農(nóng)村種地的老輩人常講:芒種不種,過(guò)后落空。
這句話可不是隨便說(shuō)說(shuō),是老一輩順著天時(shí)總結(jié)出來(lái)的實(shí)打?qū)嵎N地經(jīng)驗(yàn)。每年一到芒種,北方的物候就徹底變了,地溫穩(wěn)定沖破22度,晝夜溫差縮小、夜間地溫升得快、田間濕氣逐日加重。
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咱們北方麥?zhǔn)战Y(jié)束,地里、菜園大面積騰茬,很多老鄉(xiāng)心里著急,就想趕緊填滿空地。但大多人都是憑老習(xí)慣瞎種,拿著春天、秋天的種菜思維對(duì)付夏天,最后就是出苗不齊、苗子僵苗、爛根死棵、只長(zhǎng)秧不結(jié)菜,忙活一夏天落不下東西。
其實(shí)芒種種菜,根本不靠勤快,全靠順著天時(shí)選對(duì)品種。春夏交替濕氣重、三伏天暴曬悶熱,普通嬌氣菜根本扛不住。只要選耐濕熱、抗輕微積澇、耐高溫的品類,不用天天打理,也能穩(wěn)穩(wěn)收到深秋。
苤藍(lán)是真耐造,伏天種它最踏實(shí)
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進(jìn)入芒種,北方地溫穩(wěn)定在23到28度,這個(gè)溫度區(qū)間最適合苤藍(lán)扎根、膨塊。
很多夏菜一遇高溫就容易抽薹空心,一遇連陰雨就爛根爛心,苤藍(lán)的習(xí)性剛好反過(guò)來(lái),它就喜歡芒種之后這種溫?zé)釢駶?rùn)的地氣。只要地塊不長(zhǎng)期存死水,短時(shí)淋雨、大太陽(yáng)暴曬基本不受影響,田間蟲害特別少,病害也輕,是三伏天最穩(wěn)的根莖菜。
新手種苤藍(lán),不用精細(xì)整地,普通菜園土、麥茬疏松土都能點(diǎn)播,覆土一指厚就行;老農(nóng)戶想提質(zhì)增產(chǎn),可以淺淺起小壟,雨后散墑更快,塊莖長(zhǎng)得更圓潤(rùn)不空芯。
它的生長(zhǎng)周期很規(guī)整,芒種下種,六十天左右就能陸續(xù)采收。不管是生吃涼拌、清炒配肉,還是腌制成小菜,口感都脆嫩不硬渣。整個(gè)夏季管護(hù)特別省心,不用頻繁打藥追肥,空地隨便種都能有收成。
唯獨(dú)要記住一個(gè)禁忌:低洼死水田千萬(wàn)別種,長(zhǎng)期積水哪怕苤藍(lán)耐澇,也會(huì)悶根停長(zhǎng)。
瓠子比多數(shù)夏瓜好養(yǎng)活,結(jié)瓜還多
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夏天種瓜最容易踩坑的就是落花落果、爛蔓爛花,溫度一高、空氣一悶,很多瓜類坐果率直接腰斬。
瓠子特別適配北方芒種的氣候特點(diǎn),耐高溫能力強(qiáng),適應(yīng)北方白天強(qiáng)光、夜間潮悶的小氣候,相比黃瓜絲瓜,它的花蕊更穩(wěn)、抗逆性更強(qiáng),不容易受高溫干擾脫落。
芒種前后直播、移栽都可以,出苗成活率都很高。新手簡(jiǎn)單搭個(gè)矮架,讓藤蔓離地攀爬,減少貼地悶爛;老農(nóng)戶可以適當(dāng)疏掉底層弱枝,通風(fēng)透光更好,掛果量會(huì)更足。
整個(gè)三伏天它的長(zhǎng)勢(shì)一直很穩(wěn),病害極少,不用反復(fù)噴藥管護(hù)。嫩瓜肉質(zhì)細(xì)膩清甜,沒(méi)有生硬瓜味,做湯清炒都好吃。只要雨后及時(shí)疏通行間小水溝,不積水漚根,它能一直結(jié)瓜到初秋。
麥茬空地別閑著,種點(diǎn)紅小豆剛剛好
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北方芒種麥?zhǔn)镇v地,這個(gè)時(shí)間段是種雜糧菜的黃金窗口期,最晚夏至前必須落地,過(guò)了節(jié)氣光照變短、積溫不足,籽粒長(zhǎng)不飽滿。
紅小豆是麥茬地的首選,特別適配北方露天氣候,耐旱耐輕微積澇,不挑地、不挑土質(zhì)。地溫25度上下出苗最快最齊,不用催芽育苗,省工省事,直接點(diǎn)播即可。
新手粗放種植,正常墑情點(diǎn)播、覆土兩厘米,基本不用管;老農(nóng)戶可以控制株距行距,留足通風(fēng)空間,后期結(jié)莢更密、不空殼。
日常管護(hù)不用頻繁澆水追肥,靠自然雨水地氣就能正常生長(zhǎng)。嫩豆莢能當(dāng)鮮菜炒著吃,立秋之后慢慢灌漿飽滿,秋后收割曬干,煮粥、打豆?jié){、做豆沙都能用。
唯一要注意:苗期最怕大水漫灌,猛灌水容易爛根僵苗,穩(wěn)住墑情長(zhǎng)勢(shì)最穩(wěn)。
菜園縫隙地頭邊,種點(diǎn)紫蘇實(shí)用又省心
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很多人把紫蘇當(dāng)野草,其實(shí)農(nóng)家菜園留一片紫蘇,是夏天最劃算的省事種菜法子。
芒種高溫高濕的環(huán)境,就是紫蘇的生長(zhǎng)旺期,氣溫越高,分枝越快、葉片越茂盛。它自帶天然香氣,驅(qū)蟲避蟲效果很好,種在地頭菜園邊,還能輕微降低周邊蔬菜的蟲口數(shù)量,全程不需要打農(nóng)藥。
