上海
“家有三年艾，郎中不用來”，這句口口相傳的老話，藏著中國人對艾草最深的偏愛。它不是什么名貴藥材，卻是田間地頭常見的“養生能手”，從清明的嫩艾到端午的老艾，從食用到入藥，從頭到腳都能給我們的身體帶來溫柔呵護。
艾草是菊科蒿屬植物，又叫艾蒿，自帶一股獨特的清香，葉片呈羽狀分裂，表面有灰白色的絨毛，摸起來軟軟糯糯。在中醫里，艾草性溫，味辛、苦，歸肝、脾、腎經，是出了名的“溫陽好物”，既能驅寒除濕，又能理氣活血，從古至今都是民間養生的“心頭好”，就連《本草綱目》中都記載，艾草“能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕”。
清明前后，氣溫回暖，艾草冒出的嫩芽鮮嫩多汁，苦味較輕，是食用的最佳時機。此時的艾草，自帶清新的香氣，和糯米粉搭配，就是最地道的春日美味——艾草餅。
把新鮮嫩艾洗凈、焯水，切碎后和糯米粉、少量白糖混合，揉成面團，壓成小餅，蒸熟后軟糯香甜，既有艾草的清香，又有糯米的綿密。不僅好吃，還能借助艾草的溫性，幫助脾胃運化，驅散春日里的濕氣，吃一口，是春天的味道，更是養生的滋味。
艾草的妙用，藏在不同的時節里——清明的嫩艾宜食，端午的老艾宜用，跟著時節用艾草，才能發揮它的最大價值。
把曬干的艾草碾碎，裝入枕頭套中，做成艾草枕頭。艾草的清香能舒緩神經，起到安神助眠的作用，家里的老人用它睡覺，能緩解失眠、多夢的問題，睡得更安穩。
把艾草一束束掛在門框、窗沿上，它清香的氣味不僅能驅趕蚊蟲、凈化空氣，還承載著老輩人的美好期許，寓意招百福、驅邪氣，守護一家人的平安健康。
艾草沒有華麗的外表，沒有昂貴的價格，卻陪伴了中國人一代又一代。它是田間的野草，是餐桌上的美味，是藥草里的溫陽好物，更是老祖宗留給我們的養生智慧。
報送：四團鎮
編輯：何琪
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