老茶的市場熱度，正日益增長。

老茶，指經過適宜倉儲陳化、具備明確年份標識、風味與價值隨時間轉化提升的茶品。曾經，老茶是普洱茶與白茶的“藏家游戲”，而如今，這一賽道的熱度已經延伸到紅茶、烏龍茶、綠茶、茉莉花茶等近乎全品類茶葉。老茶不再是某一類茶的專屬敘事，而正在成為整個茶行業的集體命題。

5月26日，2026中國老茶全品類評價體系研討會暨老茶品鑒交流活動在福建福州舉辦。當前市場趨勢下，老茶的熱度為何能愈演愈烈？走進老茶市場，又能看到哪些新風向與新可能？這場研討會給出解答。

本次活動由說茶傳媒聯合老語堂茶業、閩越書院主辦，華祥苑茶業股份有限公司、福建八馬茶業有限公司、福建清鏵茶業股份有限公司、福建省國晟義發生態茶業有限公司、上海猴牌茶業有限公司、東莞市德一茶葉有限公司、武夷山奇苑營銷管理有限公司、福建蘭亭茶苑貿易有限公司、世界茶文化交流協會參與協辦，活動還得到了海峽兩岸茶業交流協會領導的關心和指導。

△活動現場（“說茶”攝）

未來已來老茶的產業新面貌

多年來，我國茶葉產量始終保持穩步增長。

繁榮之下，庫存壓力問題同樣無可避免。如何消化產能、提升附加值，是擺在每一個從業者面前的必答題。老茶多品類布局背后，絕不只是簡單的茶類版圖擴張。本質上，反映的是整個茶行業對“第二增長曲線”的集體探尋。

當前，正是推動老茶產業規范化、標準化、品牌化發展的關鍵時期。海峽兩岸茶業交流協會副會長兼秘書長張貴明表示，高度贊賞并大力支持老茶評價體系團體標準的制定與推廣，支持全行業建立統一、科學、公正的評價機制，支持企業堅守品質、規范倉儲、誠信經營，共同守護老茶核心價值。凈化行業生態，讓老茶可評可鑒可塑可信。

△海峽兩岸茶業交流協會副會長兼秘書長張貴明（“說茶”攝）

為行業正本清源，為老茶立規立矩。福建省文聯黨組成員、書記處書記、副主席曾章團表示，一是要以標準立根基，讓行業有尺可依；二是以倉儲定品質，讓陳化有理可循；三是以專業破誤區，讓消費理性成熟；四是以文化富產業，讓傳統煥發新生。愿全體茶人守匠心，守誠信，守文脈，共同規范老茶市場，擦亮老茶品牌，振興老茶產業。

△福建省文聯黨組成員、書記處書記、副主席曾章團（“說茶”攝）

福建省茶葉流通協會會長潘文毅建議，一要繼續完善評價體系，細分老茶審評分級，讓老茶的品質有界定有依據、價值可衡量、市場可追溯；二要加強研究老茶的屬性，包括老茶的風味、健康功能及收藏和文化方面屬性，培養老茶消費市場；三是以研究成果賦能產品升級，以科研成果為支撐，以文化傳播為載體，開拓老茶產品與流通消費。

△福建省茶葉流通協會會長潘文毅（“說茶”攝）

業無標準則不興，茶無尺度則不遠。標準的確立，才能推動老茶發展行穩致遠。

《中國老茶淺釋》作者、《老茶評價體系》團體標準發起人及起草人黃財標，以《老茶評價體系建設迫在眉睫》為主題，圍繞全品類老茶正邁向市場“風口”、當下最茫然的是“如何評價”、評價標準制定正當時三個維度展開解析，指出建立老茶評價標準已迫在眉睫。

△《中國老茶淺釋》作者、《老茶評價體系》團體標準發起人及起草人黃財標（“說茶”攝）

杰出中華茶人、福建省茶產業標準化技術委員會副主任委員、教授級高級農藝師蘇峰，進行《從產業角度看老茶評價的標準》主題分享，指出沒有標準不成規矩。標準要先行，要確保標準宣貫落地過程中，讓消費者也好、生產者也好、老茶的收藏者也好，拿到的產品能夠符合市場的需求。

