浙江
盧學溥(修)《烏青鎮志 四十四卷卷首一卷》，刻本藍印，第二十一冊，第453頁－越釀。
烏青鎮志卷二十 土產八
紅蜆子，產自爛溪，大小如銅錢，色澤鮮亮秀美，當地漁人多捕撈售賣，購回放養于菱塘之中用以飼魚。
烏鎮玉
產于土中，質地形制如同古漢玉，可雕琢制成器物，外地前來收購玉器的商人，稱此物為烏鎮角頭。
三白酒
以白米、白面、白水釀制而成，故而得名。酒味醇厚濃烈，陳年佳釀可與越釀（越地名酒）媲美。另有狀元紅、竹葉青等品類，其中烏鎮陶家所釀品質最佳。 陶家名酒中還有燒酒，取上等好酒糟蒸餾而成，收取蒸騰酒氣凝液成酒，記載于《桐鄉嚴志》及新編方志之中。
元寶頭
團頭豬，產自野鴨灘。當地百姓逢年過節、祭祀神明，必用此種豬頭，稱作元寶頭。
醬蹄
選用極鮮嫩豬蹄，配以椒鹽、醬油腌制制成，只適宜冬日制作，肉質肥美香醇，別處所制皆比不上烏鎮出品。
五香醬雞
《烏程縣志》載：烏鎮五香醬雞遠近聞名，連雞骨都飽含鮮香。 《桐鄉嚴志》記載：此種醬雞舊時稱作許雞，源自青鎮許姓人家，因姓氏得名。如今最為出名的是三珍齋，舊時制售此品的許氏一族已然無存。
熏豆
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