來源：市場(chǎng)資訊

（來源：蛋品世界WECD）

我國(guó)夏季高溫高濕，大部分地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，無論是規(guī)模化雞場(chǎng)還是傳統(tǒng)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，都會(huì)遭遇蛋雞熱應(yīng)激的影響。當(dāng)?shù)半u處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，雞只抗病力下降、采食量下降、飼料利用率降低、產(chǎn)蛋性能下降、蛋殼質(zhì)量下降、破蛋率增加、蛋白變稀、死亡率上升。為了減少損失，應(yīng)采取有效措施，做好夏季營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和蛋雞飼養(yǎng)管理。

一、夏季熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的影響

家禽的等熱范圍為16~25℃，當(dāng)外界溫度超過等熱區(qū)域上限值時(shí)，家禽將產(chǎn)生各種非特異性應(yīng)答反應(yīng)，可認(rèn)為其已遭受熱應(yīng)激。蛋雞體溫高、代謝旺盛、皮膚無汗腺、被毛厚，故耐寒不耐熱。超過28℃時(shí)，蛋雞血漿皮質(zhì)酮水平升高，促進(jìn)分解代謝，動(dòng)員能量抵抗熱應(yīng)激。

1. 對(duì)生產(chǎn)性能的影響

熱應(yīng)激能使蛋雞體溫升高、降低產(chǎn)蛋率和采食量。研究表明，蛋雞在21~30℃范圍內(nèi)，溫度每升高1℃，采食量下降約1.5%；當(dāng)在32~38℃范圍內(nèi)，溫度每上升1℃，采食量下降約4.6%。

采食量下降的主要原因包括：

• 雞只通過大量飲水降溫，嗉囊內(nèi)充滿水，降低嗜食中樞興奮性

• 熱應(yīng)激導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減慢，食物在腸道滯留，抑制采食中樞

• 飲水量增加間接降低腸道消化酶濃度，影響食物消化吸收

產(chǎn)蛋率下降的主要原因：

由于熱應(yīng)激導(dǎo)致采食量減少，致使蛋白質(zhì)及能量攝入不足，這是導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率下降的最主要原因。

2. 對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

高溫對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響主要是蛋重減輕，蛋殼強(qiáng)度和厚度下降，蛋的營(yíng)養(yǎng)成分損失等方面。熱應(yīng)激降低血漿中鈣離子的含量及腸道對(duì)鈣的吸收，從而影響雞蛋品質(zhì)。蛋殼變薄、變脆，膠護(hù)膜變質(zhì)，鈣質(zhì)疏松，氣孔變大，表面粗糙、出現(xiàn)斑點(diǎn)、顏色異常。

3. 對(duì)蛋雞生理機(jī)能的影響

（1）對(duì)免疫功能的影響熱應(yīng)激能使蛋雞的免疫器官（脾、法氏囊和胸腺）重量減少，造成明顯的損傷性變化，導(dǎo)致體液免疫和細(xì)胞免疫均受到抑制。其引起免疫抑制的主要原因是熱應(yīng)激導(dǎo)致蛋雞血清中皮質(zhì)類固醇水平過高。

（2）對(duì)腸道微生物和腸道健康的影響熱應(yīng)激會(huì)破壞腸道微生物菌群的生態(tài)平衡，使病原微生物或有害菌更容易占據(jù)主導(dǎo)地位，造成腸黏膜細(xì)胞壞死，絨毛高度降低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以吸收，進(jìn)而導(dǎo)致腹瀉和生產(chǎn)性能降低。

二、蛋雞熱應(yīng)激的防治措施

（一）營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

夏季高溫，蛋雞采食量下降，蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響蛋重和產(chǎn)蛋量。當(dāng)溫度達(dá)到28℃時(shí)，每升高1℃，采食量下降2%，蛋重就會(huì)下降1g。為了保證多產(chǎn)蛋，必須調(diào)整飼料配方。

1. 增加能量與蛋白營(yíng)養(yǎng)濃度以添加1-2%豆油為宜，同時(shí)注意能量和氨基酸的平衡。夏季蛋雞采食少，要提供充分營(yíng)養(yǎng)，大約要增加5%的能量和10%的蛋白。注意，飼喂過量的蛋白質(zhì)也會(huì)加劇熱應(yīng)激效應(yīng)，應(yīng)適當(dāng)提高蛋氨酸、賴氨酸水平。

2. 調(diào)整鈣磷

增加幅度要依照蛋雞采食量減少情況而定，一般增加5-10%。調(diào)整好鈣、磷含量及二者的比例，鈣量不能過高，否則會(huì)引起尿酸鹽沉積。建議使用大顆粒石粉（直徑2-4mm）占總鈣源的30%-50%，實(shí)現(xiàn)夜間緩釋供鈣。

3. 調(diào)整維生素含量維生素C可通過調(diào)節(jié)血漿皮質(zhì)酮濃度緩解熱應(yīng)激的有害作用，日糧中添加維生素C 200g/t，產(chǎn)蛋率可提高11%，破損率降低1.5%。維生素E可增加細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度，建議添加150-250 IU/kg。

4. 調(diào)整日糧離子平衡

蛋雞熱應(yīng)激以呼吸道散熱為主，熱喘息中CO?呼出過多，導(dǎo)致呼吸性堿中毒。可添加NaHCO?（0.2%-0.3%）增加HCO??濃度，提高血液緩沖能力；同時(shí)補(bǔ)充KCl，糾正低血鉀問題。

（二）合理的飼養(yǎng)管理措施

1. 防暑降溫根據(jù)雞舍結(jié)構(gòu)進(jìn)行防暑降溫，盡量使產(chǎn)蛋雞舍氣溫維持在28℃以下。可采用水簾降溫、噴霧降溫等方法，在高溫及通風(fēng)條件較差的情況下，啟動(dòng)自動(dòng)噴霧器進(jìn)行帶雞冷卻。

2. 調(diào)整飼喂方法

改變飼喂時(shí)間，增加飼喂次數(shù)：每天飼喂4次，11:00之前飼喂2次，15:00之后飼喂2次。高溫高濕期間，要注意飼喂新鮮飼料，禁止飼喂霉變飼料。

3. 增加通風(fēng)換氣高溫季節(jié)，雞舍內(nèi)風(fēng)速太低（遠(yuǎn)低于2.5m/s）容易發(fā)生熱應(yīng)激。在喂料時(shí)，開啟的風(fēng)機(jī)數(shù)量要適當(dāng)增加，以規(guī)避集中上料時(shí)雞群采食運(yùn)動(dòng)量劇增引起的熱應(yīng)激。

4. 保證足夠清潔的飲水定期巡視雞舍，觀察水量和水壓，保證蛋雞有足夠、清潔的飲水，每月定期清理水線。建議提供10-15℃的涼水，可有效降低體溫。

5. 生物安全和規(guī)范免疫蛋雞場(chǎng)要注意生物安全，全進(jìn)全出。在蛋雞免疫時(shí)，要規(guī)范操作，避免造成蛋雞扎堆，局部密度過大導(dǎo)致的熱應(yīng)激。

結(jié)語

夏日高溫來襲，雞群采食量銳減，營(yíng)養(yǎng)攝入“斷糧”，直接導(dǎo)致高產(chǎn)蛋雞蛋殼變薄變脆，破蛋率飆升 。面對(duì)這一難題，許多受限于硬件條件的養(yǎng)殖場(chǎng)往往束手無策，但經(jīng)濟(jì)損失卻不會(huì)等人。