貴州
近日，開陽縣首批標準化碾茶生產線建成投產，標志著當地茶產業從傳統制茶邁向抹茶原料生產新賽道。全縣多家茶企積極融入抹茶產業鏈，依托標準化生產、一體化銷售模式，推動富硒茶向高附加值產業轉型。
在開陽縣貴州嵐宇茶業有限公司碾茶生產車間記者看到，新鮮采摘的茶青通過多道標準化工序，加工制成碾茶產品。碾茶是制作抹茶的核心原料，相比傳統綠茶，它對茶園種植、加工要求更為嚴苛。目前，各茶園和茶企進入量產期，每日總用工量也增加至80人左右，產業結構的調整也帶動了周邊群眾穩定就業。
開陽縣高寨鄉高寨村村民 雷昆計：在這里一個月有4000多塊收入，這里離家又近，所以我愿意在這里上班。
據貴州嵐宇茶業有限公司負責人介紹，兩條碾茶生產線自今年4月下旬啟動以來，每天可處理茶青4萬斤，生產碾茶5000斤。通過引進標準化生產技術讓本地茶企產量更穩定、效益大幅提升。
貴州嵐宇茶業有限公司負責人 何豐宇：傳統的名優茶在市場上已經趨于飽和，沒有什么發展空間。而碾茶可以進一步做成抹茶，發展的空間很廣闊。截至目前，我們已向貴茶集團供應碾茶5萬余斤。
今年3月，開陽縣依托本土富硒茶資源與國家地理標志產品優勢，聯動本地多家茶企攜手貴茶集團和甕安縣花竺碾茶制造有限公司達成合作，啟動富硒碾茶生產線建設項目。該項目總投資9000萬元，規劃建設12條生產線，全面投產后預計年產值超7000萬元。開陽縣也以此為契機加入貴茶集團牽頭組建的“貴茶聯盟”，將當地聯盟企業生產的碾茶全部統一輸送至貴茶集團制作抹茶，產品附加值顯著提升。目前，該集團的歐標抹茶已出口到54個國家和地區，與國內外食品、飲品300多家頭部企業達成深度合作。
貴州貴茶（集團）有限公司項目經理 路建林：這既解決了單一農戶和小企業“有茶無市、有產無銷”的難題，也為穩定供應市場高品質原料提供了保障，實現茶企抱團發展，合作共贏。截至目前，貴茶聯盟已覆蓋全省26個區縣，擁有上游聯盟碾茶企業73家，輻射帶動21萬茶農共同發展。
此次開陽縣首批碾茶生產線投產并加入貴茶聯盟，是貴陽茶產業轉型升級的重要突破。憑借得天獨厚的富硒生態資源，開陽茶產業徹底擺脫低端競爭，正式步入高端化、標準化、國際化的全新發展階段。
記者/張婷 黃俊
編輯/楊青青 審核/王營 終審/曹欽永
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