四川
Hello，大家好呀！30 歲前在上海寫代碼，被裁那天房貸剛還到第三年，妻子的產(chǎn)檢單還揣在兜里。
40 歲不到的陸定斌，最后選了在工地門口擺盒飯攤 —— 這份看起來(lái) “跌份” 的營(yíng)生，成了他扛住家庭壓力的唯一支柱。
陸定斌之前在上海做了一年多程序員，被辭退的理由輕飄飄的 “能力不夠”，但落在他身上是實(shí)打?qū)嵉纳鎵毫Α?/p>
背著房貸，妻子剛懷孕，那段時(shí)間他天天悶在家里沒(méi)頭緒，直到刷到視頻里博主下鄉(xiāng)擺攤的日常，忽然有了主意。
他的第一波嘗試是做紅燒肉，備了十幾份，結(jié)果只賣出兩份。那天他站在工地門口攥著保溫箱，直到傍晚才勉強(qiáng)收攤。
后來(lái)他把定價(jià)從十三二元降到 10 元，當(dāng)天所有盒飯一搶而空。從那之后，他的工地盒飯攤就定在了 10 元檔。
為了讓工人吃著放心，他用的是自己摸索的鹵肉配方，做菜步驟盡量像家常菜，拒絕大鍋菜那種敷衍的做法。
他也清楚工地大鍋飯的局限：不可能每一份都精致，但干凈衛(wèi)生是硬底線。之前有人說(shuō)他給的肉太多，他笑著說(shuō) “工人干體力活，不多吃點(diǎn)怎么扛得住”。
一開(kāi)始和工地工人打交道，陸定斌只是簡(jiǎn)單遞餐收錢。慢慢熟絡(luò)之后，他才知道這些天天泡在工地上的人，最頭疼的就是吃飯問(wèn)題。
周邊的小餐館要么價(jià)格貴，要么食材不新鮮，有的湯清湯寡水像刷鍋水，吃了還鬧肚子。有工人跟他吐槽過(guò)，上次在別家吃的飯，吃完拉了一下午肚子。
陸定斌聽(tīng)在心里，更加注重食材的新鮮度，每天都會(huì)提前去菜市場(chǎng)挑新鮮的菜，做出來(lái)的飯菜哪怕有細(xì)微的瑕疵，也不敢省掉衛(wèi)生步驟。
他還會(huì)特意給工人留位置，知道大家干活忙，有時(shí)候晚到幾分鐘也會(huì)等著。逢年過(guò)節(jié)或者工人要離開(kāi)工地，他還會(huì)主動(dòng)加菜，有時(shí)候還會(huì)把網(wǎng)友贊助的可樂(lè)免費(fèi)送給大家。
慢慢的，這些工人不光是顧客，還成了他的朋友。有人跟他開(kāi)玩笑說(shuō) “少放點(diǎn)肉就行，別虧了自己”，有人則勸他適當(dāng)漲價(jià)，畢竟 10 元盒飯實(shí)在太實(shí)在。
陸定斌不光擺地?cái)偅€拍視頻記錄擺攤?cè)粘＃罨鸬臅r(shí)候平臺(tái)給的激勵(lì)獎(jiǎng)金和之前上班的工資差不多。
可最近四五個(gè)月，他的視頻流量持續(xù)下滑，一周的激勵(lì)獎(jiǎng)金只有兩百多塊，一個(gè)月加起來(lái)不到一千元。有時(shí)候他一邊剪視頻一邊自嘲，感覺(jué)自己像是二次失業(yè) —— 這次是在自媒體上。
擺攤每天早出晚歸，累得渾身酸痛，但賺的錢越來(lái)越少，好幾次他都不想繼續(xù)了。可看著天天等著他熱乎飯的工人，又舍不得放棄這份營(yíng)生。
工地的工人流動(dòng)性很大，來(lái)了又走，走了又來(lái)。最近幾個(gè)熟客要離開(kāi)，他特意做了他們愛(ài)吃的菜，臨走前還塞了兩瓶自己腌的西瓜醬。
他說(shuō)，現(xiàn)在擺攤一半是為了賺錢，一半是舍不得這些一起吃飯聊天的老朋友。他也想過(guò)轉(zhuǎn)型，可不知道該往哪走。如果不擺攤，又能靠什么養(yǎng)活老婆孩子？
他摸了摸副駕上給孩子準(zhǔn)備的安全座椅，嘆了口氣：“至少現(xiàn)在每天能給他們賺奶粉錢，哪怕難一點(diǎn)，總能扛過(guò)去。”
現(xiàn)在他還是每天早上九點(diǎn)出門準(zhǔn)備飯菜，十點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到工地門口擺攤，有時(shí)候會(huì)遇上許久不見(jiàn)的老工人，大家坐下來(lái)聊兩句家常，然后繼續(xù)干活吃飯。
他不知道這份盒飯攤能撐多久，但至少當(dāng)下，他還沒(méi)打算放棄。
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