上海
生活里很多人一提到“補腦益智”，第一反應就是吃核桃，每天堅持剝殼、砸核桃，就盼著能讓大腦更靈活、孩子更聰明。
但大家可能不知道，比起費盡心思吃堅果，有一種看不見卻至關重要的微量營養素才是決定大腦正常發育，維持智力水平的核心角色，它就是被醫學界公認的“智力元素”——碘。
碘在人體中含量極低，總量僅20–50毫克，卻是合成甲狀腺激素的必需核心原料。甲狀腺激素如同身體的調控總開關，參與全身新陳代謝，維持心、肝、腸胃等各器官正常功能，更關鍵的是主導人體尤其是大腦的生長發育。
該圖片疑似使用了AI生成技術，請謹慎甄別
從胎兒期到嬰幼兒、兒童及青少年成長階段，碘始終守護智力發育。長期缺碘危害極大，且對各年齡段人群均有不良影響。缺碘發生時期不同，危害也存在差異。
孕婦缺碘易引發胎兒流產、死產及先天畸形；嬰幼兒嚴重缺碘可導致智力低下、聾啞、痙攣性癱瘓，胎兒期缺碘造成的大腦損傷更是不可逆。兒童與青少年處于生長發育關鍵期，缺碘會同時損害智力與體格發育，需保證足量碘攝入。
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預防碘缺乏
世界衛生組織《成人和兒童鈉攝入量指南（2012）》和我國《中國居民膳食指南（2022版）》均建議成人每天鹽攝入量不超過5g。按照目前食鹽碘含量標準，考慮飲水、食物攝入碘及烹調損失率，一般人群每天攝入的總碘量可達到135～160μg。因此，每天食用5g加碘鹽，兒童和成人每日碘攝入量仍能達到碘推薦攝入量。
妊娠婦女和哺乳婦女因為妊娠和母乳喂養的原因，對碘的需要量較高，因此在同等量碘鹽攝入的情況下存在缺碘的風險，所以建議妊娠婦女和哺乳婦女提高富碘食物如海帶、紫菜等的攝入。
來源：蘇州疾控
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