△杰出中華茶人、福建省茶產業標準化技術委員會副主任委員、教授級高級農藝師蘇峰（“說茶”攝）

老茶賽道正呈現出多品類并進、全鏈條升級、標準化提速的產業新面貌。老茶的崛起，恰契合了當前消費市場的深層變化，這一賽道未來將帶來怎樣的茶業增長可能，值得期待。

三大焦點研討探見老茶升級路徑

厘清產業問題，老茶才能穩步健康發展。

本次研討會從體系建設、市場培育和品牌傳播三個維度開展專題研討，深入探析老茶產業的升級路徑。

體系之問標準先行讓時間“有尺可量”

標準建設，一直是老茶產業的焦點問題。

中國茶葉流通協會監事、普洱茶專業委員會副主任方可，全國茶標委黑茶工作組成員張均偉，全國茶葉標準化技術委員會委員、益陽市茶文化研究會副會長劉雪慧，中國白茶研究院院長、國家茶葉標準化技術委員會副秘書長孫威江，中茶技術委員會主任委員陳志雄，圍繞“老茶全品類的評價體系及標準”展開探討，聚焦老茶標準化難點，解讀團體標準內核，為全品類老茶規范發展定標尺。說茶傳媒創始人兼CEO賴曉東主持此次話題研討。

從標準起草初心、成熟品類借鑒、地域茶類特色適配，到全國標準互通、品類特色保留、標準創新價值，此次研討全方位搭建起老茶全品類評價體系的完整框架，在守住老茶品質本質的同時，又為行業規范化、標準化發展筑牢了根基。

△“老茶全品類的評價體系及標準”話題研討（“說茶”攝）

市場之問挖掘賽道價值 創新產品形態

圍繞“老茶全品類的價值挖掘與產品研發”這一話題，福鼎市茶業協會黨支部書記陳興華、國晟義發茶業總經理周曉彤、老茶匯總經理高進文、猴牌老袍莊園董事長汪靜宜、老語堂茶業負責人朱平展開主題研討，海峽兩岸茶業交流協會斗茶專委會副主任、說茶傳媒策劃總監陳信如主持此次話題研討。

隨著消費觀念的理性回歸，老茶的價值正在進一步趨向品飲和健康維度。研討過程中，大家就老茶價值挖掘、產品創新、場景拓寬、渠道信任、中小茶企突圍等一系列行業難題展開思想交鋒，揭示老茶從藏品走向飲品、從小眾走向大眾的市場路徑。

△“老茶全品類的價值挖掘與產品研發”話題研討（“說茶”攝）

品牌之問講好老茶故事

標準立根基、產品拓市場，而品牌塑生命力、傳播造影響力。

《福建茶葉》雜志原執行主編、中國收藏家協會特邀顧問周野，海峽兩岸茶業交流協會茶藝專委會副主任、說茶傳媒內容總監王妙容，蘭亭茶苑品牌主理人方沁詩，奇苑老字號董事長林慶藝，圍繞“老茶全品類的品牌與傳播”進行主題研討，海峽網茶葉頻道負責人宋向洪擔任研討主持。

講好老茶故事，是品牌建設的核心。

此次話題研討，從文化收藏、區域品牌、文博業態、老字號傳承、專業媒體、全媒體運營等多個維度共探老茶品牌長效發展與高效傳播之路。品牌傳播不能止于營銷，還需承擔起文化傳承與市場保護的社會責任，讓老茶不止于一種飲品，更成為一種文化符號和生活方式。

△“老茶全品類的品牌與傳播”話題研討（“說茶”攝）

此次活動還對白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等茶類老茶進行沖泡品鑒，這些跨越不同年代、不同產區的老茶，展現出各自獨特的風味魅力，贏得與會嘉賓的一致好評。

活動當天，《老茶評價體系》團體標準審定會在福州召開，來自全國多個茶產區的審查專家與編寫單位代表、企業代表齊聚，進一步推動老茶評價體系標準的規范化。

△《老茶評價體系》團體標準審定會（“說茶”攝）

標準在推動，行業在行動，市場在驅動。

當時間真正成為茶的“朋友”，而不是投機的道具時，老茶的黃金時代，才算真正到來。相信隨著評價標準的完善落地與市場格局的日趨成熟，老茶或將在不遠的將來，成為加持中國茶產業提質升級的重要力量之一。