北京
近日，安徽合肥市長豐縣崗集鎮居民反映，稱當地農貿市場30余個豬肉攤位中，90%以上售賣未經檢疫、私屠濫宰白條肉，源頭屠宰無人管控、市場流通放任不管，經過多次監督，亂象依舊根深蒂固，群眾餐桌肉品安全長期懸空，當地幾萬百姓憂心忡忡卻求助無門。
崗集鎮農貿市場靠近合肥市區，是周邊數萬居民日常買菜核心場所。調研人員分別在4月22日和5月26日2次實地走訪發現，該市場肉攤公然售賣無檢疫印章、無合格證明、無溯源票據的裸裝白條豬肉，肉質色澤異常、來源不明，無法提供生豬屠宰“兩證兩章”。攤主坦言，豬肉均來自場外私下零散屠宰，未經定點檢疫、未經安全檢測，低價進貨、高價售賣，長期占據市場主流。
按照《生豬屠宰管理條例》明確規定，我國嚴格實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度，未經定點私自屠宰生豬屬于嚴重違法行為；農業農村部門負責源頭私屠濫宰排查打擊，市場監管部門負責市場肉品查驗、準入管控、違規售賣查處，上下游全鏈條閉環監管權責清晰、不容推諉。
私宰生豬無檢疫、無消殺、無安全檢測，極易攜帶非洲豬瘟、寄生蟲、病菌病毒，病死豬、注水豬、病害豬流入餐桌，嚴重危害群眾身體健康，長期食用將誘發多重疾病，觸犯食品安全紅線與法律底線。私屠濫宰屠宰環境臟亂差，病死肉、變質肉隨意流通，不僅擾亂生豬市場秩序，更埋下重大公共衛生安全隱患。
據了解，當地群眾通過多種方式，多次向長豐縣農業農村局、市場監督管理局投訴舉報私宰肉亂象。農業農村部門對轄區隱蔽私宰窩點不排查、不取締、不溯源、不追責，放任非法屠宰源頭滋生蔓延；市場監管部門對農貿市場無證白條肉不檢查、不暫扣、不處罰、不整改，對攤位進貨查驗、索證索票、檢疫核驗形同虛設，日常監管走過場、流于形式。
知情人介紹，此事曾被媒體關注，長豐縣職能部門負責人口頭表態都很到位，但相關監管部門依舊消極不作為、互相推諉扯皮，違法亂象絲毫沒有改善，私宰肉依舊公開售賣，違規行為愈演愈烈。
一邊是國家嚴打私屠濫宰、守護舌尖安全的剛性法規，一邊是屬地監管部門長期失管失察、履職缺位；一邊是群眾迫切吃上放心肉的民生期盼，一邊是亂象久治不絕、安全毫無保障。全鏈條監管權責分明，農業農村管屠宰源頭、市監管市場終端，部門本應協同共治、從嚴打擊，卻出現監管真空、責任懸空，讓違法者有恃無恐，讓百姓食品安全長期暴露風險之中。
食品安全專業人士指出：豬肉安全事關千家萬戶健康。當前正值食品安全常態化管控關鍵時期，基層監管部門漠視民生、敷衍履職，放任私屠濫宰橫行市場，嚴重損害群眾切身利益，破壞市場公平秩序。長豐縣應該壓實屬地食品安全主體責任，農業、市監兩部門應立即聯合開展拉網式排查，嚴厲取締非法私宰窩點，全面清查市場違規白條肉，依法從嚴處罰違法攤主與失職人員，嚴查監管不作為、慢作為、亂作為，補齊全鏈條肉品安全短板，斬斷私宰利益鏈條，徹底肅清農貿市場肉品亂象，還群眾安全、放心、透明的豬肉消費環境，讓轄區百姓早日吃上安心合格放心肉。本網將持續關注此事的后續進展。
來源：五星網-五星新聞
編輯：章楠
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