河南
很多人切洋蔥的時候流眼淚，炒菜的時候放一點提味，吃完嘴里有味還得刷牙，
但就這么一個不起眼的菜，在中醫眼里本事不小。洋蔥性溫，味辛甘，入肺、胃經。能發散風寒、理氣寬中、消食化滯。簡單說，它能把堵在身體里的東西通開，
張煥今天說說洋蔥對三種常見慢性病的好處。不是讓你拿它當藥吃，是當菜吃，吃對了，身體慢慢會有變化，
洋蔥可能對這3種慢性病有好處
01血管硬化、血壓偏高的人
洋蔥最厲害的本事是通血管。中醫講“辛能行散”，洋蔥的辛味能推動氣血運行，把血管里的痰濁瘀滯慢慢化開。血管不堵了，血壓自然穩當，
洋蔥里的槲皮素和前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏稠度。那些血脂高、血壓邊緣升高的人，每周吃三四次洋蔥，堅持幾個月，血管會軟和一些，
涼拌洋蔥，紫皮洋蔥切細絲，用涼開水泡十分鐘去辣味，瀝干加一勺醋、幾滴香油。醋能軟血管，跟洋蔥配在一起，一加一大于二。吃不了涼的，洋蔥炒木耳，黑木耳也是化瘀的好東西，兩個搭一起，對血管友好。
02痰多、胸悶、總覺得嗓子不利索的人
中老年人嗓子里有痰咳不出來，或者總覺得胸口悶得慌，這叫痰氣交阻。洋蔥的辛味能理氣化痰，把堵在胸口的那個東西推開。尤其是早上起來痰多、吃完飯以后嗓子更黏的人，吃點洋蔥會有改善，
洋蔥切碎煮水，加兩片生姜，趁熱喝。生姜也化痰，兩個一起煮，痰能化得快些，
但干咳無痰、嗓子干癢的人不適合。洋蔥性溫，這種咳嗽吃了反而更干。
03胃寒、吃飯不消化的人
胃里覺得涼，吃點涼的就不舒服，飯后肚子脹，半天不往下走。洋蔥的溫性正好暖胃。它還能消食，民間叫“刮油”，
吃了油膩的東西以后，配幾片洋蔥，胃里沒那么膩，
把洋蔥切成碎末，用小火慢慢炒到金黃透明，炒出來的洋蔥油拌面、拌菜都行。
兩類人格外適合常吃洋蔥
受點涼風就感冒的人。蔥姜蒜都是散風寒的，洋蔥排在前頭。換季的時候每周吃三四次，感冒次數會明顯減少，
血糖偏高、還沒吃降糖藥的人。洋蔥有輔助降糖的作用，它能改善胰島素敏感性，讓血糖升得慢一點。但已經在打胰島素或者吃強效降糖藥的，別指著洋蔥降糖，該吃藥吃藥。
兩類人要少吃或者不吃
有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人。洋蔥的辛辣會刺激潰瘍面，引起疼痛，急性期別碰。想吃的話，把洋蔥燉到軟爛，不辣了再吃，
有眼疾、眼睛干澀發紅的人。中醫講“辛走氣，氣傷目”，辛辣的東西吃多了會耗傷肝血，眼睛更干。這類人先把眼睛調好了再考慮吃洋蔥。
洋蔥的挑選和保存
紫皮洋蔥比黃皮白皮的辣，藥性也更強。血管和血糖問題首選紫皮，
怕辣的選黃皮或者白皮，甜一些，生吃也不燒心。洋蔥買回來別放冰箱，陰涼通風處就行，千萬別用塑料袋捂著，一悶就爛，
洋蔥不是藥，不能替代正規治療。但它作為每天都能吃的菜，用對了，幫身體慢慢調。
你平時吃洋蔥，最多的是哪種吃法？
A. 生吃涼拌B. 炒熟了吃C. 煮湯或者燉菜D. 基本不吃
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