工業尾氣“變”身魚飼料，地溝油“變”為飛機燃料，秸稈“變”成薄膜……生物制造是以酶、微生物細胞等生命單元為核心“生產車間”的顛覆性制造范式。作為一種先進物質分子生產方式，生物制造與多數國民經濟行業關聯大、接口多，在食品、制藥、化工、材料、能源等領域加速滲透，正成為推進新型工業化、做強做優做大實體經濟的重要抓手。

產業發展量質齊升

與依賴石化原料和高能耗的制造方式相比，生物制造以可再生生物質為原料，過程溫和、污染小、能效高、可持續性強，是典型的綠色制造和循環經濟代表。

賽迪研究院消費品工業研究所所長李博洋介紹，生物制造從原料、工藝、回收等多個環節降低碳排放，通過微生物、酶、細胞等直接生產目標產物，極大提升了物質轉換效率。

近年來，隨著基因編輯、測序及菌株設計等成本快速下降，效率明顯提升，一些大宗替代型、創新開發型產品逐步實現規模化生產。目前我國生物制造年產值規模超1.1萬億元，發酵產能占全球70%以上，其中生物制造食品、生物制藥兩個領域年產值均已超4000億元。

李博洋表示，生物制造的規模壯大和發展質量提升，與產業耦合、技術融合、場景牽引密切相關，我國發展生物制造具有多重優勢。

工業體系方面，我國制造業增加值占全球近30%，是全球唯一擁有聯合國41個工業大類、207個中類、666個小類的國家，與發酵生產、過程工程、分離純化、檢驗檢測等生物制造核心環節相關的技術研發、裝備制造、服務型制造等配套完善，為產業的規模化發展奠定良好基礎。

應用場景方面，我國地域遼闊、經濟總量大，各地因地制宜形成諸多特色產業，食品、醫藥、輕工、紡織、電子信息等不同行業需求場景多元，同時農業生產、生態保護、城鄉建設等各領域高質量發展闊步前行，為農業生物制品、微生態制劑、生物基材料等提供廣闊發展空間。

市場方面，我國擁有超14億人口，內需體量龐大，居民收入水平和消費能力穩步提升，高品質、個性化、營養健康的消費需求持續釋放，以產品供需適配為主線，有助于穩定和擴大消費，助力形成更高水平供需動態平衡。

產業方面，我國發酵工業產能全球第一，氨基酸、維生素等大宗產品產量占全球70%以上，積累了從菌種選育到大規模分離純化的完整工程能力與人才隊伍。

加速賦能千行百業

生物制造正加速賦能千行百業，為激發產業活力源泉、豐富人民美好生活提供重要產業基礎。

在化學品領域，生物制造逐步實現對傳統石化生產方式的替代；在食品及添加劑、日化美妝、高性能紡織纖維、藥物活性成分、稀缺天然產物等領域，生物制造產品供給能力和供需適配水平持續提升，更好滿足居民消費需求；生物材料、綠色能源領域創新活躍，家居建材、工程建設、航空航天等應用場景持續拓展。

以酵母行業為例，作為一種天然微生物，酵母被廣泛應用于發酵面食、釀造等領域。如今，合成生物技術的快速發展，讓酵母成為生物制造的理想“工廠”。

湖北安琪生物集團有限公司深耕生物制造40年，在做強酵母與食品健康主業的同時，突破發展生物農業及生物新技術產業。安琪集團總工程師張彥介紹，集團正大力發展以合成生物為代表的生物新技術，重點突破微生物蛋白、健康功能食品配料、農業微生物菌劑等產業化關鍵核心技術，推動合成生物技術在生物農業、生物材料、生物醫藥等領域的深度融合與成果轉化。

國家發展改革委宏觀經濟研究院研究員張林山認為，生物制造未來有望在諸多重點領域實現率先突破，預計到2030年，催生具備全球競爭力的萬億元級生物制造產業集群：一是大宗生物基材料，比如聚乳酸、生物基聚酰胺，實現對化纖和石化塑料的替代；二是新型食品與飼料，比如微生物蛋白、細胞培養肉和母乳化寡糖，拓寬糧食安全邊界；三是高值生物醫藥，依托臨床資源優勢，在工程菌活體療法、通用型細胞治療等方向形成領跑；四是綠色農業投入品，比如微生物固氮菌劑和RNA生物農藥，加速農業減碳增效。

合力突破難點堵點

“我國生物制造發展有基礎、有特色、有活力，‘十五五’將進入關鍵發展期。”李博洋表示，產業蓬勃發展的同時，生物制造也面臨一些亟待突破的重點命題，比如核心菌株、酶制劑、高端儀器等領域創新研發和生產供給能力亟待提升，多元化原料供給體系尚未形成，標準、人才、金融工具等配套支撐能力有待增強等。

在張林山看來，當前生物制造邁向規模化仍面臨多重瓶頸。技術層面，關鍵酶制劑、核心菌種和底盤細胞仍高度依賴國外，自主可控能力不足，底層數據庫和工業軟件存在短板；工程層面，從實驗室到產業化的中試轉化環節薄弱，放大過程中產品質量和一致性控制難度大，生產成本偏高；要素層面，跨學科復合型人才短缺，非糧原料供應體系尚未建立；制度層面，標準與監管體系不完善，部分領域市場準入壁壘較高。

頂層設計正不斷完善。2025年6月，工業和信息化部、國家發展改革委聯合印發，提出到2027年，力爭培育生物制造中試能力建設平臺20個以上，服務企業數量超過200家，孵化產品400個以上。2025年12月，工業和信息化部印發生物制造標志性產品名單（第一批），不斷加強生物制造標志性產品培育和推廣，營造生物制造產品市場應用良好環境。

據了解，工信部將瞄準生物制造產業面臨的基礎科學問題和重大工程化瓶頸，加強原始創新和關鍵核心技術攻關；推進產學研用金協同發展，加快構建生物制造產品矩陣和企業矩陣；拓展應用場景，積極推動生物制造產品在未來食品、醫療健康等領域廣泛應用。

張林山建議，下一步應加強底盤細胞、基因編輯等源頭技術攻關，構建自主技術體系；建設國家級中試平臺和概念驗證中心，打通產業化鏈條；推動AI與生物制造深度融合，補齊數據基礎設施短板；完善審評審批、標準制定和市場準入政策，建立可持續商業生態；探索秸稈等農業廢棄物高值化利用，破解原料約束。

李博洋表示，還應健全產品評價機制和標識制度，加快原創性成果市場準入；完善基因編輯、菌種、酶制劑等知識產權保護機制；鼓勵地方完善生物化工等中試產線前置性審批環節；發揮“龍頭企業—細分產業鏈—大品種”牽引帶動作用，加強專精特新企業和制造業單項冠軍企業培育；健全標準規范體系，積極參與國際標準化工作；支持市場化產業基金發展，推動金融機構出臺更多符合企業特點的產品。

來源：經濟日報

記者：賴奇春、黃鑫

*本文封面由AI工具輔助生成