云南
越南許多人在40攝氏度的高溫下把平底鍋拿到馬路上煎雞蛋，模仿網絡上播放量數百萬的視頻，但結果食物并沒有熟，反而散發出了餿臭味。
5月26日中午，當室外氣溫超過40攝氏度時，34歲的河內市民清河（Thanh Hà）把一口鑄鐵鍋拿出去暴曬。大約兩個小時后，看到鍋面已經發燙，她打了兩顆雞蛋進去，然后繼續等了一個小時。“我擔心在院子里曬陽光不夠充足，于是拿到樓頂繼續曬，”清河回憶道。
結果，蛋清只是在邊緣處變干了，其余部分變得濃稠，根本無法翻面。第二天，她改變了方法，直接把鍋放在水泥地上。兩個小時后，雞蛋變得粘稠并散發出腥味。“我浪費了幾顆雞蛋，”清河說道。
這是阮氏月在戶外煎雞蛋一個多小時的成果
老街省（Lào Cai）司馬哉縣（Si Ma Cai）的阮氏月（Nguy?n Th? Nguy?t）也嘗試模仿在社交媒體上瘋傳的“用陽光煎雞蛋”視頻。
5月27日12點30分整，月把平底鍋放在一塊大鋼板上，在40多攝氏度的烈日下暴曬。經過一個多小時的暴曬，蛋黃和蛋清依然分離，沒有凝固的跡象。她拍下視頻發到網上提醒朋友們。“網絡上的那些視頻只是為了互相欺騙，”月說道。
過去幾天，當越南北部和中部地區經歷高溫高峰期時，社交媒體上出現了許多在戶外煎雞蛋的視頻。在視頻中，食物打入鍋中幾分鐘后就呈現金黃色，就像在爐灶上烹飪一樣。這些內容迎合了人們的好奇心，吸引了數百萬次觀看，并成為一種被許多人模仿的趨勢。
寧平省（Ninh Bình）的黎文成（Lê V?n Thành，已改名）承認，他那個播放量超過一百萬的視頻是擺拍的。在戶外曬了一個多小時平底鍋沒有成功后，成把鍋拿到煤氣灶上繼續煮至雞蛋熟透，然后帶到馬路上繼續拍攝翻面的畫面，讓觀眾誤以為是真的。“我只是想拍個有趣的視頻來反映當前嚴峻的高溫狀況，沒想到很多人會跟著做，”成說道。
黎文成的視頻獲得了超過一百萬次的觀看量，視頻中他正在戶外煎雞蛋
物理學博士阮氏潤（Nguy?n Th? Nhu?n，河內探索學院）表示，當氣溫為40攝氏度時，被太陽暴曬的路面、水泥地面的溫度可達60-65攝氏度。這種溫度水平可以使雞蛋中的蛋白質（蛋清）變性并凝固。如果使用薄的深色金屬平底鍋，在烈日下放置較長時間并將雞蛋攤得很薄，雞蛋可能會逐漸變稠。但這種情況也很難發生，因為戶外的熱傳遞過程是被動的、緩慢且不穩定的。
“食物在低熱源下從液體變為固體的結構變化，很容易讓人誤以為已經熟了，”阮氏潤博士說道。
河內Duaxcar Kitchen廚師培訓中心創始人、廚師范文龍（Ph?m V?n Long）表示，在太陽下暴曬一兩個小時只會讓雞蛋粘在鍋上。此外，馬路、樓頂等戶外環境含有大量的灰塵、細菌和交通工具排放的廢氣。在40-50攝氏度的環境中暴曬雞蛋這種富含蛋白質的食物幾個小時，無異于培養細菌。“大家不應該吃這些實驗用的雞蛋，以避免中毒風險，”范文龍廚師強調。
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