從無到有發展產業，思路對了便能決定出路，彭水保家白茶便是白手起家發展產業的典型范例。

眼下正值保家白茶采摘季，每日清晨，數千茶農穿梭茶山。人群里既有浙江、貴州等地茶商，也有返鄉務工、回鄉創業的本地村民，大家因保家白茶產業凝聚在一起。

保家鎮2017年引進白茶品類，短短九年時間，發展出萬畝種植規模，2026年，采鮮葉51萬斤，產成品茶11.2萬斤，總產值1.65億元。產業逆襲的核心秘訣，在于規模化種植、產業化運營、融合化發展。當地白茶產業實現從無到有、由弱變強的跨越，昔日荒山野嶺蛻變為綠水青山、金山銀山，小小茶葉成長為增收致富的“金葉子”。

荒山變茶山 種出“金葉子”

5月23日，“啟航‘十五五’ 行走新重慶”2026全國重點網絡媒體記者重慶行采訪團走進保家。山間空氣清新，連片茶園郁郁蔥蔥，很難想象這片沃土數年前還是一片荒山。

“起步晚了，就更要大步快跑。”保家鎮相關負責人介紹，2017年，該鎮通過招商引資正式進軍白茶產業。浙江安吉、貴州沿河的茶商來了，在外創業和務工的農民回來了，在彭水縣委、縣政府的大力支持下，白茶種植規模不斷擴大，覆蓋大堂、清平、溪口、清水、三江5個村（社），總面積達10048畝，核心基地位于清平社區，形成集中連片、示范引領的種植格局。保家鎮海拔適宜、云霧縈繞、土壤肥沃，四季溫差明顯，為白茶生長提供絕佳環境。茶園堅持生態化、標準化管理，不施化肥農藥，從源頭鎖住純凈品質，孕育出白茶1號、黃金芽、金鑲玉等優質品種，帶動群眾就業增收，實現一片葉子富一方百姓。

保家白茶快速打響名氣，離不開雙重發展環境加持。一是“氣候”環境，敲定產業方向前，當地聘請專家進行調研論證，確認海拔、光照、濕度等條件高度契合白茶生長需求；二是“營商”環境，通過龍頭引領、多元參與，構建了“公司+村集體+農戶”的緊密利益聯結機制，已培育壯大重慶郁江農業發展有限公司、彭水縣胡楊農業開發有限公司等3家本土龍頭企業，負責基地建設、種植管理、加工銷售全鏈條運營；村集體則通過土地流轉、資源入股參與產業發展，農戶以土地出租、務工就業等方式融入產業鏈，實現“土地有租金、務工有薪金、分紅有股金”的多元增收模式。

多方利益的聯結，充分釋放生產活力，也讓閑置荒山煥發新生。

“保家白茶種植依托荒山荒坡開發，有效治理了水土流失，改善了區域生態環境，實現‘治水、固土、興業’的良性循環。”該負責人表示，全鎮2026年產成品茶11.2萬斤，總產值1.65億元。僅清平白茶基地，累計產出成品茶2.5萬余斤，產值2100余萬元。如今白茶產業已成為保家鎮就業“穩定器”，采茶季日均提供就業崗位三千余個，不僅吸納本地村民就業，還輻射帶動周邊鄉鎮群眾務工，年發放勞務報酬超1350萬元，實現“顧家、務工”兩不誤。

深耕茶產業 巧出“金點子”

好馬配好鞍，才能跑得快，保家白茶能夠快速逆襲，離不開政策的一路扶持。

來自浙江和貴州等白茶產地的茶商都對彭水營商環境給予好評，他們不僅帶著好的品種，還自帶資金到保家這樣一個陌生且處于“拓荒”階段的地方投資白茶產業，難度可想而知。

當地政府不遺余力地力挺，徹底打消了大家的疑慮。

“荒山要變成高產的茶山，其實難度很大。”一位浙江茶商坦言，當地政府的靠前幫扶，起到了決定性作用。保家鎮整合、籌措資金，重點投入基礎設施建設、基地改造、設備購置等，緩解了企業的資金壓力；同時，還成立了白茶產業發展工作專班，全程跟蹤服務企業，協調解決土地流轉、用工需求、手續辦理等難題，而這正是企業更看重的“軟環境”。

