一席川味連通中澳

以美食文化架起文明交流新橋梁

2026年5月21日，由四川海外聯(lián)誼會(huì)主辦，維州華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、澳大利亞中餐聯(lián)合會(huì)、維多利亞州四川同鄉(xiāng)會(huì)等單位協(xié)辦的“中華川菜·世界品味”墨爾本站活動(dòng)在澳大利亞墨爾本鉑爾曼酒店隆重舉行。

活動(dòng)恰逢四川省與維多利亞州建立友好省州關(guān)系十周年。來(lái)自中澳政界、商界、文化界、僑界及媒體界300多名代表齊聚一堂，共品川味盛宴，共話(huà)中澳友誼，在濃厚的人文氛圍中，共同見(jiàn)證中華飲食文化與國(guó)際文明交流的精彩交融。

本次活動(dòng)以“中華川菜 世界品味”為主題，融合四川美食文化展示、川劇藝術(shù)演出、非遺互動(dòng)體驗(yàn)及中澳城市交流等多元內(nèi)容，全面展現(xiàn)四川深厚的人文底蘊(yùn)與中華飲食文化的國(guó)際魅力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，四川海外聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)余先河、中國(guó)駐墨爾本總領(lǐng)事房新文、澳大利亞聯(lián)邦議員暨澳中議會(huì)友好小組主席Dr. Carina Garland、聯(lián)邦議員Gabriel Ng、維州議員John Mullahy、墨爾本市議員Andrew Rowse、維州華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席陳運(yùn)國(guó)以及澳大利亞中餐聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周立等嘉賓分別發(fā)表致辭。

01

News

以文化為橋 共敘川澳十年友誼

四川海外聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)余先河在致辭中表示，今年是四川省與維多利亞州建立友好省州關(guān)系十周年。十年來(lái)，雙方在經(jīng)貿(mào)、教育、文化、旅游、人文等領(lǐng)域交流成果豐碩，友誼不斷深化。

他指出，“中華川菜 世界品味”系列活動(dòng)已走進(jìn)多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，希望通過(guò)川菜文化、川劇藝術(shù)以及巴蜀非遺等形式，讓更多海外朋友感受中華文化魅力，進(jìn)一步推動(dòng)四川與澳大利亞之間更深層次的人文交流與務(wù)實(shí)合作

中國(guó)駐墨爾本總領(lǐng)事房新文在致辭中高度評(píng)價(jià)四川與維州十年來(lái)建立的深厚友誼。他表示，雙方在貿(mào)易、教育、體育、文化及人員往來(lái)等領(lǐng)域持續(xù)取得積極成果，特別是成都與墨爾本之間的直航航線(xiàn)，為兩地交流合作注入了新的活力。

房新文表示，希望未來(lái)雙方進(jìn)一步深化地方合作與民間交流，不斷推動(dòng)中澳友誼向更高層次發(fā)展。

02

News

人文交流成果持續(xù)深化

維州議員John Mullahy代表維州州長(zhǎng)Jacinta Allan及維州多元文化部長(zhǎng)出席活動(dòng)，并對(duì)四川與維州建立友好關(guān)系十周年表示熱烈祝賀。

他表示，過(guò)去十年來(lái)，雙方合作早已超越官方層面，在醫(yī)療、體育、教育、科研、文化等多個(gè)領(lǐng)域建立了廣泛而深厚的人文聯(lián)系。

John Mullahy分享了自己訪(fǎng)問(wèn)四川的經(jīng)歷，并表示四川人民的熱情好客以及雙方合作潛力令人印象深刻。他強(qiáng)調(diào)，多元文化是維州最重要的優(yōu)勢(shì)之一，華人社區(qū)持續(xù)為維州經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。

墨爾本市議員Andrew Rowse代表墨爾本市長(zhǎng)Nicholas Reece歡迎四川代表團(tuán)到訪(fǎng)，并表示墨爾本與中國(guó)擁有超過(guò)170年的歷史聯(lián)系，華人社區(qū)是墨爾本多元文化社會(huì)的重要組成部分。

他介紹，自2017年以來(lái)，墨爾本與成都在投資、教育、旅游、科技及文化等領(lǐng)域建立了廣泛合作，并表示未來(lái)墨爾本將繼續(xù)支持與成都及四川深化交流合作。

03

News

多元文化成為連接中澳的

重要紐帶

澳大利亞聯(lián)邦議員、澳中議會(huì)友好小組主席Dr. Carina Garland在講話(huà)中表示，非常高興出席本次活動(dòng)，并高度贊揚(yáng)四川與維州十年來(lái)持續(xù)深化的人文交流與文化合作。

她指出，華人社區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)為澳大利亞社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及文化發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，特別是在墨爾本這樣高度多元文化的城市中，華人群體發(fā)揮著不可替代的重要作用。

她表示，美食與文化是促進(jìn)人民之間理解與友誼最溫暖、最直接的方式，希望未來(lái)雙方繼續(xù)加強(qiáng)交流，共同推動(dòng)澳中關(guān)系穩(wěn)定、健康發(fā)展。

