你覺得零食是"可買可不買"的消遣？2026年的消費者不這么看。

第一財經(jīng)聯(lián)合格力高發(fā)布的《領跑"第四餐"——2026中國零食消費新趨勢》白皮書（基于5227份消費者調研）給出了一組顛覆性數(shù)據(jù)：近六成消費者為零食的重要性打出8分以上（滿分10分），零食重要度平均分達7.71分。

這意味著，零食已從"可有可無"正式升級為"生活標配"。

01 / 零食不是消遣是剛需：72.3%的人為零食設獨立預算

更扎眼的是消費行為層面的變化——72.3%的城市居民為零食設立獨立月度預算。

你想想，什么時候你會為一樣東西單獨做預算？房租、水電、孩子的學費。零食被放進同一個邏輯框架里，說明它已經(jīng)不是隨手買買的隨機消費，而是規(guī)劃型支出。

近八成消費者月均零食支出超百元，半數(shù)超300元，超半數(shù)家庭零食支出占食品總支出10%以上，平均占比12.66%。50.13%的消費者每周食用零食超4次，23.59%實現(xiàn)每日食用。

這些數(shù)字翻譯成一句話：零食深度融入了三餐結構，成為飲食體系中不可分割的部分。

"第四餐"不是營銷概念，是事實。

02 / 老人比年輕人更饞：銀發(fā)族84.62%是買給自己

如果你以為零食是年輕人的專利，那你的認知至少落后了五年。

白皮書數(shù)據(jù)直接打臉：銀發(fā)族每天吃零食的比例高達35.37%，遠超80后（23.86%）和90后（23.32%）。每周4次以上高頻食用的銀發(fā)族比例達58.07%，僅次于10后。

更顛覆的是購買動機。傳統(tǒng)認知里，老年人進零食店是給孫輩挑的。但數(shù)據(jù)顯示，在零食消費增長的銀發(fā)人群中，84.62%是買給自己——比非銀發(fā)族全群體高出近30個百分點。這不是"給孫子買兩包"，這是"我也要對自己好一點"。

格力高CMO俞佳中的解讀很精準："84.62%這個數(shù)字背后，我看到的不是消費行為的轉變，而是一代人消費主權的回歸。這代銀發(fā)族為中國建設忙碌了半輩子，養(yǎng)兒育女時又把最好的給了孩子。現(xiàn)在他們退休了，終于可以說'我也該對自己好一點了'。"

69.1%的銀發(fā)族更看重黑芝麻、核桃、枸杞等原生食材的健康價值——他們不要被貼上"老年食品"的標簽，他們要的是體面。把健康做實在配方里，外表依然時尚年輕，這才是銀發(fā)零食的正確打開方式。

03 / 男人比女人更能買：獨居男性28.63%每天買零食

"女生才愛吃零食"——如果你還這么想，白皮書會讓你重新認識中國男人。

數(shù)據(jù)顯示男女零食需求高度均等，甚至男性高消費人群（月均600元以上）占比更高。其中獨居男性的消費潛力尤為突出：28.63%的獨居男性每天都買零食，遠超獨居女性的16.06%。

為什么？52%的獨居男性消費動機是緩解壓力。超70%會在通勤路上購買零食，更關注零食中添加的營養(yǎng)元素（如益生菌、GABA等功能性成分）。他們的決策也更理性——50.86%會通過測評、價格等決定是否為新口味買單，品牌方面更偏愛國際品牌。

西安交通大學經(jīng)濟與金融學院助理教授樊仲鋒的點評一針見血："男性并非不愛買零食，只是過往零食市場長期忽視了男性的消費需求。"長期以來，零食產(chǎn)品的供給高度貼合女性偏好——甜口、可愛包裝、精致設計。獨居男性不是不愛吃，是沒什么值得他們專門跑一趟的。

這是一片空白市場，誰先填上，誰就吃到了增量。

04 / 寶爸超過寶媽：28.09%的寶爸零食消費明顯提升

零食采購是媽媽的活？2026年，這也不再是定論。

白皮書數(shù)據(jù)顯示，28.09%的寶爸零食消費較過去明顯提升，這一比例已超過寶媽。寶爸正取代寶媽，成為家庭零食采購的核心決策者。

消費偏好上，57.77%的寶爸更關注零食中添加的營養(yǎng)元素，如益生菌、GABA等功能性成分，對高蛋白、高膳食纖維等標簽的關注度也更高。呈現(xiàn)出清晰的"強功能、營養(yǎng)化"消費傾向。

想想也合理——爸爸們開始參與家庭育兒，自然也把"選什么給孩子吃"這件事拿到了自己手里。但他們選品的角度和媽媽不同：寶媽可能更關注"好不好吃""孩子喜不喜歡"，寶爸更關注"這東西有沒有營養(yǎng)""配料表干不干凈"。

零食品牌的啟示是：別只沖著媽媽做營銷了。爸爸們也在貨架上做決策，而且他們的決策標準更"硬核"——功能成分、營養(yǎng)標簽、科學背書，才是打動他們的關鍵詞。

05 / 健康升級了：從"0添加"到"精準營養(yǎng)定制"

