平日里不知吃什么的時候，聽我的，趕緊來試試做雞蛋臘香粉，這是一道超級好吃又上頭的家常美食，人吃人愛，人吃人夸，鮮香美味，食材豐富，雞蛋香濃、臘腸焦香、胡蘿卜清甜、青菜脆爽、再加香蔥和調料的完美混入，好吃又過癮，吃了又想吃。

大上午，天氣特別好，我想著很多天沒打理花生地了，特地溜到花生地里除除雜草，剛彎下腰拔著雜草，口袋里的手機就鈴鈴響了起來，掏出來一看，原來是村里的強子哥，手機一接通，那頭的強子哥樂得跟中大獎似的~

隔著屏幕笑哈著問我家里還有沒臘腸，我年前曬了十幾斤臘腸，現冰箱里還有一些呢，我問強子哥怎么突然問到臘腸？強子哥笑著說，我前段時間不是在朋友圈曬了雞蛋臘香粉嘛，他正饞這口呢，恰好他家還有些米粉，雞蛋啥的，就缺臘腸，這不特地來我找要點。

不就幾根臘腸，想吃就拿去，強子哥一看我應了下來，笑兮著說要不他把米粉和雞蛋送來我家，咱倆合伙做道雞蛋臘香粉，合伙賺錢啥的都聽過，但合伙做雞蛋臘香粉還真的是頭一回，強子哥一聽我說沒問題，樂得直催我快回家，他馬上就到。

我也是說做就做，拿著干活的農具就往家趕，一到家，才剛喝了杯菊花茶，強子哥就提著米粉雞蛋啥的過來了，一進門就直接進廚房把米粉浸泡，說剩下的就交給我來處理了，我也是十分爽快，立馬就開干了起來，洗臘腸切臘腸，洗青菜切青菜，起鍋熱油，下鍋開炒~

沒多久，香噴噴的雞蛋臘香粉就做好裝盤了，沒等我發話開吃，強子哥就急沖沖裝了一大碗開吃了起來，一口下去就猛夸了起來，直夸這雞蛋臘香粉真是太香了，口感豐富，有蛋有肉有粉，還揚言不吃兩大碗絕不放碗，整得我樂得哈哈大笑。

雞蛋臘香粉的制作步驟

所需食材和調料：雞蛋、臘腸、米粉、胡蘿卜、青菜、香蔥、鹽、生抽、蠔油、老抽、食用油

第1步：備用好所需食材

米粉用冷水浸泡，泡到米粉全軟透后撈起來瀝干水備用，臘腸放入開水中焯軟后切成小塊，胡蘿卜洗凈削皮切成小條塊，一小把香蔥洗凈切成段塊，青菜洗凈切成段塊，4個雞蛋打入碗中加入少許鹽少許油攪拌均勻，全部食材弄好后放一邊備用。

第2步：下鍋開炒

鍋里燒熱后倒入少許油，倒入攪拌好的雞蛋液，煎至雞蛋兩面定型后盛出鍋，再倒入少許油，倒入切好的臘腸塊小火慢慢煎，煎至兩面微黃有點焦香后盛到盤里，緊接著鍋里再倒入少許油，倒入切好的胡蘿卜塊加少許鹽一起翻炒。

第3步：翻炒均勻

炒到胡蘿卜快斷生時，倒入泡好的米粉，加適量生抽蠔油少許老抽，輕輕把米粉胡蘿卜調料一起翻炒均勻，炒到米粉近熟透時，倒入備用的青菜蔥段，炒好的雞蛋臘腸一起回鍋，再次輕輕翻炒均勻。

第4步：出鍋開吃嘍

炒到食材全熟透，香味全融合，即可開關開吃。一口下去又香又鮮，食材豐富，開胃過癮，吃完一碗接一碗，停都停不住。

夏天買水果，香蕉橙子靠邊站，建議多吃這3種“黃金果”，新鮮正當季，好吃又營養~

步入盛夏之后，天氣越來越悶熱，很多人愛吃水果解暑，日常總買香蕉、橙子。其實這兩種水果偏寒涼，夏天我們長期吹空調、吃冷飲，體內本就積攢了寒氣，再吃寒涼水果，只會損傷脾胃陽氣，越吃身體越虛。

