黑龍江
每天不知道吃什么，來看看這 5 道家常下飯菜，分別是蒜蓉西蘭花、牛肉拌黃瓜、胡蘿卜絲炒牛肉、黃瓜牛肉腸炒雞蛋、干煸杏鮑菇。這幾道菜不僅做法簡單，食材常見，而且廚房小白也能做，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試。
1、蒜蓉西蘭花
【1】準備一顆西蘭花，改刀切成小朵，放入清水中，加入1勺面粉，浸泡5分鐘，再清洗干凈，撈出控干水分。
【2】起鍋燒水，水開放入西蘭花，加入1勺鹽、1勺食用油，焯燙1分鐘撈出，控干水分。
【3】另起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，放入焯燙好的西蘭花，翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽，大火翻炒至入味即可出鍋。
2、牛肉拌黃瓜
【1】準備一斤牛肉，改刀切成薄片。起鍋燒水，水開加入1勺料酒，放入牛肉，焯燙2分鐘撈出，用冷水投涼，再控干水分備用。
【2】準備一根黃瓜，清洗干凈后用刀拍扁，再切成小塊，與牛肉一起放入盆中。空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻，淋入熱油，激發出香味。
【3】加入1勺鹽、1勺香醋、2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺辣椒油，攪拌均勻，淋入盆中，放入花生米和香菜段，翻拌均勻即可。
3、胡蘿卜絲炒牛肉
【1】準備一斤牛肉，改刀切成絲，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺水淀粉，抓拌均勻，淋入1勺食用油，腌制15分鐘。準備一根胡蘿卜，去皮洗凈，改刀切成絲備用。
【2】起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛肉，翻炒至變色，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，放入胡蘿卜絲，翻炒至斷生，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽，大火翻炒均勻即可出鍋。
4、黃瓜牛肉腸炒雞蛋
【1】準備一根黃瓜，清洗干凈后改刀切成薄片。準備一根牛肉腸，切成薄片。空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。
【2】起鍋燒油，油熱放入雞蛋，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入牛肉腸，煸炒微焦，放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
【3】放入黃瓜片翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽，大火翻炒均勻即可出鍋。
5、干煸杏鮑菇
【1】準備兩根杏鮑菇，改刀切成條，放入清水中投洗干凈，撈出控干水分。起鍋燒水，水開放入杏鮑菇，加入1勺鹽，焯燙1分鐘，撈出控干水分。
【2】起鍋燒油，油熱放入蒜末、蔥花爆香，放入杏鮑菇，翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺孜然粉、半勺白糖、1勺鹽，撒入芝麻，大火翻炒均勻即可出鍋。
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