湖北
極目新聞記者 黃志剛
通訊員 焦緣 宿雨薈
“世界香菇看中國，中國香菇看隨州。”這是“蘑菇院士”李玉對湖北隨州香菇的極致肯定。
李玉是中國食用菌領域唯一的中國工程院院士，與食用菌打了40多年交道，致力于菌物科學與食用菌工程技術研究，對香菇等食藥用菌的品種選育、栽培技術推廣和產業戰略有系統性貢獻，被農民親切地稱為“蘑菇院士”。
“世界香菇看中國，中國香菇看隨州。”（極目新聞記者 黃志剛 攝）
依托得天獨厚的自然稟賦與深厚的炎帝農耕文化底蘊，隨州深耕香菇特色產業，走出了一條專業化、高端化、國際化的發展之路。當地龍頭企業湖北農發品源科技有限公司以智能化生產、品牌化突圍、全鏈條布局為抓手，將小小香菇打造成百億級特色產業，讓隨州香菇成為湖北農產品走向全球的亮眼“金字招牌”。
5月28日，極目新聞記者在該公司香菇調味品的自動化生產車間看到，香菇從預處理、配料、炒制、灌裝、封口、殺菌、檢驗、包裝等工序，全流程規范運行。
5月28日，媒體記者來到湖北農發品源科技有限公司產品展示區參觀。（極目新聞記者 黃志剛 攝）
“自動化設備日均可炒制香菇醬100噸，每分鐘400罐成品醬料下線。”看著自動化生產線忙碌不停，湖北農發品源科技有限公司副總經理張濤滿臉欣喜。
隨州地處北緯31度“香菇黃金帶”，溫潤的氣候、適宜的晝夜溫差與豐富的櫟木資源，為香菇生長提供了絕佳條件。自1978年成功引種香菇以來，隨州香菇產業不斷發展壯大，現已形成完整的種植、加工、銷售全產業鏈。
統計數據顯示，目前，隨州香菇種植規模達4億袋，全產業鏈產值超500億元，品牌價值突破200億元，產品遠銷全球60多個國家和地區，中國每出口五朵香菇就有一朵產自隨州，產業實力穩居全國前列。
湖北省《關于推進香菇產業高質量發展的意見》（簡稱“菇七條”）提出，加快建成全國香菇交易中心、種植基地、加工基地、出口基地。
5月28日，湖北農發品源科技有限公司的生產線正在生產運行。（極目新聞記者 黃志剛 攝）
作為隨州香菇精深加工的標桿企業，湖北農發品源科技由湖北農發集團與本土現代農業企業聯合組建，是一家集食用菌種植、農產品精深加工、食品研發、全球貿易于一體的農業科技企業，年加工農產品超萬噸。
張濤介紹，依托5G智慧工廠和全流程可追溯供應鏈，企業實現標準化、智能化生產，香菇醬生產歷經預處理、炒制、灌裝、殺菌、包裝等全流程規范工序，實現了高效產能與過硬品質筑牢市場根基。
5月28日，湖北農發品源科技有限公司自動化生產線在生產運行。（極目新聞記者 黃志剛 攝）
堅持創新突圍、品牌賦能，企業打造的“菇的辣克GOODLUCK”品牌實現了跨越式發展。張濤向記者介紹，2016年，企業投入2000多萬元建成隨州首條香菇精深加工生產線；2018年，隨州香菇醬登陸泰國商超，實現湖北省香菇醬出口零的突破。
面對初創期品牌短板，企業創新推出80克小容量馬口鐵罐裝產品，2022年上市后迅速走紅，年內內銷突破1.3億罐，引領醬料市場新潮流。2024年，企業徹底告別代加工模式，實現100%自主品牌出口，成功入駐美國500多家超市。
5月28日，湖北農發品源科技有限公司下線的出口產品。（極目新聞記者 黃志剛 攝）
依托湖北農發集團資源優勢，企業發展勢能持續釋放。2023年以來，集團累計投入超2億元賦能產業升級，目前企業產品已銷往全球25個國家和地區，進駐美國1.6萬家連鎖商超，斬獲3億美元出口訂單。旗下“菇的辣克”四款產品通過美國非轉基因嚴苛認證，拿下北美主流市場準入資格。同時企業手握140項商標，打造“菇的辣克”“圓滿”兩大核心品牌，構建多元化產品矩陣。
在市場布局上，企業國內外雙向發力。國內聚焦線上、航空、軍供、商超四大渠道，穩固武漢電商中心，布局杭州電商第二中心，攜手知名企業拓展全國市場；國際深耕歐美及東南亞傳統市場，積極開拓科威特等新興市場。
5月28日，湖北農發品源科技有限公司生產車間，工人在忙著打包封箱。（極目新聞記者 黃志剛 攝）
近年來，企業踐行“聯農帶農”使命，通過村企共建模式，將郝店關店村基地納入優質原料供應鏈，2026年起實現產地直供，打通產銷壁壘，助力菇農穩定增收，賦能鄉村振興。
從田間菌種培育到智能精深加工，從貼牌代工到自主品牌出海，隨州小小香菇依托全產業鏈創新升級，持續綻放世界級魅力。隨州市相關部門負責人表示，將持續深耕香菇特色產業，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈，讓“隨州香菇”這張農業名片持續飄香全球。
（來源：極目新聞）
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