湖北
夏天已悄悄地來到了我們面前，這時氣溫空氣里滿是初夏的味道，街邊的綠植長得愈發(fā)茂盛，連風(fēng)都帶著夏天的氣息。天氣熱了，人就容易變得沒精神，吃飯也沒胃口，出現(xiàn)“春困夏乏”的狀況，因此入夏后飲食很有講究， 燒烤、大燉肉等這些油脂重、油膩厚、辛辣的食物要少吃或者不吃，飲食要清淡適口，不妨多吃些應(yīng)季的新鮮食材來緩解季節(jié)交替帶來的不適。
夏天是吃瓜的季節(jié)，這時瓜類食材大量上市，不僅富含大量的維生素等多種營養(yǎng)，還富含大量的水分和膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，還能補充水分， 清熱降火潤燥，讓我們保持身體的健康。民間有句俗語：“入夏吃3瓜，天熱體不乏”，下面就來推薦立夏過后必吃的三種瓜，正大量上市， 營養(yǎng)足、水分高、口感好，吃對食物才能身體好。分享它們簡單又家常的做法，吃著清爽又可口，清熱降火潤燥一身輕，順時而食安康度過夏天。快來了解一下吧。
第一種瓜： 冬瓜，冬瓜被譽為“夏天第一瓜”，夏天當(dāng)然不能錯過了， 入夏后炎熱，出汗多，冬瓜富含高達(dá)96%， 經(jīng)常食用它能為身體補充水分， 可緩解口渴、清熱生津、解暑除煩 。 冬瓜中富含鉀元素，有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡， 防止鉀元素的流失，讓我們體不乏。
推薦菜譜【木耳番茄炒冬瓜】 原料： 冬瓜 番茄 黑木耳 蒜 蔥花 油鹽
制作過程：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許蒜末煸炒香；
2. 先加入準(zhǔn)備好的番茄塊放進(jìn)鍋中煸炒至微微出汁， 番茄用油煸炒更利于番茄紅素的吸收；
3. 再加入準(zhǔn)備好的冬瓜片和泡軟的黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒均勻后， 加入少許水燜煮；
4. 煮至冬瓜微微透明后加入少許鹽調(diào)味，大火收汁后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。
第二種： 絲瓜，絲瓜是夏季的時令食材，富含維生素C、E、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有較高的水分和纖維素，能給人體補充營養(yǎng)，增強免疫力， 有助于幫助消化， 利尿消腫； 入夏后天氣炎熱， 吃絲瓜能及時補充體內(nèi)所需水分，能促進(jìn)新陳代謝，清熱解暑、生津止渴，有利于身體健康。
推薦菜譜【白玉菇絲瓜炒雞蛋】 原料： 絲瓜 白玉菇 雞蛋 油鹽
制作過程： 1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；
2.燒熱鍋倒入少許油，將雞蛋液倒入鍋中，煎炒至定型后劃成小塊先盛出來備用；
3.燒熱鍋放入少許油，先加入白玉菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將準(zhǔn)備好的絲瓜片放進(jìn)鍋中翻炒均勻后加入適量的水燉煮；
4. 煮至絲瓜微微透明后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻；
5. 最后加入炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻后大火收汁盛入缽中，撒上少許蔥花。
第三種： 黃瓜，黃瓜高熱量、低脂肪，還富含大量的維生素C，還含有多種人體所需的微量元素，如：鉀、鈣等，吃它能為身體補充營養(yǎng)；黃瓜還含有豐富的膳食纖維和水分，能生津止渴、改善身體脫水，還能預(yù)防和改善便秘的發(fā)生，保持身體的健康，順利入夏。
推薦菜譜【黃瓜拌香干丁】 原料： 黃瓜 香干 蒜 紅椒 香菜 生抽 香醋 油鹽
制作過程：1. 燒鍋開水，加入少許鹽，將切好的香干丁倒入鍋中焯煮三分鐘后撈出放入大碗中；
2 將準(zhǔn)備好的黃瓜丁也倒入大碗中，加入少許鹽拌均勻；
3. 加入準(zhǔn)備好的蒜末和紅椒圈，再倒入少許生抽和香醋拌均勻；
4. 最后放入少許香菜末，將其拌均勻即可。
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