初夏的汾陽,清風拂面,綠意盎然。55萬畝核桃林錯落分布在石莊鎮、三泉鎮、栗家莊鎮等8個鄉鎮的山坡溝壑間,層層疊疊的綠葉綴滿枝頭,青澀的核桃幼果藏在枝葉間,長勢喜人。田間地頭,農戶們忙著除草、疏果、病蟲害防治,一派繁忙的管護景象;加工車間里,機器轟鳴不絕,經過深加工的核桃制品帶著醇香,正從這里走向全國、遠銷海外。如今,這顆藏在綠葉間的“青果子”,早已成為汾陽年產值超50億元的“大產業”,撐起了10萬群眾的增收致富夢。
走進呂梁市核桃產業鏈“鏈主”企業——山西馬一芳食品科技有限公司的生產車間,一股濃烈的核桃香撲面而來。車間內干凈整潔,自動化生產線高速運轉,一顆顆飽滿的核桃經過清洗、去殼、色選等工序,癟果、壞果被精準剔除,金黃的果仁順著傳送帶有序輸送。幾名工人身著統一工裝、戴著防塵帽,在分揀臺前仔細挑揀雜質。包裝區內,工人手腳麻利地將琥珀核桃、椒鹽核桃仁等產品裝袋、封盒、貼標,一箱箱包裝精美的核桃制品整齊碼放,即將發往海外。
“我們的深加工產品有30多個品種,不僅有原味核桃仁,還有琥珀、芝麻、香辣等多種口味,從初級加工到精深加工,附加值翻了好幾倍。”馬一芳食品科技有限公司相關負責人笑著說,依托本地優質核桃資源,公司深耕深加工領域,產品遠銷20多個國家和地區,2025年出口額超5億元,憑借過硬品質成為“汾州核桃”走向世界的重要名片。
汾陽核桃產業的蓬勃發展,既源于得天獨厚的資源稟賦,更離不開全鏈條的培育與技術賦能。作為當地傳統優勢產業,汾陽核桃種植歷史悠久,目前種植面積已達55萬畝,建成栗家莊、坡頭等10個萬畝標準化示范基地,常年干果產量穩定在2.5萬噸。在品種培育方面,汾陽先后選育出晉龍一號、晉綿2號、禮品2號等多個國家、省級良種,為產業高質量發展筑牢品種根基。與此同時,核桃產業的發展也帶動了技術人才隊伍的壯大,如今汾陽市已擁有核桃技術服務隊(合作社)100余家,農民技術員6000余人,其中不乏3名國家級林業鄉土人才,這些技術力量扎根田間地頭,讓標準化種植、科學化管護覆蓋到每一片核桃林。
“以前種核桃靠經驗,產量不穩、品質不均,現在有技術員手把手教修剪、施肥、防病蟲害,良種加良法,核桃個大、殼薄、仁滿,一畝地能多增收幾百元!”有著20年種植經驗的栗家莊鎮農戶王桂英,一邊給核桃樹剪枝,一邊笑著說道,為了種好核桃,村里聘請專家定了規矩,從下種到防蟲,全程有人指導,產量一年比一年高。她靠著家里的核桃園,每年能增收2萬多元,日子越過越紅火。
這份來自田間的豐收喜悅,也順著產業鏈延伸到了加工車間,讓更多群眾實現了家門口就業增收。“我家就在附近村子,在這里上班快3年了,不用外出務工,每個月能拿到3000多元工資,既能照顧老人孩子,又能有穩定收入,日子特別踏實。”馬一芳公司包裝員李建梅笑著說。
從田間到車間,從種植到出口,汾陽核桃產業鏈條不斷延伸,產業集群效應持續凸顯。目前,在汾陽市市場監管局注冊的核桃加工企業達1000余家,其中產值億元以上企業10家,擁有外貿出口資格企業20余家,形成了“龍頭引領、中小協同”的發展格局。2025年,全市核桃產業年加工量39萬噸,產值突破50億元,直接出口超5億元,間接出口超15億元,小小核桃成為撬動外貿增長、帶動群眾增收的核心產業。
為推動產業提質增效,汾陽持續發力,打出“提質、拓市、塑牌、深加工”組合拳。實施核桃經濟林提質增效項目,穩步提升種植收益;推進山西干果商貿平臺建設,暢通出口渠道,現有直接出口企業8家,同時加強“汾州核桃”區域公用品牌,不斷推動產業向精深加工邁進,開發核桃肽、核桃休閑食品等高端產品,不斷提升產品附加值。
55萬畝核桃樹,不僅綠了山坡、美了鄉村,更撐起了10萬群眾的增收希望,成為鄉村振興的堅實支撐。汾陽將繼續深耕核桃特色產業,以技術創新為動力,以品牌建設為抓手,持續延伸產業鏈、提升價值鏈,讓“汾州核桃”香飄更遠,讓富民產業根基更牢。(記者 劉子璇)
來源:呂梁日報
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