廣東
街巷藏真味，煙火潤(rùn)人心。在潮州市湘橋區(qū)西新南路77號(hào)，一方二十平米的市井小檔口，沉淀著地道潮汕老式鹵味的匠心，這便是潮煌記溪口傳統(tǒng)老式鹵鵝。
方寸灶臺(tái)，老鹵留香。店家沿用代代相傳的祖?zhèn)骼消u，搭配天然香料慢鹵入味，甄選本地直采的正宗潮汕獅頭鵝，每日新鮮到店。全程純手工精細(xì)處理食材，明檔透明操作，細(xì)致祛除雜質(zhì)異味，堅(jiān)持現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，最大程度鎖住食材本味與鹵香底蘊(yùn)。
鵝肉咸甜回甘、緊實(shí)細(xì)嫩，鵝頭、鵝脖鹵香入骨，
粉肝綿糯香醇，鵝腸爽脆可口，鵝掌、鵝翅、鵝腎、鵝蛋等各式鹵味，皆浸潤(rùn)著時(shí)光沉淀的老鹵鮮香。
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