記者從保家鎮了解到，該鎮立足自身發展實際，將白茶產業確立為鄉村振興主導產業，納入鎮域發展總體規劃。聘請農業專家實地調研，科學規劃種植區域、品種選擇、發展規模，避免盲目擴張，科學制定白茶產業發展實施方案，明確了發展目標、重點任務、保障措施，統籌推進基地建設、龍頭培育、品牌打造、融合發展等工作，確保產業發展有序推進。

白茶位居中高端茶品類，產業發展就得“高舉高打”。

保家白茶的進階路徑，是堅持品質為先、品牌賦能，推動白茶產業從“規模擴張”向“品質提升”轉變，通過制定標準化種植、采摘、加工規程，嚴格把控“一芽一葉”采摘標準，從源頭保障茶葉品質；積極組織企業參加各類茶葉博覽會、品鑒會，開展“白茶品鑒節”“茶王爭霸賽”等活動，提升“保家白茶”品牌知名度和影響力；鼓勵企業注冊自主品牌，加強品牌宣傳推廣，推動“保家白茶”走向更廣闊市場。

為了上臺階 打造“金鏈子”

有了品質，上了規模，創了口碑，為保家白茶的高質量發展奠定了堅實基礎。

“十五五”開局之年，保家鎮決定提質增效，夯實白茶產業發展基礎，在現有10048畝茶園基礎上，穩步推進標準化茶園擴建，重點發展優質高端品種，優化品種結構。加強現有茶園精細化管理，推廣綠色防控、生態種植技術，減少化肥農藥使用，提升茶葉品質和安全性，打造綠色生態茶園示范基地。同時，進一步完善基礎設施配套，重點建設標準化倉儲冷鏈物流中心，完善茶葉保鮮、儲運、分揀設施；升級改造加工生產線，引進精深加工設備，提升茶葉深加工能力，延伸產業鏈條，提高產品附加值。

彭水縣高度重視保家發展白茶產業，給予了大力扶持。

彭水縣農業農村委相關負責人介紹，在縣委、縣政府的支持下，保家鎮整合品牌資源，統一“保家白茶”區域公共品牌標準，規范品牌的使用管理；同時，出臺優惠政策，引進茶葉種植、加工、研發、營銷、管理等領域專業人才，充實企業人才隊伍，提升企業經營管理和技術創新能力。同時，加強本土人才培育，建立常態化技術培訓機制，定期邀請茶葉專家開展種植、加工、營銷等技術培訓，覆蓋茶農、企業員工、村社干部，培育出一批懂技術、會管理、善經營的本土人才隊伍，提升茶農標準化生產水平。

產業鏈、資金鏈、人才鏈齊備，保家白茶如何圍繞這一“金鏈子”謀求更高質量的發展？

答案是“融合創新”。保家鎮決定依托萬畝生態茶園資源，打造集茶園觀光、采茶體驗、茶文化研學、苗族文化展示、農家休閑度假于一體的茶旅融合示范區。通過開發茶文創產品、茶美食、茶文化體驗項目，提升旅游吸引力，推動茶旅產業深度融合。積極探索白茶產業與康養、文創、電商等產業融合發展，開發茶康養產品、茶文創產品、定制化茶葉產品，培育新業態、新增長點，推動白茶產業從單一農業產業向一二三產業融合發展轉型。

荒山變“金山”，白茶變“金葉”，彭水保家鎮的實踐證明，只要思路對，好茶不怕“晚”。

第1眼TV-華龍網首席記者 羊華/文