![]()
![]()
“家有三年艾,郎中不用來”,這句口口相傳的老話,藏著中國人對艾草最深的偏愛。它不是什么名貴藥材,卻是田間地頭常見的“養生能手”,從清明的嫩艾到端午的老艾,從食用到入藥,從頭到腳都能給我們的身體帶來溫柔呵護。
![]()
艾草是菊科蒿屬植物,又叫艾蒿,自帶一股獨特的清香,葉片呈羽狀分裂,表面有灰白色的絨毛,摸起來軟軟糯糯。在中醫里,艾草性溫,味辛、苦,歸肝、脾、腎經,是出了名的“溫陽好物”,既能驅寒除濕,又能理氣活血,從古至今都是民間養生的“心頭好”,就連《本草綱目》中都記載,艾草“能回垂絕之陽,通十二經,走三陰,理氣血,逐寒濕”。
![]()
清明前后,氣溫回暖,艾草冒出的嫩芽鮮嫩多汁,苦味較輕,是食用的最佳時機。此時的艾草,自帶清新的香氣,和糯米粉搭配,就是最地道的春日美味——艾草餅。
![]()
把新鮮嫩艾洗凈、焯水,切碎后和糯米粉、少量白糖混合,揉成面團,壓成小餅,蒸熟后軟糯香甜,既有艾草的清香,又有糯米的綿密。不僅好吃,還能借助艾草的溫性,幫助脾胃運化,驅散春日里的濕氣,吃一口,是春天的味道,更是養生的滋味。
![]()
艾草的妙用,藏在不同的時節里——清明的嫩艾宜食,端午的老艾宜用,跟著時節用艾草,才能發揮它的最大價值。
![]()
把曬干的艾草碾碎,裝入枕頭套中,做成艾草枕頭。艾草的清香能舒緩神經,起到安神助眠的作用,家里的老人用它睡覺,能緩解失眠、多夢的問題,睡得更安穩。
![]()
把艾草一束束掛在門框、窗沿上,它清香的氣味不僅能驅趕蚊蟲、凈化空氣,還承載著老輩人的美好期許,寓意招百福、驅邪氣,守護一家人的平安健康。
![]()
艾草沒有華麗的外表,沒有昂貴的價格,卻陪伴了中國人一代又一代。它是田間的野草,是餐桌上的美味,是藥草里的溫陽好物,更是老祖宗留給我們的養生智慧。
報送:四團鎮
編輯:何琪
?end?
更多精彩內容,請關注“美谷奉賢”APP
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.