湖北
最近，有網(wǎng)友在我們更荊州后臺(tái)詢(xún)問(wèn)，說(shuō)這幾天去了紅門(mén)路的原沙市中商百貨（江湖里）一趟，發(fā)現(xiàn)一樓很多柜臺(tái)也拆掉了，想問(wèn)下是怎么回事？
小編也詢(xún)問(wèn)了以下商場(chǎng)的工作人員了解到：商家將繼續(xù)進(jìn)行升級(jí)改造。
商場(chǎng)可正常進(jìn)入 一二樓部分柜臺(tái)拆除
根據(jù)網(wǎng)友提供的照片我們可以看到，中商江湖里一樓還是可以正常進(jìn)入的，可以看到乘坐扶梯的市民，而一二樓確實(shí)很多柜臺(tái)都已經(jīng)被拆除，現(xiàn)場(chǎng)有圍擋。
2024年3月，沙市中商百貨發(fā)布公告表示 3月25日將閉店，后來(lái)才新增信息表示將進(jìn)行改造升級(jí)。
2025年1月，升級(jí)后的中商江湖里全新亮相，定位為網(wǎng)紅鄰里中心，包括潮流服飾、兒童樂(lè)園、電競(jìng)項(xiàng)目等業(yè)態(tài)，不過(guò)后來(lái)這里的兒童樂(lè)園就閉店了，小編還有幾十塊錢(qián)沒(méi)退。
網(wǎng)友疑慮，現(xiàn)在一樓和二樓都拆了，是準(zhǔn)備干嗎呢？
繼續(xù)升級(jí) 一二樓改造成美食街區(qū)
就此事，小編也詢(xún)問(wèn)了中商江湖里的工作人員，對(duì)方表示：一樓和二樓正在進(jìn)行打圍裝修，后期會(huì)改造成為美食街區(qū)。
工作人員強(qiáng)調(diào)，一二樓升級(jí)改造期間，中商江湖里不會(huì)閉店。
他還透露：除了一樓和二樓， 樓上體驗(yàn)項(xiàng)目繼續(xù)擴(kuò)容，包括1200方劇本殺，800方私人影院加碼，桑加ktv，臺(tái)球，健身，瑜伽，密室，桌游等業(yè)態(tài)，中商江湖mall會(huì)成真正的24不打烊的吃喝玩樂(lè)商業(yè)體。
以武漢的徐東中商江湖里為例，其美食街區(qū)致力打造明朝文化主題沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)館，通過(guò)歷史陳列、非遺展演、美食文旅等串聯(lián)起“江湖”小吃、“明俗”風(fēng)情和“市井”生活，形成一個(gè)獨(dú)有IP品牌的最有價(jià)值目的地。
不知道沙市中商江湖里的美食街區(qū)，又會(huì)什么特色？又會(huì)和什么文化相融合呢？
發(fā)力美食小吃 老商場(chǎng)能否突圍破局？
現(xiàn)在全國(guó)很多城市的老商場(chǎng)，都嘗試通過(guò)引入或升級(jí)美食業(yè)態(tài)（如打造風(fēng)味街區(qū)、增設(shè)特色餐飲檔口、聯(lián)動(dòng)本地老字號(hào)與網(wǎng)紅餐飲）實(shí)現(xiàn)“煙火氣引流+體驗(yàn)式消費(fèi)”轉(zhuǎn)型，核心是把“吃飯”變成“逛吃打卡”場(chǎng)景。??
在沙市有中商江湖里，在城里，則有聚珍園廣場(chǎng)，在文章《》中我們提到，聚珍園廣場(chǎng)則會(huì)以花臺(tái)市集為主題，分三期來(lái)進(jìn)行改造，希望打造成為荊州美食休閑聚集地。
小編覺(jué)得，發(fā)力美食小吃，老商場(chǎng)能否突圍，關(guān)鍵在于是否跳出“同質(zhì)化小吃攤”陷阱，轉(zhuǎn)向“本地化+場(chǎng)景化+運(yùn)營(yíng)精細(xì)化”的復(fù)合升級(jí)路徑。??
比如結(jié)合商場(chǎng)自身區(qū)位與歷史（如城市記憶載體），引入?本地老字號(hào)輕食化、非遺小吃體驗(yàn)店、主題美食街區(qū)?，并配套社交空間、互動(dòng)裝置或懷舊場(chǎng)景，而非只賣(mài)吃的。??
大家覺(jué)得呢？
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