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每日質量報道5月29日消息,河南省市場監督管理局發布的食品抽檢通報,其中汝州市汝北食品有限公司生產的 “新劉家無添加蔗糖桃酥”,被檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準要求。
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該批次產品規格為 500 克 / 盒,生產日期為 2025 年 3 月 20 日,由滎陽市織機路聚梧桐日用品超市銷售。經檢驗,產品中過氧化值為 1.3g/100g,超出《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015)中 “≤0.25g/100g” 的限值要求。
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過氧化值是反映油脂酸敗程度的核心指標,超標說明產品中油脂已嚴重氧化酸敗,食用后可能引發惡心、嘔吐、腹瀉等消化道不適,長期攝入還可能對人體肝臟、心血管系統造成潛在危害。
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