四川
泰國(guó)衛(wèi)生部最新透露，推行僅3個(gè)月的“正常甜=50%甜度”全國(guó)減糖行動(dòng)取得明顯成效，越來越多泰國(guó)消費(fèi)者開始主動(dòng)選擇低糖飲品，“少糖”、“無(wú)糖”訂單顯著增加。
衛(wèi)生部表示，目前已有11家大型飲品企業(yè)加入該計(jì)劃，覆蓋全國(guó)超過3萬(wàn)家門店，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。泰國(guó)衛(wèi)生部總干事安蓬醫(yī)生指出，項(xiàng)目剛啟動(dòng)時(shí)僅有7家企業(yè)參與，如今已擴(kuò)展至11家公司，顯示泰國(guó)飲品行業(yè)正逐漸形成支持健康消費(fèi)的新趨勢(shì)。
她表示，這不僅是企業(yè)合作，更是幫助民眾建立健康飲食環(huán)境的重要一步。根據(jù)多家飲品品牌反饋的數(shù)據(jù)，自“正常甜度默認(rèn)改為50%甜”后，消費(fèi)者點(diǎn)單習(xí)慣明顯改變。除了“50%半糖”成為主流外，選擇“25%少糖”及“無(wú)糖”的顧客人數(shù)也持續(xù)增加。
衛(wèi)生部認(rèn)為，這反映出泰國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)逐漸適應(yīng)低糖口味，也越來越愿意接受更健康的飲食選擇。此外，衛(wèi)生部在各門店張貼的“減糖宣傳標(biāo)識(shí)”也發(fā)揮明顯作用，不少原本從未點(diǎn)過低糖飲料的消費(fèi)者，也開始主動(dòng)降低甜度。
官方指出，這類“改變消費(fèi)環(huán)境”的方式，比強(qiáng)制限制更容易讓民眾自然改變習(xí)慣。泰國(guó)衛(wèi)生部副總干事巴功醫(yī)生表示，這項(xiàng)行動(dòng)成功的關(guān)鍵，并不是“禁止吃甜”，而是把默認(rèn)甜度調(diào)整到更合理水平。
其核心理念為“不是完全戒糖，只要減半就夠了。”他認(rèn)為，這種方式能讓民眾更容易在日常生活中長(zhǎng)期減少糖分?jǐn)z取。多家參與企業(yè)也提議，未來將把“正常甜=50%甜”的概念擴(kuò)大至更多飲品菜單，并結(jié)合促銷活動(dòng)、線上宣傳以及員工培訓(xùn)，推動(dòng)“半糖默認(rèn)化”成為泰國(guó)社會(huì)新標(biāo)準(zhǔn)。
部分企業(yè)還計(jì)劃進(jìn)一步推出低糖、低脂、低鹽食品與零食，以符合泰國(guó)衛(wèi)生部“健康菜單”及“更健康選擇”標(biāo)準(zhǔn)。
衛(wèi)生部強(qiáng)調(diào)，未來將繼續(xù)推動(dòng)健康飲食環(huán)境建設(shè)，包括食品、飲料及生活習(xí)慣等多個(gè)方面，以降低非傳染性疾病（NCDs）風(fēng)險(xiǎn)，并提升泰國(guó)民眾長(zhǎng)期健康水平。衛(wèi)生部最后表示健康，其實(shí)可以從少一點(diǎn)甜開始。
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