聯(lián)邦議員Gabriel Ng在致辭中表示，四川是中國(guó)最具文化魅力和發(fā)展活力的地區(qū)之一，其豐富的旅游資源、飲食文化和歷史底蘊(yùn)令人印象深刻。

他認(rèn)為，美食不僅是文化的重要組成部分，更是跨越語(yǔ)言與國(guó)界、連接不同文明最自然的橋梁。四川菜肴在澳大利亞受到越來(lái)越多民眾喜愛(ài)，也讓更多澳大利亞人通過(guò)“舌尖上的中國(guó)”了解中國(guó)文化。

Gabriel Ng表示，將繼續(xù)支持澳中民間交流與多元文化社區(qū)建設(shè)，推動(dòng)雙方友好關(guān)系不斷深化。

04

News

華人社團(tuán)持續(xù)發(fā)揮

民間橋梁作用

維州華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席陳運(yùn)國(guó)在致辭中表示，今年是四川省與維州建立友好省州關(guān)系十周年，具有十分重要的紀(jì)念意義。

他指出，美食與文化是連接不同國(guó)家人民最溫暖、最直接的紐帶，本次活動(dòng)不僅進(jìn)一步拉近了四川與維州人民之間的距離，也為中澳民間友好交流注入了新的活力。

陳運(yùn)國(guó)表示，維州華聯(lián)會(huì)長(zhǎng)期致力于服務(wù)僑胞、推動(dòng)中澳民間交流及促進(jìn)多元文化發(fā)展，希望未來(lái)繼續(xù)發(fā)揮華人社團(tuán)橋梁作用，推動(dòng)更多中國(guó)文化、中國(guó)企業(yè)及中國(guó)資源走進(jìn)澳洲，進(jìn)一步促進(jìn)四川與維州合作交流。

澳大利亞中餐聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周立在致辭中表示，本次活動(dòng)通過(guò)四川美食與文化慶祝四川與維州十年友好關(guān)系，具有重要意義。

作為從業(yè)16年的餐飲行業(yè)代表，周立分享了四川火鍋、麻辣燙等川味美食近年來(lái)在澳大利亞的發(fā)展歷程。他表示，中餐不僅是一種味覺(jué)體驗(yàn)，更是一種最具煙火氣的人文交流方式。

他希望未來(lái)通過(guò)中餐文化，讓更多澳大利亞民眾了解中華文化、了解四川，并進(jìn)一步推動(dòng)中澳社區(qū)交流與民間友誼。

05

News

川味與非遺交相輝映

展現(xiàn)中華文化魅力

作為本次活動(dòng)的重要組成部分，現(xiàn)場(chǎng)特別呈現(xiàn)了多道經(jīng)典四川美食，并結(jié)合川劇變臉、功夫茶藝、民族舞蹈、琵琶演奏及傳統(tǒng)音樂(lè)等節(jié)目，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶來(lái)沉浸式中華文化體驗(yàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，既有《康定情歌》《蜀弦策馬》等富有巴蜀文化特色的藝術(shù)表演，也有融合傳統(tǒng)川劇變臉與現(xiàn)代街舞元素的創(chuàng)新節(jié)目《古蜀天邊行》，贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾陣陣掌聲。

此外，長(zhǎng)嘴壺功夫茶藝互動(dòng)環(huán)節(jié)，更讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓親身感受到中華非遺文化的獨(dú)特魅力與互動(dòng)樂(lè)趣。

06

News

以美食為媒

共創(chuàng)中澳交流新未來(lái)

活動(dòng)當(dāng)晚，來(lái)自政界、商界、餐飲行業(yè)及媒體界的嘉賓在川菜風(fēng)味與文化藝術(shù)交融的氛圍中，共同感受四川文化開(kāi)放包容、熱情多元的精神氣質(zhì)。

從經(jīng)典川菜到創(chuàng)意呈現(xiàn)，從味覺(jué)體驗(yàn)到文明對(duì)話(huà)，本次活動(dòng)不僅進(jìn)一步提升了川菜文化在澳洲市場(chǎng)的影響力與認(rèn)知度，也充分展現(xiàn)了海外中餐行業(yè)與華人社團(tuán)在推動(dòng)中華文化國(guó)際傳播中的積極作用。

不少現(xiàn)場(chǎng)嘉賓表示，川菜與川酒相得益彰，讓大家在味覺(jué)與文化層面都留下了深刻印象，也讓更多澳大利亞民眾通過(guò)美食與美酒，更加深入地了解四川、認(rèn)識(shí)中國(guó)。

出席本次活動(dòng)的重要嘉賓（部分）還有：

劉東源副總領(lǐng)事、丁莉參贊、鄭玉堂、趙洪亮、邊磊、鄧國(guó)林、鄭小珺、伍頌達(dá)、Eden Foster、Rafael Camillo、Le Liu、Kieran Simpson、Annisa Li Zhang、Lev Lafayette、Nicky Luo 等中澳各界嘉賓共同出席活動(dòng)。