過去幾年，"0添加"是零食行業(yè)最大的賣點。但2026年的消費者已經(jīng)不滿足于此了。

白皮書顯示，67.04%的消費者愿意為健康標簽支付溢價，健康零食賽道規(guī)模達1320億元。但"健康"的定義正在發(fā)生質變——消費者不再滿足于"無添加"的籠統(tǒng)宣傳，而是基于自身年齡、健康目標、消費場景，針對性地關注低糖/0糖、低脂/0脂、0反式脂肪酸等核心指標。

控糖人群期待明確標注代糖種類與添加量，推出真正適配糖尿病人的產(chǎn)品；針對兒童群體，強調無影響生長發(fā)育的原材料，成分安全透明；職場人和銀發(fā)族期待開發(fā)護眼（如藍莓干）、輕養(yǎng)生等功能性零食，實現(xiàn)"零食即養(yǎng)生"。

這是從"泛化零添加"到"精準營養(yǎng)定制"的迭代。消費者不是不要健康，是要"我能看懂、能量化、能對號入座"的健康。誰能在配料表里把邏輯講清楚，誰就能拿下這67%的溢價支付意愿。

06 / 零食是情緒的通用解藥：84.98%認為零食能帶來幸福感

開心要吃、壓力要吃、無聊要吃、難過也要吃。

白皮書顯示，84.98%的消費者認為零食能帶來幸福感。而且幸福感越高的人，越認可零食的情緒價值——這是一個正循環(huán)：吃零食→感覺好→更認可零食→買更多零食。

消費投資人、得到APP《中國消費產(chǎn)業(yè)報告》主理人黃海的解讀很有穿透力："十幾元的預算往往只能購入一杯奶茶，卻可以在零食品類中挑選四五種不同口味的小份單品，這是一種情緒價值方面的滿足感。"

一杯奶茶是一個味，四五種小零食是四五種快樂。對當代消費者來說，零食是"低成本、高密度"的情緒出口——你花不了多少錢，但你可以同時擁有甜的安慰、咸的滿足和辣的刺激。這種"情緒多樣性的性價比"，是任何單一食品都替代不了的。

下午茶時段占全天零食消費的31%。工作間隙的能量補充、社交分享的情緒調味、家庭聚會的氛圍營造——零食從"解饞"變成了"治愈系標配"。

07 / 下沉市場比一線城市更愛零食：四線城市"非常重要"認可度41.81%

一線城市消費力強，所以更愛買零食？錯了。

白皮書數(shù)據(jù)揭示了一個反直覺的現(xiàn)象：四線城市消費者認為零食"非常重要"的比例達41.81%，三線城市為38.94%，遠超一線城市的29.19%和新一線城市的30.68%。下沉市場高消費群體（月均600元以上）占比也領先一二線城市。

為什么？原因其實很樸素。

第一，可支配收入更充裕——下沉市場房價低、生活成本低，休閑消費預算反而更充足。

第二，閑暇時間更多——工作節(jié)奏慢、社交半徑小，零食或成為主要消遣方式。

第三，家庭共享屬性更強——三代同堂、多孩家庭多，零食是家庭共享、親子互動的高頻選擇。

第四，信息差被抹平——直播、短視頻讓下沉市場同步接收一線潮流，消費審美快速升級。

下沉市場絕不是低端市場。誰能率先完成品類煥新與消費心智占位，誰就有望在這片消費版圖中占據(jù)先機。

08 / 零食變成社交貨幣：40.75%看到新口味就買

你有沒有過這樣的經(jīng)歷：刷到一條零食測評，順手下單，然后拍照發(fā)朋友圈？

你不是一個人。白皮書顯示，超八成消費者有過零食分享經(jīng)歷，36.46%會主動與同事分享，48.52%會與家人、孩子一起吃。40.75%的消費者會主動為零食的新口味買單，18.44%經(jīng)常購買網(wǎng)紅零食。

00后是網(wǎng)紅零食的核心傳播者。他們通過朋友圈、抖音、小紅書等社交平臺，分享網(wǎng)紅零食的體驗，形成"網(wǎng)紅零食→社交傳播→消費種草"的閉環(huán)。

IP聯(lián)名、高顏值包裝（33.67%的消費者關注外觀顏值），讓零食成為展示個性、打造社交人設的方式。

零食從"吃的"變成"說的"。一包聯(lián)名款零食的價值，一半在味道里，一半在朋友圈里。消費者買的不只是食物，是話題、是社交貨幣、是"我在線上存在過"的證據(jù)。

結語

8個行為變化，8次認知顛覆，指向同一個結論：零食的萬億賽道，本質上是一門關于"人"的學問。

老人不再只為孫輩買零食，獨居男人不是不愛吃只是沒人管，寶爸比寶媽更懂配料表，四線城市比一線城市更認零食，"0添加"已經(jīng)不夠用了——這些"反常識"的背后，是品牌長期以來的認知盲區(qū)。

你以為了解消費者？消費者早就變了。誰先放下"我知道你要什么"的傲慢，誰就能聽懂"第四餐"的心跳。

零食的下半場，不是誰更會賣，而是誰更值得信任。

作者：沙水沙師兄，985/211本碩，休閑食品企業(yè)電商負責人，互聯(lián)網(wǎng)科技觀察家，關注個人成長與行業(yè)發(fā)展故事。【歡迎點贊/留言/分享】