墻角縫隙、閑置地邊,隨便撒籽就能出苗,三五天齊苗,不用刻意打理間苗。
新手只管撒籽等它長(zhǎng),平時(shí)隨吃隨掐;老農(nóng)戶可以定期掐頂尖,不讓它拔高抽穗,養(yǎng)分全部回流長(zhǎng)嫩葉,一夏天持續(xù)采收,越掐越旺。
燉魚、拌面、炒菜放一點(diǎn),去腥提味特別好用,農(nóng)家夏天少不了這口鮮。
木耳菜不是南方專屬,北方伏天種著最旺
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不少北方老鄉(xiāng)固有印象里,木耳菜是南方菜,北方種不好,其實(shí)完全相反。
木耳菜喜熱怕涼,最適合的生長(zhǎng)溫度就是25到33度,剛好對(duì)應(yīng)咱們北方芒種到三伏天的氣候。北方夏季沒(méi)有南方持續(xù)梅雨?duì)€苗的問(wèn)題,光照更足、晝夜溫差合理,種出來(lái)的木耳菜反而更厚實(shí)、口感更滑嫩。
播種二十多天就能掐梢采收,屬于典型的越割越旺的蔬菜。新手不用精細(xì)管理,見(jiàn)干見(jiàn)濕澆水就行;老農(nóng)戶每次采收后輕撒一點(diǎn)薄肥,分枝爆發(fā)速度更快。
整個(gè)三伏天普通青菜基本停長(zhǎng)爛葉,唯獨(dú)木耳菜郁郁蔥蔥,完美補(bǔ)上夏天綠葉菜短缺的空檔。只要不長(zhǎng)期積水,幾乎不出毛病,夏秋鮮菜不斷檔。
院里搭個(gè)小架,種棵四棱豆嘗鮮又高產(chǎn)
以前四棱豆只有南方能種,現(xiàn)在改良的北方早熟短日照品種,咱們北方芒種露天完全可以正常開花結(jié)莢,不會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)秧子不結(jié)果的問(wèn)題。
它超級(jí)耐熱,三伏天的強(qiáng)光暴曬不僅不傷苗,反而能促進(jìn)花芽分化,溫度越高結(jié)莢越密,抗性遠(yuǎn)超普通豆角。
新手簡(jiǎn)單搭架讓藤蔓攀爬即可,粗放管理就能長(zhǎng);老農(nóng)戶可以適時(shí)引蔓、梳理枝型,通風(fēng)透光好,掛果量能翻一倍。
它全身都能用,嫩豆莢炒菜鮮嫩,嫩莖葉當(dāng)青菜采收,秋后地下塊莖也能收獲。抗病耐澇,夏天多雨天氣不容易爛藤落花,采收期從夏末一直延續(xù)到霜降,種一次能吃小半年。
荒地閑地栽洋姜,種一次年年有收成
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洋姜是農(nóng)村公認(rèn)的懶人多年生菜,芒種前后埋塊莖栽種最合適,氣溫地溫適宜,發(fā)芽最快、成活率最高。
它耐貧瘠、耐旱、耐輕度潮濕,溝邊地頭、閑置荒地都能扎根生長(zhǎng)。新手完全不用管護(hù),自生自長(zhǎng)就能成片;老農(nóng)戶如果想塊莖更大、產(chǎn)量更高,苗期可以簡(jiǎn)單除一次大草,不用追肥也能增產(chǎn)。
但大家要記住,它不是完全不怕水,長(zhǎng)期低洼積水會(huì)爛塊莖,只要避開死水洼地,年年穩(wěn)長(zhǎng)。
一次種植多年采收,不用年年重播,秋天挖出來(lái)的洋姜,腌菜醬菜特別脆爽,是農(nóng)家常備的下飯小菜。
耐熱茼蒿三伏天也能長(zhǎng),清淡青菜不缺嘴
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普通茼蒿一到夏天就抽薹老化、口感發(fā)苦,根本沒(méi)法種,只有夏播耐熱專用品種,能適配芒種之后的強(qiáng)光高溫天氣。
它的適宜出苗地溫在22到30度,剛好貼合當(dāng)下節(jié)氣,二十五天左右就能采收一茬,收完復(fù)播、循環(huán)種植,整個(gè)夏天都能吃上清淡青菜。
新手播種記得覆土要薄,夏天土溫高,蓋土厚了不容易頂土出苗;老農(nóng)戶可以正午適當(dāng)遮陰保濕,出苗更齊更壯。
管護(hù)核心就一條:雨后立刻排干積水,杜絕悶根爛苗,只要根系穩(wěn),它就能持續(xù)生長(zhǎng)不老化。
種地這行,從來(lái)都是順天者產(chǎn)、逆天者荒。
芒種這個(gè)節(jié)氣,就是春夏種菜換茬的分界點(diǎn)。春天的菜慢慢罷園,夏天的耐熱菜必須及時(shí)補(bǔ)上。咱們北方農(nóng)戶、小院種菜的朋友,別再拿著老經(jīng)驗(yàn)瞎種。
這八種菜,全部貼合芒種地溫、墑情、光照特點(diǎn),耐濕熱、少病害、好打理,順著天時(shí)種下去,不用天天耗在地里忙活,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)從夏末吃到深秋。
覺(jué)得咱老農(nóng)這點(diǎn)地頭實(shí)在經(jīng)驗(yàn)有用的老鄉(xiāng),點(diǎn)贊收藏留好,今年芒種種菜照著選,伏天也不愁沒(méi)菜吃!
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