夏季養生的核心就是養陽、驅寒、健脾胃。夏季不用吃昂貴補品，順應時節吃對水果就足夠了。今天就分享3種夏天專屬的黃金應季果，溫潤滋補不寒涼，全家老少都能吃，是我家夏天必備的養生好水果哦。

01荔枝：夏日本陽果，驅寒補氣血

老一輩常說，夏吃荔枝，秋冬少生病。荔枝是夏季為數不多的溫熱性水果，專門補足我們夏天缺失的陽氣。

夏天長期待在空調房，頻繁喝冰水、吃冰西瓜，很多人都會出現小腹冰涼、手腳發涼、渾身乏力、臉色蠟黃的情況，這就是體內寒濕過重、陽氣不足的表現。

古籍記載，荔枝性溫，入心、脾、肝經，能溫補脾胃、滋養氣血、驅散寒濕。它汲取了夏季的溫熱之氣，果肉溫潤甘甜，能慢慢化開體內積攢的寒氣，特別適合體虛怕冷的人。

很多人不敢多吃荔枝，怕上火，我分享一個自家一直在用的溫和吃法，完美中和熱性。

荔枝烏梅飲（2人份）

?食材

新鮮荔枝7顆、烏梅2顆、清水500毫升

?做法

荔枝剝殼保留果肉，和洗凈的烏梅一起放入鍋中，加入清水，大火煮開后轉小火慢煮20分鐘即可。

烏梅可以斂陰生津，剛好中和荔枝的燥熱，既能保留荔枝補陽驅寒的功效，又不會引發口干、喉嚨痛的上火問題。脾胃虛弱、上熱下寒、平時怕冷的朋友，夏天一定要多喝。

02蘋果：四季養脾果，吃出好氣色

很多人覺得蘋果四季都有，夏天吃沒必要，其實夏天脾胃虛弱、積食腹脹，吃蘋果再合適不過。

夏季濕氣重，脾胃運化能力變差，很多人吃飯沒胃口、腹脹不消化，氣色暗沉發黃。蘋果性質平和，不寒不熱，富含膳食纖維和維生素，能健脾養胃、生津益氣，溫和調理脾胃。

單純生吃蘋果偏涼，脾胃弱的人容易不舒服，我家常做蘋果山楂養生茶，酸甜溫潤，消食又養氣血。

蘋果山楂紅棗茶

?食材

蘋果1個、干山楂5片、紅棗3顆

?做法

蘋果洗凈切塊，無需去皮，紅棗去核。所有食材放入鍋中，加水煮沸，小火燉煮20分鐘，根據口味少量加冰糖即可。

山楂助消化、散積食，紅棗補氣養血，三者搭配，既能解決夏天積食、沒胃口的問題，又能提亮氣色，堅持喝整個人都溫潤有精神。

03蒸桃子：化瘀養氣血，女人專屬養生果

桃子是夏天的寶藏養生果，尤其適合體質虛弱、氣血不暢的女性。《滇南本草》中記載，桃子可通月經、潤腸道、消積滯，是天然的行氣養血食材。

女生夏天貪涼，加上情緒容易郁結，大多有氣滯血瘀的問題，常常臉色暗沉、長斑、黑眼圈重，經期不準、量少痛經。平時吃再多補品也不吸收，不妨試試蒸桃子。

桃子自帶辛甘之氣，能疏肝行氣、活血化瘀，生吃偏涼，蒸熟之后性質變得溫潤，脾胃更好吸收，還能去除濕氣，體虛人群也能放心吃。

清蒸桃子

?食材

新鮮桃子1-2個

?做法

桃子用鹽搓洗干凈表皮，去核切成厚片，放入碗中，加少許清水，隔水蒸30分鐘即可。

蒸熟的桃子軟糯香甜，析出的湯汁清甜滋養，不僅能補氣血、調經期，還能潤腸通便，改善夏季久坐便秘的困擾。