
對此，相關企業和農業專家作出澄清：畫面中并非“泡藥水”，而是荔枝采后保鮮的常規物理預冷環節。
針對網絡評論，茂名市誠鴻農業有限公司相關負責人回應記者稱，視頻中的荔枝處理車間并非該公司所有，系他人發布時打上了該公司的地址標簽。
廣東省政協委員、國家荔枝龍眼產業技術體系崗位專家、華南農業大學園藝學院教授吳振先從科學角度作出解讀。吳振先在接受南都N視頻記者采訪時表示，浸泡冰水是荔枝采后預冷的正常操作，并非化學處理。
吳振先解釋：“荔枝采摘時果實帶有大量‘田間熱’，如果不及時降溫，果皮會迅速褐變、品質劣變。通過浸泡冰水，可以快速除去田間熱，降低果溫，有效延緩荔枝品質劣變，延長貯藏運輸時間。”他表示，這一過程屬于物理降溫，與消費者擔心的“泡藥水”有本質區別。
茂名當地相關部門表示，當前正值廣東荔枝上市旺季，消費者可通過正規商超、電商平臺選購。對于網絡流傳的加工視頻，建議以權威部門和專家解讀為準，不必因誤解而錯失這份當季的嶺南佳果。
來源丨南方日報
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