北京
來源：市場資訊
（來源：指尖新聞沈陽晚報(bào)）
據(jù)央視新聞消息
5月25日，中央廣播電視總臺(tái)央視《東方時(shí)空》欄目曝光果汁標(biāo)簽亂象。節(jié)目中提及零食品牌“好想來”一款系列果汁飲料，涵蓋葡萄汁、橙汁、蘋果汁等品類。該產(chǎn)品外包裝醒目標(biāo)注“100%果汁”與“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表首位、第二位卻為水和濃縮果汁，標(biāo)簽信息與實(shí)際成分不符。報(bào)道播出后，該品牌涉事產(chǎn)品已全部下架。
好想來品牌所屬公司萬辰集團(tuán)表示，好想來已將全國門店所有涉事相關(guān)商品全部下架。后續(xù)將進(jìn)一步強(qiáng)化標(biāo)簽合規(guī)管理，杜絕類似情況再次發(fā)生。
萬辰集團(tuán)公關(guān)負(fù)責(zé)人：因?yàn)樯婕傲艘恍?biāo)簽上的瑕疵，大家可能認(rèn)為是純NFC果汁。針對這樣的歧義，我們先把產(chǎn)品進(jìn)行下架，未來我們會(huì)重新制作新的包裝，保證沒有相關(guān)的歧義。
記者調(diào)查
果汁標(biāo)注有何玄機(jī)?
零食品牌“好想來”旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，產(chǎn)品在顯著位置標(biāo)注100%果汁，包裝還醒目標(biāo)注著“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。
這類NFC標(biāo)簽亂象并非個(gè)例，某電商平臺(tái)上，記者找到了一款標(biāo)稱“100%NFC”的蘋果汁產(chǎn)品，記者向店鋪客服核實(shí)產(chǎn)品屬性時(shí)，客服明確表示該產(chǎn)品為NFC果汁，但這款產(chǎn)品的配料表中同樣有水和濃縮蘋果汁。
中國社會(huì)科學(xué)院知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心研究員張浩然介紹，NFC是“Not From Concentrate”的縮寫，中文通常譯為非復(fù)原果汁。
在國家標(biāo)準(zhǔn)《果蔬汁類及其飲料》（GB/T31121-2014）中，非復(fù)原果汁即原榨果汁，指的是以水果為原料，采用機(jī)械方法直接制成的未經(jīng)濃縮的汁液飲品。也就是說，標(biāo)注了NFC的果汁一般在配料表中不應(yīng)該有水的配料。
張浩然表示，“NFC”本質(zhì)上屬于食品行業(yè)中技術(shù)性、品質(zhì)性的術(shù)語，是具有明確品質(zhì)指向和商業(yè)含義的行業(yè)通用表達(dá)。如果包裝宣傳“NFC”原榨果汁，但產(chǎn)品是濃縮還原的果汁飲料或是調(diào)配飲品，則涉及虛假宣傳。
什么是“純果汁”
兩個(gè)核心條件
除了NFC外，果汁包裝上還常常能看到FC、HPP等英文字母標(biāo)識(shí)。這些專業(yè)標(biāo)識(shí)究竟代表什么？北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師竇攀表示，F(xiàn)C、NFC、HPP都屬于100%純果汁，只是工藝不同。
FC是濃縮還原果汁：先高溫濃縮，出售前再加水勾兌。高溫會(huì)損失抗氧化物質(zhì)、維生素C這類怕熱的營養(yǎng)素。
NFC是非濃縮還原果汁：壓榨后不再加水、不加糖，相對更純正。
HPP是超高壓冷壓果汁：低溫高壓殺菌，能最大程度保留維生素、植物化學(xué)素，口感也更好。
值得注意的是，純果汁（即果蔬汁）必須滿足兩個(gè)核心條件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允許添加糖、香精、防腐劑等食品添加劑。
此外，專家還表示，有些果汁產(chǎn)品標(biāo)注的所謂“真果汁”，這一概念在國家標(biāo)準(zhǔn)中并不存在，它僅僅是商家用于宣傳的營銷術(shù)語。
來源：央視新聞
編輯：任子劍 責(zé)編：王瀟 監(jiān)制：閆繼偉
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