北京
新鮮零食品牌爭相競逐新市場。
36氪獲悉，新鮮零食品牌「金粒門」近期密集落地全國布局，正式開啟跨區域快速發展階段。近日，金粒門華南首店、湖北首批合計6家門店已經進場裝修。與此同時，金粒門華東首店將于5月29日正式入駐南京新街口IFCX，持續布局長三角核心市場。
金粒門相關負責人表示，金粒門將持續加碼門店布局，年內將全力推進拓店計劃，讓更多消費者體驗到新鮮短保零食產品與服務。
金粒門華南首店位于深圳龍崗布吉萬象匯負一層
據悉，金粒門早期從板栗、炒貨相關業態起步，后轉向“現制現售、短保新鮮”的新鮮零食模型。
如今，作為“新鮮零食”熱潮里的代表性品牌，金粒門以“短保現制、新鮮健康”為核心定位，形成了以麻辣鮮食（保質期48小時）、現制奶茶、原液鮮果茶等為特色品類的品牌心智。此外，金粒門也依托“基地直采+中央廚房+門店現制”的完善供應鏈體系，實現從原料采摘到終端銷售的全鏈條控鮮。
華創食飲的一份新鮮零食調研報告顯示，調研的金粒門門店約有SKU 139個，覆蓋水果、飲品、烘焙等六大品類，且幾乎全為自有非標品，其中1-5天的短保高頻消費品類占比達46.1%，預計銷售額占比超過60%。
金粒門門店
目前，金粒門已擁有超20家直營門店，以湖南為大本營，在各大核心商圈密集布局。金粒門本就誕生于長沙，辣味鮮食、醬板鴨、魔芋絲、鴨鎖骨等湖湘口味構成了部分爆品基礎。但從湖南走向南京、無錫、深圳、武漢乃至更廣泛市場時，這些 SKU 是否仍然具備同樣的復購能力，并不確定。區域爆品能否變成全國爆品，是金粒門必須回答的第一道題。
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