斑馬消費 徐霽

喧囂異常的露營市場，一直群龍無首。

經過幾年時間的滲透，露營，已經從年輕人的偶爾嘗鮮，升級為大眾日常的生活方式之一。

隨著露營的逐漸流行，露營經濟核心市場已經接近3000億元規模。與露營裝備的低頻消費相比，營地運營及餐飲等衍生服務的消費頻次更高，市場空間更大。

不過，露營服務市場長期處于“有品類、無品牌”的初級、分散、低質量階段，難以滿足用戶日漸提高的消費需求。

隨著鍋圈露營入局，繼續憑借“鍋圈基因”的場景化運營、一站式供應和極致性價比，露營市場即將迎來真正的話事人。

深耕露營場景

2023年初，鍋圈石家莊公司的伙伴接到了一個特殊需求：夜肆石家莊文旅營地準備舉辦西山露營節，想找一家頭部品牌在現場供應食材。

此前，鍋圈在全國門店中售賣的火鍋和燒烤食材，經常被用戶整套買去露營，但在露營現場開店，這還是第一次。

讓鍋圈意想不到的是，這家快閃店，露營節期間格外火爆，得到了露營達人們的一致好評。

之后幾年，隨著露營這種休閑方式的深入人心，越來越多適合露營場景的火鍋、燒烤、小龍蝦套餐，在鍋圈的線下門店和即時零售渠道中爆賣。

經過幾年的模式探索和店型打磨，2025年，“鍋圈露營”品牌正式推出；全國首家完整自營標準化露營營地，當年10月落地鄭州蓮花公園。2026年4月，鍋圈露營文旅（四川）有限公司成立。

目前該營地已配置18頂休閑小帳篷、1座50人團建陽光房、1座100人三聯團建篷、16頂遮陽天幕，鍋圈露營服務中心、奶茶店、咖啡館以及各類玩樂設施，一應俱全，可以適配家庭休閑、朋友小聚、公司團建等多種場景。

鍋圈借助自己的供應鏈，將體系中最適合露營的產品，集中供應到露營場景中。在這里，不僅可以躺平、休閑、娛樂，還可以喝奶茶、品咖啡，吃火鍋、炫燒烤、實現小龍蝦自由。

鍋圈將場景化策略，繼續深化到露營場景。在這個場景中，用戶需要什么，鍋圈就提供什么。除了早期的場景搭建，吃喝玩樂一站式提供，將來甚至會涉足帳篷、天幕等露營產品。

同時，鍋圈擅長的用戶運營和造節模式，也落地到露營場景，借助抖音直播和本地生活等，吸引更多人關注、參與、分享，讓每一個鍋圈營地，成為城市生活中最具情緒價值的躺平地和打卡點。

跨年夜，鄭州蓮花公園鍋圈露營地，舉辦了一場盛大的篝火晚會；5月份的母親節，“媽媽的放空樂園”溫情啟幕；六一期間的歡樂派對，鍋圈又在這里種下萬朵氣球花海。

鍋圈露營業務負責人介紹，蓮花公園項目周末和節假日的日營業額5-6萬元，2026年4月銷售額75萬元，預計全年營業收入在350-400萬元。各大項目根據投入度不同，回本周期約為1年。

鍋圈露營項目啟動才短短幾個月，已簽約露營項目125個。除了河南鄭州，更多營地正在全國快速落地。

專業露營選手

露營，正在成為城市居民最流行的戶外休閑方式之一。一到周末或節假日，各大城市的公園內，帳篷和天幕連成了片，空氣中飄蕩著火鍋、燒烤和小龍蝦的香味。

當旅游市場向泛旅游、大休閑、微度假轉型，露營市場也快速迎來成熟期后的消費升級，正面臨爆發式增長。

艾媒咨詢預測，2026年中國露營經濟核心市場規模預計接近3000億元，帶動1.62萬億元上下游市場；預計到2030年，核心市場有望逼近5000億元，帶動整體規模突破2.4萬億元。

不過，露營市場的季節性明顯，節假期火爆、工作日冷清，天氣太冷或太熱，都會影響人流量；另外，露營場地分散，各大項目大多只能獨立運營；而且，露營爆火的這些年，國內市場仍處于初級發展階段，市場參與者普遍重產品銷售而輕體驗服務。

這些痛點導致的結果是，在這個快速增長的市場中，至今沒有出現一個行業性的龍頭。

在露營經濟被市場關注的這些年，大家經常提到的只有探路者、牧高笛等戶外用品品牌。而消費頻次更高、市場空間更大的服務市場，仍然處于散亂狀態。

企查查數據顯示，截至2026年4月中旬，全國露營經濟相關企業28萬家，僅2025年新注冊企業就達6.66萬家。其中，過半為注冊資本100萬以下的輕量級企業，難以形成規模化服務能力。

