湖南
隨著氣溫升高，小龍蝦消費進入旺季。
近日，不少長沙市民驚喜地發現，夜宵頂流小龍蝦價格變得格外親民。有商家更是推出“小龍蝦100元14斤，還送紫蘇”的促銷活動。
事實上，小龍蝦自上市以來，屢屢因價格跳水等話題登上熱搜。
那么，長沙人的嗦蝦自由要來了嗎？5月22日，記者走訪長沙多家水產批發市場發現，當前小龍蝦價格相對穩定，批發價最低已降至每斤5元，后期價格可能小幅回升。
批發價最低5元/斤，近5年來最低
5月22日，在韶山南路的一家菜市場，記者看到有攤位正在售賣小龍蝦，不時有市民前來挑選和詢價。
攤主介紹道：“現在小龍蝦很便宜，我們這里最小規格的13元一斤，100元可以買8斤。”
正在選購的市民陳小姐笑著說：“現在小龍蝦的價格很‘香’，家里人都愛吃，我準備多買些回家做鹵蝦，解解饞。”
隨后，記者來到馬王堆海鮮市場，看到不少水產檔口的塑料筐內擺滿鮮活小龍蝦，蝦體青殼紅爪、大小均勻，商戶們忙著分揀稱重，現場一派忙碌景象。
正在批發小龍蝦的商戶陳鐵年告訴記者：“現在小龍蝦便宜得很，價格是近5年來最低的，喜歡吃的就趕快買，趕緊囤。”他表示，當前小龍蝦的批發價最低已降至5元一斤，大約是剛上市時的三分之一。目前，他一個檔位每天能賣出兩萬斤左右。
“周一至周五，市場日均交易量在45萬斤左右，周六日則約為55萬斤。”馬王堆海鮮市場早班梁副科長向記者介紹，當前市場內小青每斤5-6元，中青每斤10元，大青每斤15元，整體批發價較去年同期下跌6元左右。
此外，記者從紅星大市場了解到，目前市場小青批發價約6-7元/斤，中青批發價約7-8元/斤，大青批發價約10-12元/斤，價格較去年同期下降約30%。
后市價格相對穩定，或會拉升
為什么會降價？
記者走訪多家批發攤主發現，目前長沙市場的小龍蝦主要來自湖南、湖北、江蘇等地。隨著湖南與湖北稻田蝦的大批量涌入，直接拉低了批發售價。
談及降價緣由，陳鐵年也稱核心是源于今年小龍蝦產量大幅攀升。他預計等一兩個月后，隨著湖南的稻田蝦捕撈結束，供應量減少，價格可能會有所回升。不過即便反彈，幅度也不會太大，很難回到高價位。
紅星大市場負責人則表示，今年初春升溫較快，小龍蝦生長周期縮短，整體上市時間提前半個月，早期的供應量相較往年有大幅提升，同時長江中下游主產區的養殖技術提升，進一步拉高了小龍蝦的產量，使得市場競爭加劇，“當前小龍蝦貨源主要來自湖南沅江、南縣等地，這些地區也是中部地區小龍蝦的核心產區，已經形成了穩定的供應鏈，預計在之后的一段時間小龍蝦整體價格將趨于穩定，停留在較低的水平。”
也就是說，在這個夏天，長沙市民有望繼續享受物美價廉的嗦蝦快樂。
作為長沙夜宵美食中的代表性角色，小龍蝦必有一席之地。批發端的降價也迅速傳導至餐飲端。在外賣平臺上，“53.8元3斤”“98元6斤”等低價套餐層出不窮，部分小龍蝦專賣店還推出“買3斤送1斤”等疊加優惠。
與此同時，部分餐飲店還玩起新花樣，順勢推出小龍蝦自助，并舉辦嗦蝦、剝蝦比賽，持續帶動小龍蝦熱銷。
值得注意的是，盡管小龍蝦當下進入味美價廉時期，但也有諸多食用禁忌：小龍蝦不可以與維生素C一起吃，避免引起惡心、嘔吐等癥狀；不要吃隔夜小龍蝦，避免食物中毒；小龍蝦屬于高嘌呤食物，痛風患者盡量不要進食。
瀟湘晨報·晨視頻記者李軒子
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