黑龍江
初夏時節，櫻桃、桑葚、甜瓜等時令鮮果集中上市，豐富了百姓的“果籃子”，為保障廣大市民飲食安全，近日，道里區市場監管局結合季節食品消費特點，發布食品安全溫馨提示，引導群眾科學選購、規范處理、健康食用時令鮮果，防范食用鮮果引發的食品安全風險。
提示如下：
1.科學選購。應優先選擇資質齊全、溯源規范的正規農貿市場、大型商超及品牌連鎖水果店購買產品。選購過程中，需重點查驗鮮果外觀、色澤及狀態，優先挑選形態完整、色澤自然、氣味純正的果品。堅決不購買、不食用存在腐爛變質、磕碰破損、異味異常的水果。對表皮色澤過于艷麗、反光異常的鮮果提高警惕，謹慎選購。
2.規范清洗流程。鮮果表皮褶皺、果蒂縫隙處易殘留灰塵、微生物及污染物，簡易擦拭無法徹底清潔，需規范清洗后方可食用。可帶皮食用的鮮果，需用流動清水反復沖洗，輕柔擦拭果皮表面；草莓、桑葚等嬌嫩漿果，可采用短時浸泡后流水沖洗的方式清潔。需削皮食用的瓜果，應完整清洗果實后再進行削皮操作，避免刀具、果皮表面污染物接觸果肉，造成二次污染。
3.科學儲存。初夏高溫高濕，時令鮮果水分含量高、保質期短，極易發生霉變、腐爛。建議市民按需采購、少量多次購買，避免大量囤積。針對不同品類鮮果分類儲存，瓜類等耐儲鮮果可放置于陰涼通風處存放；櫻桃、草莓、桑葚等易腐鮮果，需及時冷藏保存。若鮮果出現局部霉變、軟爛、滲水等問題，即便切除變質部位，也不建議繼續食用。霉菌產生的有害物質可滲透至完整果肉中，食用后易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適，危害身體健康。
4.合理適量食用。時令鮮果富含維生素及膳食纖維，但食用需適度。過量食用高糖分、涼性鮮果，易加重腸胃代謝負擔，引發身體不適。老人、兒童、腸胃功能薄弱人群及血糖異常人群，需嚴格控制鮮果食用量。低齡兒童食用櫻桃、藍莓、葡萄等小型帶核、顆粒狀鮮果時，監護人需全程看護，有效防范異物嗆噎、誤食卡喉等安全事故。
道里區市場監管局提醒廣大市民，消費過程中如發現商家售賣劣質、變質鮮果，存在以次充好、價格欺詐等違法違規行為，注意留存票據、視頻等證據，及時撥打12315投訴舉報熱線，依法維護自身合法權益。該局將持續加大時令果品市場監管力度，開展食品安全巡查整治，保障轄區市民夏季飲食消費安全。
來源：哈爾濱新聞網
記者：李佳琪
編輯/初審：劉奕萱
復審：王履臻
終審：徐光勝
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