鍋圈入局后，先搭建露營場景，用流量、產品和服務把用戶吸引過來，已初步成為與廣大露營用戶最貼近的一站式服務品牌。

切入露營場景，對鍋圈而言是全新的業務增長點，且能同時提升公司盈利能力。

行業數據顯示，目前全國有28萬個露營營地，但因為運營能力參差不齊、供應鏈能力欠缺以及未能形成規模效應大多經營困難，無法滿足日漸升級的市場需求。

當鍋圈憑借供應鏈基礎和運營能力，哪怕只是拿下其中最具商業價值的1%，2800個營地，每年也能創造百億級收入。

此前，鍋圈的一萬多家門店，以食材超市為運營邏輯，且采取極致性價比的策略，毛利率并不算高。

而鍋圈露營順應場景需求，將熱賣的火鍋、燒烤和小龍蝦引入到露營場景，以套餐銷售，普通營地人均消費50-60元，高端營地達到70-80元，高于鍋圈食匯門店。所以，鍋圈露營本質上是餐飲邏輯，毛利率達到55%。

更重要的是，露營是年輕人熱衷的生活方式，年輕人消費活力釋放造就了露營經濟的火爆。布局露營場景，也是鍋圈在消費市場年輕化背景下，對未來的提前規劃。

場景式擴張

2015年，楊明超在美國食品供應鏈巨頭Sysco的啟發下，創立鍋圈供應鏈，為各中小餐飲提供火鍋食材配送。2017年又從B端轉向C端，推出“鍋圈食匯”品牌。

僅僅幾年，通過對“在家吃飯”消費場景的深入布局，鍋圈用場景式擴張+一站式供應+極致性價比，借助火鍋、燒烤、小龍蝦等場景化核心單品的打造，成長為細分市場的絕對龍頭。

截至2026年3月底，鍋圈門店總量達到11758家，最近一年時間凈增1637家。

完成供應鏈布局后，鍋圈規模持續增長，盈利能力也得到大幅提升。2025年，鍋圈收入78.10億元，同比增長20.7%，凈利潤同比增長88.2%至4.54億元。今年一季度，公司收入22-23億元，同比增速超30%，凈利潤1.85億元-2.05億元，增長45.3%至61.0%。

近年，鍋圈重點用大店模式，切入家庭消費的更多場景，例如早餐、水果、下午茶等，鮮切肉和火鍋成長為新的熱賣品類。同時，針對下沉市場的小B和大C場景，布局鄉鎮店。

2025年以來，鍋圈再出發，在鍋圈食匯的基礎上，開辟露營、小炒、農場新業務線，形成鍋圈旗下的四大業務板塊。

鍋圈露營將鍋圈食匯的業務優勢，集中復制到露營場景，用戶從“到家吃飯”切換至“到露營地吃飯”。

鍋圈小炒，用炒菜機將即烹菜快速出餐，將現場鍋氣、外賣價格和快餐效率結合，用社區中餐滿足用戶更加日常化的餐食所需。

鍋圈農場，借助直播，用線上引流+門店履約模式，主要占領用戶的后廚和客廳場景，涉足米面糧油、海鮮水產、休閑零食、冰品甜品等品類，今年熱銷的21.9元榴蓮就是典型的引流爆品。

鍋圈正在借助自己的品牌與供應鏈，全方位滿足8000萬會員的飲食需求：日常吃鍋圈小炒，團聚用鍋圈食匯，下午茶看鍋圈農場，戶外選鍋圈露營。

在供應鏈、數字化運營、品牌IP化等能力的基礎上，鍋圈四大業務互相賦能。以露營業務為例，鍋圈食匯的品牌、門店、供應鏈、8000萬會員，都是其業務的發展基礎，部分鍋圈門店已經把露營場景搬到了店門口；一旦鍋圈小炒業務成型，能為露營場景提供火鍋、燒烤之外的更多產品選擇；用流量鏈接用戶的鍋圈農場，后期也可以成為鍋圈露營的流量入口之一；同時，鍋圈露營也可成為鍋圈所有家庭餐桌業務在露營場景的延伸。品牌與供應鏈資源的多場景復用，全方位提升整個鍋圈體系的運營效率。

目前的鍋圈食匯，只是鍋圈的1.0版本；隨著鍋圈覆蓋用戶的“一個家、三張桌、五頓飯”，將完成自己的從1到10；當這種以供應鏈為基礎的場景化戰略全面跑通，進入更多消費場景，鍋圈就能實現從10到100的飛躍。