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“沒有什么煩惱是一杯奶茶解決不了的，如果有，那就兩杯。”這句流行語折射出奶茶在當代年輕人生活中的“治愈”地位。然而，近年來發表的多項研究揭示，長期飲用奶茶或對健康產生負面影響。

每日一杯，癌癥風險增加

含糖飲料與癌癥的關聯已獲高質量證據支持。2025年3月，華盛頓大學研究團隊在 JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery 發表了一項涉及16余萬女性、長達30年隨訪的前瞻性研究。結果顯示，與每月飲用少于1杯含糖飲料者相比，每天飲用≥1杯（約240mL）者，患口腔癌的風險增加4.87倍；即使在從不吸煙或輕度吸煙者中，這一風險仍高達3.71倍。

2021年發表于Gut的一項涵蓋近10萬名女性、長達24年的隨訪研究敲響了警鐘。數據顯示，與幾乎不喝含糖飲料的女性相比，每天飲用超過2杯（約473ml）的女性，早發性結直腸癌的風險增加了118%。若追溯至青春期，高攝入量組的風險更是飆升至2.41倍。

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2020年在Cell雜志發表的另一項研究指出，果糖雖不能直接為癌細胞供能，但肝臟代謝果糖后產生的溶血磷脂酰膽堿，反而成了某些腫瘤的“營養補充劑”，間接加速腫瘤生長。

每晚一杯，生物年齡額外老1年

奶茶不僅可能致癌，奶茶本身的高糖特性還會在人體細胞層面加速衰老。2025年1月，在 BMC Public Health 上發表的一項研究，分析了美國NHANES數據庫中3925名成年人的數據。研究發現，每天從含糖飲料中攝入超過300千卡（約一杯常規奶茶）的人群，其表型年齡加速衰老1.023年。更值得注意的是，在晚上6點至凌晨飲用含糖飲料，加速衰老的效應更為顯著。

93%奶茶樣品檢出微塑料

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除了成分本身的危害，奶茶杯具和制作過程還可能引入新型污染物——微塑料。2025年，一項發表于 Journal of Hazardous Materials 的研究對中國現制奶茶和咖啡進行了系統檢測，覆蓋7個主流品牌共105個樣本。結果觸目驚心：93%的樣品中檢出了微塑料，平均每杯含9.6±9.5個顆粒，范圍從0到43個不等。主要成分為聚酰胺（PA）、聚氨酯（PU）和聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），提示微塑料主要來源于外部環境。據此估算，中國成年人每年通過現制奶茶和咖啡攝入的微塑料平均為24.60顆粒/公斤體重，女性攝入量高于男性。

奶茶成癮與抑郁、焦慮風險正相關

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奶茶的“成癮性”已得到實證研究支持。2024年，清華大學與中央財經大學等機構在 《中國學校衛生》 上發表研究，調查了13920名大學生的奶茶消費與心理健康的關系。結果顯示，每周飲用奶茶4-5次和≥6次的大學生，超重肥胖與抑郁癥狀共患的風險分別升高98%和146%（OR=1.98, 2.46）；每周消費量超過3000mL者，共患風險增加22%（OR=1.22）；部分青少年會出現耐受性（需增加飲用量才能獲得滿足感）和戒斷反應（不喝時感到焦躁）。研究認為，奶茶可能被部分年輕人用作調節情緒的補償策略，卻會陷入“越喝越孤獨”的惡性循環。

參考文獻

1.Gomez-Castillo L, et al. High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. 2025，151(5):450-457.

2.Hur J,et al. Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women.Gut. 2021，70(12):2330-2336.

3.Krause N, Wegner A. Fructose Metabolism in Cancer. Cells. 2020 ，9(12):2635.

4.Xia T, et al. The associations between the energy and timing of sugar-sweetened beverage intake and phenotypic age acceleration in U.S. adults: a cross-sectional survey of NHANES 2007–2010. BMC Public Health. 2025 ,8;25(1):88.

5.Su H, et al. Hidden risk of microplastics in milk tea and coffee: A case study from China's freshly-made beverage market. J Hazard Mater. 2025,494:138799.

6.李晟芃, 等. 大學生奶茶消費與超重肥胖抑郁癥狀共患的關聯性. 中國學校衛生. 2024, 45(11): 1644-1647.

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每日一杯奶茶，癌癥風險增加？-----蘭世亭醫學健康科普第4174帖

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